安海土筍凍做法
安海的土筍凍就是簡單，可口，留戀往返。做法簡單，配料可以醬油醋蒜頭用料土筍500g糖鹽味精安海土筍凍做法的做法準備1斤鮮新的土筍，泥丁，非沙蟲剪掉頭部，將內臟去除。爲保證，內臟擠出可以，在用重物擠壓將土筍的沙子，內臟，水草擠...
土丁凍
女神節相公買來土丁做成美味的土丁凍用料土丁吃多少做多少鹽少許土丁凍的做法把土丁洗淨涼水下鍋土丁下鍋，水沸後用鍋鏟不停磨蓋鍋小火煮30分鐘，裝碗放涼後放冰箱成品...
海藍奶凍
爲了消耗淡奶油，今天又做了奶凍，又嫩又滑，縱享絲滑～哈哈～用料吉利丁片5克海藍奶凍的做法🌸用料🌸淡奶油100克，純牛奶200克，細砂糖15克，吉利丁片5克，蝶豆花5克。吉利丁片用冷水泡軟備用。蝶豆花➕牛奶浸泡1小時以上。蝶豆花牛奶...
早安土司君
用料切片吐司各種水果各種芝士有陽光的早上早安土司君的做法早睡早起身體好！...
詔安海蠣煎
用料海蠣適量豬肉適量雞蛋一個蒜兩小顆白菜兩小葉香菇數粒詔安海蠣煎的做法海蠣清洗乾淨，豬肉、白菜、蒜和香菇切絲，如果喜歡西紅柿也可以切絲準備一些。把它們混合一起加入些許鹽，雞精，醬油，耗油，胡椒粉拌勻後準備澱粉水澱...
海土筍湯
沿海人都知道的海土筍，可以做土筍凍，也可以做湯，美味。用料海土筍200克蒜苗2-3根芹菜3根白菜2片白蘿蔔一小段海土筍湯的做法海土筍先洗乾淨，洗到水是白色的可以不用洗。準備蒜苗，葉跟莖分離，莖切小小塊用來調味榨油。白蘿蔔...
安納芋果凍蛋糕大福
顛覆傳統的大福，不僅有安納芋內餡，還有海綿蛋糕和果凍！一個大福，三重風味！配方使用了日式安納芋泥，大家也可以用普通的紅薯泥代替~更可以給內餡的果凍和蛋糕進行一些調味，豐富大福的味道喔！稍加包裝後不管是送人還是販賣，都十...
凍白海
用料水發海帶凍豆腐大白菜木耳海鮮醬油十三香五花肉凍白海的做法水發海帶，木耳提前泡髮油五分熟下五花肉煸炒至變色十三香，海鮮醬油炸鍋下其它食材翻炒添水，燉，吃...
海鮮皮凍
這是一次失敗的嘗試，不過也爲我下一次的成功奠定了很好的基礎，至少這次做的皮凍沒有那麼多的腥羶味！祝自己下一次成功用料豬皮一斤大蔥一根生薑一塊胡椒適量鹽適量海鮮皮凍的做法豬皮下鍋煮十分鐘撈出豬皮去掉油脂在明火...
土筍凍
超級簡單的一道特產、只要備齊材料，在家就能動手做。而且吃到跟街上擺攤的口感不同，擺攤的加了很多膠.就是洗的過程比較麻煩，我洗了10幾遍。才把蟲子洗乾淨用料沙蟲250水適量料酒雞精鹽土筍凍的做法先把沙蟲洗乾淨水燒開...
鮮美海安丨冬日裏的下飯菜——花生米魚凍
海安是久負盛名的魚米之鄉，故而魚多。吃魚對身體好，所以海安人利用得天獨厚的條件，用魚烹製出衆多佳餚。陳年光影裏的花生米魚凍，承載着舊日的清貧和饑饉、歡樂和憂傷，牽動着蓬勃溫暖的鄉愁。（源自微信公衆號——海安發佈）用...
冬筍肉皮凍
這是一道看似簡單實際上也非常簡單卻很需要耐心和時間的東北冷盤……記得小時候奶奶經常說肉皮上有毛那哪能吃，一定要拔乾淨。對，奶奶說，肉皮上的毛只能巴，不能刮也不能用火燒……你仔細腦補一下是爲什麼？所以，一定要是有耐...
竹報平安：蠔油蘆筍
過年時十分鐘搞定的一道吉祥好菜！用料蘆筍一把蠔油一湯匙左右竹報平安：蠔油蘆筍的做法將蘆筍洗淨，把根部老硬的部分掰掉或者切去。放入開水中焯1-2分鐘，撈出用涼水衝一下以保持綠色。撒上蠔油，即可上桌。竹報平安，幸福吉祥！...
鮮美海安 | 土豆潮味
在海安人眼裏，土豆不僅僅是一道最常見的家常食材，還代表着海安人最家常的生活。雖然滿滿質樸的鄉野氣息，但細細品咂一道道土豆製作的美食，可以感受到海安人的淳樸、豐富、熱情又自由的愜意生活。（源自微信公衆號——海安發...
海藻凍
聽說適合女人，清涼降火，美容養顏之佳品！用料海藻一把水4碗蜂蜜（糖）適量海藻凍的做法用手抓一把海藻，（是握緊拳頭的一把，不是張開手的一把哦）稍微洗撈一下，放到高壓鍋裏。然後往高壓鍋裏注入4碗水（每碗大概400ml），然後上火煮。等高...
阿膠海馬海蔘燉土豬肉 月子湯秋冬滋補安神下奶湯
秋冬進補吃阿膠，補而不燥，潤血補氣。海馬的補腰腎，鎮靜安神效果比較好。下奶效果主要作用於海蔘，含有各種海蔘皁苷，酸性粘多糖，膠原蛋白。爲何月子期間要多吃海蔘，中含有兩種ω-多不飽和脂肪酸（EPA和DHA）。擔心上火就用了土豬...
海石花凍
❤️❤️這個夏天開始準備給孩子的零食！天然的海石花凍！非果凍！似果凍！消炎、止咳、潤肺、降火、需要海石花的可以➕我V信：yo10423用料水1900ml（約6小碗）白醋幾滴海石花25g老冰糖適量自己喜歡的水果適量海石花凍的做法1⃣️海石花2...
鮮美海安丨才下舌尖，又上心間的海安美味—扁食
農曆七月十五俗稱“七月半”，是繼清明節之後又一重大的祭祀祖先的日子。在海安，扁食是海安人中元節這天中午祭祖必備的主食。扁食做法跟吃法與餃子、餛飩等相似又有所區別；扁食比餃子精緻，比餛飩飽滿。可煎可蒸，也可湯煮。...
臨安土家菜醃鹹肉春筍煲
疫情期間在家憋出來的菜譜，要不是手機內存不夠了，不知道囤到什麼時候發😂臨安的筍還是很有名的，起碼江浙滬肯定都認啦！所以這道菜算臨安土家菜應該是無疑的！用料春筍8根鹹肉300克料酒4勺蔥1根鹽10克臨安土家菜醃鹹肉春筍煲...
海蔘皮凍
用料豬皮250克鹽適量海蔘2只水500毫升海蔘皮凍的做法1清潔肉皮，去毛；煮20分鐘後取出，刮淨油脂，切成絲備用2肉皮絲和水加入電飯鍋熬2小時3找一個合適的容器，將豬皮和水一起倒進去，將煮熟的整根海蔘進去（怎麼擺，你說了算）😀4放入...
海石花凍
作爲一個潮汕孩子，小吃的記憶有好多。進入夏天，有一款消暑良品讓我吃不膩，它叫海石花。提起海石花，許多人記得的是校門口五毛錢一碗。來個正式簡介：石花菜含有豐富的礦物質和多種維生素，尤其是它所含的褐藻酸鹽類物質具有降...
西安版凍凍肉
每年過年就會用冰箱裏一年的肉皮做這道菜用料豬皮500克八角兩個鹽適量大蔥一個生薑半個西安版凍凍肉的做法把豬皮冷水下鍋開鍋煮一會。拿出來用刀把肉皮上多餘的脂肪掛掉。這個步驟多重複兩次。第二次膜效果，看水。第...
冷凍竹筍
每年吃竹筍的季節都很短暫，爲了更好更久儲存竹筍，所以今天寫了帖子自己紀錄一下用料鹽1大勺竹筍10斤（毛重）冷凍竹筍的做法買了6根竹筍，10斤，用刀從尾部中間劈開，然後很輕鬆就剝出來兩半竹筍了削乾淨就這樣了洗乾淨大鍋放鹽，燒...
臨安冬筍香
蘇東坡的一首關於筍的著名打油詩，廣爲流傳。“無肉使人瘦，無竹令人俗，若要不俗也不瘦，餐餐筍悶肉”。用料冬筍三根冰糖5塊醬油1勺鹽一勺小蔥2根瘦肉200克臨安冬筍香的做法每年冬筍上市之際，油燜冬筍便成爲給家人的一道必備...
凍筍色拉
很適合夏日的清涼系美食。我要任性的迎接夏天，雖然差點凍死在春天裏。用料大～毛筍2個無籽黑提若干色拉醬適量凍筍色拉的做法家裏剛好有大～毛筍，這個季節用春筍一定也很不錯。去根去尖，稍微剝掉點殼（千萬別剝光了），洗淨，放入水...