自制花園乳酪包
最近不怎麼愛吃零食了。走進零食店，環顧四周，被各種網紅新品不斷刺激的味蕾挑剔地提不起興趣，反而有些懷念一些曾經追過的舊日風味。“花園乳酪包”，曾經也是風頭無量的網紅產品。那時候一起興致勃勃拼單的同事已是各奔東...
自制乳酪（10塊錢出193克乳酪）
一直喜歡吃乳酪，買的太貴，就學着其他廚友自己做來試試看，他們用檸檬或者白醋，我只有蘋果醋，結果很滿意，健康的味道！用料全脂純牛奶1升5%酸度純蘋果醋/檸檬/白醋45克/1只/45克自制乳酪（10塊錢出193克乳酪）的做法蘋果醋不能用超...
自制麻園
用料糯米粉300克白糖80克溫水220克白芝麻適量自制麻園的做法所有材料混合，芝麻是用來裹麪糰，不要加入。小貼士一定要冷油小火炸，輕攪動無需按壓。...
自制乳酪
圖片裏都有步驟，大家仔細看看哈～用料牛奶600ml淡奶油150ml檸檬汁20ml過濾紗布1塊自制乳酪的做法看圖。看圖。看圖。看圖。補圖，剛過濾好的樣子。錯別字，是冷藏了一晚上。看圖。最終成型的乳酪！非常好吃！！拌入堅果葡萄乾。拌...
蘇州花園餅屋奶酪包，乳酪麪包（中種法，柔軟技巧）
配方可做一個八寸麪包或者兩個六寸麪包。奶酪包，火爆微信的一款麪包，出品單位是蘇州花園餅屋，簡介是“五星級酒店西餅屋頂級產品，兩層意大利乾酪，順滑的濃香被芝士醬封在鬆軟的麪包中”。我用此配方做出來的奶酪包，連不喜吃...
巖燒乳酪麪包，自制美味觸手可及
用料厚吐司片4片/牛奶60g淡奶油60g/芝士片3片砂糖40g/黃油35g/杏仁片適量巖燒乳酪麪包，自制美味觸手可及的做法1.牛奶、砂糖、芝士片一起隔水加熱，把芝士片攪拌融化2.拿出融化好的牛奶芝士糊里加入黃油和淡奶油，攪拌至黃...
自制乳酪乳清 幹乳酪
本人對食品添加劑深惡痛絕，決定可以自己做的美食一定不出去買。自制乳清乳酪味道非常好。至於對人體的好處我就不多炫了，大家可以直接百度。用這款果語的酸奶奶酪機來做的話，需要做的工作就是等……用料牛奶700g乳酸菌1g...
自制奶油奶酪【自制酸奶乳酪】可抹面做餡兒
春節在家想做乳酪蛋糕，各種快遞停運，超市裏沒找着合適的奶油奶酪，於是試着做了幾發不同濃度的奶粉實驗，終於摸索到很接近奶油奶酪的質地，烤出的乳酪蛋糕很暢銷🧀🍮因爲一次就幹掉了小半包奶粉，觸發了我的摳搜感應器，覈算了成...
homemade ricotta 自制乳清奶酪
ricotta來源於意大利，是一種很常見也是十分簡單易做的奶酪，用ricotta做芝士蛋糕，提拉米蘇，味道清爽又相對低熱，配沙拉和麪包也很棒。不加鹽也來作嬰兒食物及寵物食物。用料牛奶1/2加侖，約1900ml檸檬汁2tablespoon白醋/果醋/...
家庭自制乳清和乳酪
家裏面常常有喝不完的牛奶，而且亞洲人體質大多不適合喝生牛奶，因爲牛奶中的乳糖不易吸收，導致拉肚，透過加工，既能保持牛奶中的營養成分，而且易於吸收。我就是拿多餘牛奶做成乳酪，其副產品乳清水也不要浪費呀！乳清蛋白號稱“黃...
【果醬乳酪軟麪包】自制奶油奶酪做的！
上次自制了奶油奶酪，拿它來做一個清新不膩、鬆軟拉絲的果醬乳酪軟麪包。無需廚師機，打蛋器就可以完成✅用料麪包體：麪包粉250克全蛋液30g牛奶150克蜂蜜15克鹽3克糖15克酵母3克黃油15克果醬乳酪餡：奶油奶酪200克糖粉10克任...
奶酪包（自制奶酪＋麪包）
爲了方便自己記材料和步驟注意事項用料麪包：普通麪粉78克（疫情家裏只剩這麼點）酵母少於1克細砂糖一點點鹽一點點橄欖油隨便放的奶酪：牛奶一盒240毫升白醋10g（多了，有乳清分離就可以不用放了）奶酪包（自制奶酪＋麪包）的做法先做奶...
蘇州花園奶酪包配方
奶酪包配方公開版，做這款奶酪包的核心是第一次發酵務必要發到2.5倍，如果沒發好，很可能影響最後成品，會硬，不蓬鬆用料65°湯種水（就是水）54g65°湯種高筋麪粉（就是高筋麪粉）11g高筋麪粉200g低筋麪粉（爲了蓬鬆）13g淡奶油75g全蛋液2...
自制乳酪棒
在家也可以做乳酪棒，成本只要幾塊錢，簡單、方便又美味。用料純牛奶250克芝士片3片白糖15克吉利丁片1片自制乳酪棒的做法準備材料。將吉利丁片放入涼水中浸泡變軟備用。鍋中倒入250毫升牛奶。加入白糖。加入3片芝士。小...
輕乳酪木糖醇半熟芝士蛋糕（自制乳酪）
前天做了一個芝士蛋糕，冷藏了後口感好像冰激凌，兒子非常喜歡，他想着省着點慢慢吃，結果老公半夜當宵夜給扒拉光了，氣得大哭起來，沒辦法，只好給他做一個。可是家裏沒有乳酪了，之前看到有姐妹自制，就想着自己也來一次自制，乾脆來倆...
自制奶油奶酪和輕乳酪蛋糕
奶油奶酪是在很多烘焙中都會用到的材料，我利用了工業製作奶油奶酪的方法的基礎上，少了加凝乳酶這一步，做出的奶酪質地略溼潤，但口感和買的一樣。說到奶油奶酪，就會想起輕乳酪蛋糕，輕乳酪蛋糕由於加入了大量的奶油奶酪，口感鬆...
輕乳酪蛋糕（自制奶酪版）
自制奶酪無添加，卻一樣可以做出美味的輕奶酪蛋糕，重點是低卡！低卡！低卡哇~自制奶酪用料自制奶酪155克餅乾25克黃油35克細砂糖50克雞蛋3個牛奶20克低粉30克輕乳酪蛋糕（自制奶酪版）的做法六寸活底蛋糕模具包好錫紙，或者側面底...
熱量超低自制酸奶酪乳清奶酪包
用料高筋麪粉250g糖20g乳清100g耐高糖酵母2g黃油15g自制奶酪：酵母菌1包純牛奶500g玫瑰醬/肉鬆/蜂蜜適量奶粉適量熱量超低自制酸奶酪乳清奶酪包的做法除黃油外所有材料混合揉出破洞邊緣成鋸齒狀的麪糰加入黃油肉質擴展...
100%黑麥鹹口乳酪芝麻海苔肉鬆歐包（內含自制鹹口乳酪方法）
新買了一款高筋黑麥麪粉，麪糰成團的時候摸了一下就覺得14.9的蛋白質含量沒有吹牛逼，麪粉很吃水，期間加了一些牛奶進去，其實還可以加一點，所以和麪時可以預留一些液體做調整。這款麪粉差不多能揉出手套膜了，相信有專業廚師機...
自制無糖快手紫薯乳酪歐包
最近剛剛入手了廚師機所以就開始準備自己做點喜歡吃的歐包啦~加上自己也喜歡健身的緣故，所以做的東西都會盡量選擇低卡，無糖或者無油~即使這樣也不會讓料理顯得寡淡~健身也可以好好的吃飯呀~我這次做的是可以做成6-8份，...
豆乳奶酪醬(自制低脂奶酪
之前發過一個用茅屋芝士和豆漿糊(豆漿卡士達醬)做成豆乳奶酪醬的菜譜，這裏提供另外一種製作奶酪的方法。用料豆漿糊(見另外菜譜自制奶酪:牛奶1L酸奶發酵粉一包豆乳奶酪醬(自制低脂奶酪的做法將牛奶發酵成酸奶。可以選...
香橙乳酪蛋糕（自制奶酪）
爲了消耗家裏的酸奶，把酸奶按照廚友的方法做成了酸奶酪，酸奶酪可以摸麪包吃，剩了一些就自創了這個乳酪蛋糕。用料雞蛋1奶酪160克玉米澱粉適量香橙適量餅乾碎60克黃油25克酸奶適量香橙乳酪蛋糕（自制奶酪）的做法餅乾敲碎，家裏...
乳酪蛋糕（自制酸奶酪版）
用日本AKEBONO曙產業酸奶乳清分離器做的酸奶酪，足足晾了七天，乳清脫的差不多了，用它做成的乳酪蛋糕，口感絲毫不輸於進口奶油奶酪做的乳酪蛋糕，加入朗姆酒和香草糖，入口香甜一點也不酸用料低筋麪粉30克自制酸奶酪100克左右雞...
純素乳酪水果麪包（自制純素杏仁乳酪抹醬）
FruitandVeganCreamCheeseToast10分鐘！簡單面包製作美味甜點!水果搭配質樸的麪包，也能做出各式簡單又令人驚豔的甜點！吃麪包同時吃到水果美味。自制純素杏仁乳酪抹醬加上水果、烤脆麪包片,只要花一點巧思就能夠讓普通的...
超簡單的麪包機自制乳酪椰蓉教程
分享一個自制椰蓉教程🥥喝完椰子水爲了不浪費椰肉，便利用家裏現有的材料簡單幾步做出椰香奶香濃郁的椰蓉用料老椰子肉1個無鹽黃油20克白砂糖15克超簡單的麪包機自制乳酪椰蓉教程的做法用刀背把老椰子的椰殼敲掉，用刀尖...