雞蛋餅（2new）
方子重點介紹了烙餅（雞蛋餅餅底）的做法，此配方份量可以做兩張直徑約22cm的烙餅；夠兩個人吃。也可以把所有材料翻倍，一次多做一些放冰箱冷凍儲存。。。。。。一個餅配一個雞蛋爲宜；蔥花，生菜，甜麪醬等沒有具體克數，隨喜好放。。...
饅頭包子餅等基礎發酵麪糰（2new）
很基礎的發麪麪糰配方，記錄下來方便自己和喜愛麪食的廚友們使用。用料中筋麪粉500克酵母粉5克無鋁泡打粉5克白砂糖5克水（夏涼冬溫）260克饅頭包子餅等基礎發酵麪糰（2new）的做法將500克麪粉，5克酵母粉，5克泡打粉，5克白砂糖，放和...
大米粥（2new）
這個粥非常軟爛，可做病號飯，也可平時喝，暖心養胃，喝着非常的舒服，雖然簡單但值得記錄下來。。。。。此方子的份量大概是四個人的量。用料大米120克玉米油約3克水2000克大米粥（2new）的做法將120克大米淘洗乾淨，再用水浸泡半個...
巧克力奶油香蕉蛋糕卷（2new）
非常喜歡香蕉跟巧克力奶油的搭配。。。。所以寫了這個方子。。。。有的地方沒圖片是因爲製作的時候我老公進廚房一直跟我說話忘記拍了，以後補出來。還有就是我給出的烘烤蛋糕時的溫度時間是我烤箱的數值，每家烤箱脾氣不...
小米粥（2new）
因爲老公喜歡喝稠一點的小米粥。。。。特寫此菜譜記錄米水比例。。。此菜譜量爲500毫升左右容量的碗兩碗的量，我們北方人愛喝粥用的碗都大些，喝粥用小碗的話估計可以盛三小碗。用料小米80克小蘇打很少一點點，約0.1到0.2...
蒜麪條（2new）
小時候的我從不吃大蒜。。。媽媽每次做蒜麪條我都是一臉嫌棄。。。。媽媽還得受累給我做其它的。。。。長大了居然慢慢的喜歡上了這個味道。。。幾天沒吃到就特別饞了。。。在外求學時一到放假回家就點名讓媽媽做這個...
燴麪胚（2new的）
我是寧願花30分鐘自制，也不願意花10分鐘跑到樓下超市買的那種人。。。因爲還要換衣服。。換鞋。。麻煩！但是燴麪胚最好在使用前一到兩小時準備，因爲只有經過一定時間的醒面鬆弛，它才能被你拉很長。。。還有如果北方冬天你...
快速肉腸（2new）
自用的方子，覺得還湊活。用料豬肉餡（肥2瘦8）600克香辣醃料（百利牌）24克白砂糖20克料酒12克紅薯澱粉12克水36克紅曲粉1.6克鹽漬羊腸適量快速肉腸（2new）的做法豬肉最好選豬腿肉，口感好些。去掉皮，讓商販加工成顆粒大一點的餃子餡...
改良版黑森林蛋糕（2new）
櫻桃季想到了黑森林。。。。。。。黑森林德國的經典蛋糕。。。。爲了適應國人的口味黑森林有很多改良版本，我這個只是其中一種。。。。。這個方子是一個六英寸的量。基本組合是:可可黃油戚風+巧克力奶油+酒漬櫻桃+原味...
糖漬橙皮（2new）
我是那麼喜歡柑橘類的清香，所以在這個季節我做了好多。。。。。。。。。。。用料橙子小的約5只大的約4只白砂糖100克純淨水100克糖漬橙皮（2new）的做法選購無打蠟的橙子🍊，洗淨橙子表皮，然後用刀子切四刀八份。剝離橙子肉。...
孜然羊肉（2new）
這道菜沒人能拒絕吧，趕快學起來吧，快手又美味！跟飯店的一樣。先隨便放張圖，以後再了會補詳細。用料羊腿肉400克香菜適量大蔥適量小蘇打1克鹽2＋3克料酒5克蛋清1個生粉適量雞精2克孜然粉15克辣椒粉5克熟白芝麻適量食用油大量...
滷肉飯（2new）
沒有精確食材的具體用量，很隨意的家庭式做法，甜鹹濃淡自己決定，每次做都很好吃，特此記錄下來！用料五花肉1斤洋蔥1個香菇3朵姜適量蒜適量蔥適量八角2個生抽適量白砂糖適量鹽適量雞蛋4個滷肉飯（2new）的做法一個大洋蔥切絲油炸...
完美荷包蛋（2new）
用料雞蛋若干個水適量白砂糖（或紅糖）牛奶（可選）完美荷包蛋（2new）的做法鍋里加水燒至沸騰後關火。打入兩個雞蛋（小心別把雞蛋弄散了。）不開火蓋上鍋蓋悶5分鐘。5分鐘後雞蛋表層已凝固，輕輕晃動下鍋，雞蛋會完整來回移動並沒有粘底...
茄汁面（2new）
兒子喜歡吃那個x利的茄汁面，那我就試着做一下唄，結果人家吃完第一口就說，你叫的外賣？。。。。這肯定是誇我做的好吃的意思呀哈哈，就衝這句話，我得記下這個食譜。。。。。。以備以後檢視。兩到三個人的份量。用料燴麪胚（市售...
鼓雞蛋、蒸蛋羹、蒸雞蛋（2new的）
鼓雞蛋我們老家的叫法，平常大家應該都叫蒸蛋羹吧?從小就特別喜歡吃媽媽做的鼓雞蛋，看她做的多了，自己便也能照貓畫虎了。但每次做都是憑感覺添加蛋、水、鹽、油。做出成品品質極不穩定，鹹了，淡了的，口感粗糙，不滑嫩了。。。...
小炒肉（2new）
對於下飯的炒菜我都比較感興趣。。。。現學現賣。。。。。。。這道菜用到了一個特調醬油汁，按照我菜譜給出的比例做出的量是用不完的，可以密封起來，平常炒葷素菜，涼拌菜也可以用的。用料五花肉200克生薑3到4片青紅線椒180...
西紅柿炒雞蛋（2new）
兒子吃米飯喜歡配湯汁多的菜，所以我每次做都會加入適量水。如果買的西紅柿比較酸可以加一點點白糖中和酸味。這道菜如果加點微辣的青辣椒同炒味道會更棒！用料雞蛋若干個西紅柿若干個洋蔥（或大蔥）適量青辣椒（可選）適量花生油...
2new的菠菜蛋糕
綠色的東西看着總是那麼舒服，於是，我做了這款菠菜蛋糕，夾心芝士奶油只記錄下配方，等我買材料了再補圖。用料【蛋糕體】黃油80克檸檬1個雞蛋1個白糖80克香草精幾滴低粉95克泡打粉5克【芝士夾心】淡奶油100克奶油芝士（馬斯卡...
十三香茶葉蛋（2new）
早餐，來一顆頭一天晚上醃的茶葉蛋，既方便又營養美味，郊遊旅行，帶幾枚茶葉蛋，既耐餓又解饞，家裏煮點茶葉蛋放着，大人小孩下班放學回家，如果飯菜沒做好，拿兩枚出來剝開就吃，而且冷熱均可。。。。。。用料雞蛋20個（10個）水2500克（1250...
肉鬆小貝蛋糕體及沙拉醬（2new）
我拍了視頻可以搜出來看下，我的視頻賬號也是二妞的慢生活。用料沙拉醬：蛋黃1個玉米油220克黃芥末醬8克糖粉20克鹽2克檸檬汁15到20克蛋糕體：牛奶60克玉米油60克蛋黃5個白糖（蛋黃）15克蛋白5個白糖（蛋白）80克低粉80克玉米澱粉25...
糖漬橘皮蛋糕卷（2new）
特別喜歡柑橘類水果果皮的清香。。。。桔子的季節。。。那就做一道桔子口味兒的蛋糕卷吧！此配方量可以用28乘28金盤烤成蛋糕片做成蛋糕卷。也可以用八英寸蛋糕圓模烤成生日蛋糕胚。如你所見此配方雞蛋含量特別高，麪粉含...
烤冷麪皮（2new）
做得時候沒拍照，以後換圖。。。街邊攤的烤冷麪已經買過五六次了，一直好奇那個冷麪皮是怎麼做出來的，問了攤主，她說她也是買的別人加工的，只知道是高筋粉做出來的，回家搜了下淘寶準備買一些在家裏自己做。。。但看買家評論好...
素雞、滷千張、滷豆腐皮（2new的）
記得小時候每到大年初二，我媽就會帶我們兄妹四個到我舅舅家拜年。。。一到中午舅媽就會用一桌她精心烹製的美味佳餚來招待我們。。。。。其中令我們兄妹四個印象最深刻的就是我舅媽做的素雞，每次這盤菜一上桌，兩三分鐘就...
烙蔥花油饃（蔥花餅）（2new）
烙餅我一直都是胡亂加面，添水，放鹽，餅的品質極不穩定，有時候好吃的賽過外邊賣的，有時候又幹硬的無法下嚥。不能這樣下去了，還是把最恰當的材料配比搞搞清楚再記錄下來吧，這樣以後想做砸都難了。此方實驗多次的結果，不坑人，放心...
快速油條油餅（2new）
又發掘出一個好食譜，簡單快手，口感外酥內軟，迫不及待出方子，這個方子的量適合2到3個人吃，人多可翻倍。操作環境:時間:7月4日夏季地點:室內溫度:30攝氏度老規矩以後追圖。。。完善菜譜。用料麪粉（一般家庭用麪粉）250克安琪雙...