夏日回魂湯
用料綠豆50-200克紅薯（我愛吃）2小個百合（生）4個菠蘿🍍3片夏日回魂湯的做法所有材料洗淨，綠豆和紅薯放入電飯煲，加水燜煮，再最後10分鐘加入百合和菠蘿（我覺得菠蘿味道起到太大關鍵了）還有少許黃冰糖百合紅薯本身甜，菠蘿味道很提...
回魂雞蛋西紅柿湯麪
喝完酒第二天最想吃一碗熱騰騰的湯麪。用料西紅柿1個大的雞蛋2個油菜1麪條適量鹽適量蠔油一勺白胡椒粉適量芝麻油半勺花椒油一勺豆瓣醬1勺大蔥根據口味適量姜兩片切成絲蒜兩瓣小蔥一根小米椒1、2個回魂雞蛋西紅柿湯麪...
夏日鴨湯
夏天喝湯就是有油不要膩清爽但是鮮美用料鴨0.5只蔥1根姜5-6片八角0.3個山楂3片乾的陳皮一小把乾的牛至碎1g左右，就一點點白胡椒粉一點點薏米一小把夏日鴨湯的做法鴨子剁成塊，去掉血塊和鴨毛，準備好蔥段和薑片。熱鍋，不加...
夏日銷魂涼麪
用家裏僅有的原料做的，味道贊一個用料面蝦油雞蛋青椒各種香料各種調料夏日銷魂涼麪的做法面煮好後入冷水冷卻，瀝乾放碗裏待用麪條裏放各種調料，鹽、生抽、醋、胡椒粉、香油、糖，可攪拌可不攪拌，我是吃的時候一起拌的。前兩...
回魂雞湯麪
昨天是老公的30歲生日喝了很多酒大醉今天起牀給他做一碗雞湯麪老公說太好吃了分享給大家用料掛麪適量雞湯一鍋小白菜兩顆雞粉少量小蔥適量回魂雞湯麪的做法雞湯提前燉好的湯已經喝完了一鍋又加了一鍋開水後燉了三小時...
日料靈魂-日式高湯
剛開始學做日料的時候，總覺得不得精髓。慢慢學習到，日式高湯(だし)Dashi纔是日料的靈魂。除了自己煮的高湯，市面上也有賣高湯顆粒，用開水煮便有高湯的味道。但高湯顆粒/粉多少有些加工品的味道，而自己煮的高湯，清淡而鮮美。...
夏日雞湯
夏天喝雞湯又油又膩，天氣熱，今天給大家做一款特別的清香雞湯。製作超級簡單。用料大雞腿一個薑片10片料酒兩勺醋3滴夏日雞湯的做法把水燒開放入2個薑片，料酒一勺不要關火。把雞腿洗乾淨劃3道，放入鍋中來回翻滾大概2-3分鐘...
夏日回憶——香煎茄片
茄子🍆是道再家常不過的菜了，從小吃到大，可想要做好吃也不容易，總覺得少了點什麼味道各種顏色/形狀的茄子中，屬圓茄子最得我心，畢竟，那是小時候的味道——小時候的夏日，媽媽常常做這道香煎茄子片，那味道也成了夏日深深的烙印，...
夏日回憶－青椒炒毛豆
小時候每年夏天，青椒炒毛豆是我家飯桌上一道必不可少的菜。每天中午，我搬個小板凳，坐在後門口剝毛豆米，然後在洗菜盆裏認真地給毛豆脫掉外衣，最後把一盆清新翠綠的毛豆米交給媽媽。用料毛豆克青椒個鹽克蒜夏日回憶－青椒炒毛...
夏日的靈魂調料~蝦頭油
調料醬料是食物的靈魂，像打火鍋，做涼拌等，花點小心思，會讓菜品更爲出彩。用料海蝦蝦頭兩斤海蝦花生油適量蔥段適量鹽適量夏日的靈魂調料~蝦頭油的做法海蝦清洗乾淨，去蝦線，只取蝦頭，蝦身可作其他菜式烹調。蔥清洗乾淨，晾乾水...
夏日專屬味道 回鍋肉版豇豆乾飯+米湯
幹香爽口的豇豆米飯加上米香濃郁的清涼米湯，簡直是從小到大最喜歡的夏日味道！豇豆乾飯在我們這邊的做法叫“kǒng”（每當說到這個，我腦海裏就會浮現出左邊是“火”字旁，右邊是個“空”字的象形文字哈哈哈哈😂）大意就是蓋上...
夏日元炁迴天蕎麥麵
近來英國最長最美的夏日，卻有人生病，所以寫了一個簡單(15mins搞定)，便宜(4磅)又可以增強免疫力(加入大量青蔥以及白胡椒可以用汗法驅感冒)，修補元氣(西紅柿以及雞胸肉的完美搭配，加上蕎麥麪的吸汁神蹟)的簡易雞湯麪，最主要...
夏日酸魚湯
南姜，獨有蘆葦姜素，香味濃郁獨特，沒其他姜辛辣，是咖喱、潮州滷水主料。中午飲翻碗夏日酸湯，開胃醒神。[大哭]懷念金邊一衆地道小吃[苦澀]...
夏日靈魂-奶茶
到了炎熱的夏天每天都想喝奶茶續命自制奶茶更健康記錄一下我自己在家做的奶茶配方用奶粉來做奶茶原料其實口感也很香醇^^用料開水1000克紅茶3包糖適量奶粉100克夏日靈魂-奶茶的做法準備一個耐熱容器我用的是我們家玻...
銷魂回鍋肉
閒來無事，搗鼓了大蔥與紅燒肉的熱情碰撞，週末的味蕾因此得以撫慰。用料五花肉250克青椒1個大蔥1根老乾媽適量柱侯醬1小勺銷魂回鍋肉的做法將銷魂的五花肉放入水中煮半小時，加入適量白酒、薑片。把五花肉切成片狀(約3毫米...
夏日回甘生津——黃皮果汁
黃皮果，又叫黃彈、黃皮、黃枇、黃彈子、王罈子。黃皮果還有較高的藥用價值，葉、果和種子等都可入藥，具有消食健胃、理氣健脾、行氣止痛等功效，俗有“飢食荔枝，飽食黃皮果”之說。果皮可消風腫，去疳積；夏天吃黃皮果時，可以將果...
夏日靈魂伴侶：自制涼皮
天氣華麗麗的熱起來了，食慾差？沒胃口？一份涼皮，讓自己快樂到起飛🛫️用料麪粉適量鹽約5克水適量糖酌情添加醋酌情添加生抽酌情添加芝麻醬1小勺黃瓜1根綠豆芽300克夏日靈魂伴侶：自制涼皮的做法將麪粉加水揉至光滑（注意麪糰儘量...
檸檬凝乳的夏日回憶
好閨蜜的早餐祕訣就是各種美味醬醬，這款檸檬凝乳的做法簡單到感人至深，十分鐘的時間誕生味覺的驚喜，用料簡單又營養，嚐起來像沐浴夏日海風的清爽甜美感……是維生素和蛋白質的完美合體沒錯了！用料檸檬2個雞蛋2個糖60克黃油...
夏日一碗回魂思慕雪/summer smoothiebowl
思慕雪因其簡單好操作、貌美又營養，是我早餐桌上的常駐嘉賓。今日特來po一下這些年做過的它它它們。做smoothiebowl我有一套自己的基礎公式：Base+ToppingBase即基底，選材時最看重兩個維度：粘稠感和甜度。負責粘稠感的材料...
夏日回憶——糯米糰子
因爲看了動漫《妖怪旅館營業中》，很喜歡女主葵用料理來面對生活中的困難的態度～所以也想自己創一道料理。用料米飯或糯米1.5杯冰糖視口味而定水兩杯魚肉或魚乾少許蘋果視做幾個糰子而定味增少量夏日回憶——糯米糰子的...
夏日靚湯
平日裏都上班💼只有週末纔能有多些時間煮點湯水給兩個孩子滋補身體/聽一朋友說孩子多吃點中鴿比較好/福建特別愛吃鴿子/還分中鴿老鴿兩種福建人覺得孩子吃點高麗蔘對身體好感謝大小寶貝跟着我風雨無阻的去上班風裏雨...
夏日回鍋肉
夏天吃回鍋肉嫌膩，試試這樣做，麻辣鮮香還Q爽，吃了停不下筷。用料五花肉。青瓜，幹辣椒，花椒香菜夏日回鍋肉的做法鮮藤椒浸五花肉煮五花肉瀝乾水切薄片，方便入味擺盤黃瓜薄片搭配更爽調汁擺好盤淋汁，放上香菜，大功告成小貼士煮...
夏日清湯
用料花蛤豆腐黃瓜/絲瓜鹽夏日清湯的做法冷水加花蛤煮開放豆腐，豆腐煮開放黃瓜片，加一點鹽和香油...
【夏日の回憶】雲朵慕斯
前幾天做了很多慕斯，發現慕斯重要的地方就是兩個字:輕盈。她之所以被世界公認爲蛋糕中的極品在於她的質地輕柔，入口即化。而經過個人摸索發現，用棉花糖和減半的吉利丁可以製造出來更美味的慕斯，我就叫她“雲朵慕斯”嘍。...
上湯芥菜 鮮美微苦回甘 夏日清火
芥菜的做法一般可以清炒，但是吃膩了清炒，希望多一些口味層次，可以做成上湯。這道上湯的做法可適用於娃娃菜，菠菜等，一樣鮮美。用料芥菜250克蒜瓣5瓣乾貝10粒料酒1大勺鹹蛋1個蔬菜油1大勺水2杯鹽適量白胡椒粉適量上湯芥菜鮮...