嫩牛肉炒菜心
用料菜心牛裏脊油澱粉糖醬油薑片嫩牛肉炒菜心的做法薄切牛肉加一勺白糖三勺醬油攪拌後放入冰箱醃製10分鐘。從冰箱拿出醃製好的牛肉加入兩勺澱粉一勺食用油半勺料酒少許姜攪拌後備用。油加熱後放入薑片再放醃製好的牛...
（鹽捏）空心菜梗炒嫩肉絲~
用料空心菜梗買多少是多少吧鹽適量胡椒適量豬肉梅條適量蠔油適量老抽適量糖一點點蒜粒適量辣椒適量小蔥適當（鹽捏）空心菜梗炒嫩肉絲~的做法空心菜梗切小段，短一點的。然後放入鹽（等下炒菜就不放鹽了）使勁捏，把空心菜根捏裂...
如何醃製嫩滑牛肉？牛肉蔬菜炒意大利麪&牛肉炒蔬菜
牛肉稍微凍一下比較容易切切的時候逆着纖維紋路先切片再切絲醃製好放冰箱可以分作兩頓用料牛肉一塊浸泡牛肉塊：鹽水適量醃製材料：薑絲適量醃製材料：生抽適量醃製材料：老抽適量醃製材料：蠔油適量醃製材料：白胡椒粉適量醃製材...
香菜炒牛肉（炒肉不出水又嫩）
以前做過幾次，牛肉炒的過程一旦出水就不好吃了，少了爆炒的感覺，祕訣就是拌牛肉的時候不加任何液體調味料，切忌切記！用料牛肉500克蔥薑蒜少許小紅辣椒一個或兩個澱粉，鹽，胡椒粉少許香菜一把香菜炒牛肉（炒肉不出水又嫩）的做法原...
辣炒嫩牛肉
其實以前沒有吃多少牛肉，我家這邊更傾向於吃豬肉，但是最近豬肉價格飛漲，品質也不太好，所以做這道菜就基於這樣一個背景啦😄用料牛肉100克油25克澱粉2勺料酒1勺鹽5克老抽1勺白砂糖1克雞精0.2克豆瓣醬半勺老薑5片大蒜5瓣花...
牛心菜炒肉
蔬菜價格暴漲，牛心菜捲心菜之類真是好東西，一顆能吃兩三頓。用料牛心菜半顆五花肉幾片胡蘿蔔等蔬菜若干萬用醬油少許牛心菜炒肉的做法將牛心菜的菜葉與梗分離，菜葉撕或切成片狀，梗切絲，其他蔬菜切絲通常我會一次切兩份，另一...
嫩滑炒牛肉
介意食用小蘇打的請忽略此食譜用料牛肉半斤=250克食用蘇打粉1/2茶匙飲用水3湯匙=45毫升醃料：生粉（玉米澱粉\菱粉\土豆澱粉）1茶匙米酒2茶匙醬油2茶匙蠔油1/2茶匙胡椒粉1/8茶匙薑片2片切絲植物油1湯匙麻油1/4茶匙嫩滑炒...
嫩炒牛肉
用料牛肉100克蠔油半勺生抽半勺老抽半勺澱粉1勺植物油10克鹽1克糖3克嫩炒牛肉的做法牛肉用鹽水泡出血水洗淨醃製熱鍋涼油快炒...
牛肉炒菜心
時間：約15-20分鐘難度：零廚藝✌️份量：2人份用料醃牛肉牛肉200g老抽10g生抽10g鹽1g黑胡椒粉1g澱粉3g食用油5g配菜胡蘿蔔40g菜心40g大蒜15g食用油10g牛肉炒菜心的做法牛肉用老抽、老抽、鹽、胡椒粉、澱粉抓勻，然後再倒入少許...
香嫩牛肉來啦😄芹菜炒牛肉
小時候的味道，我爸每次炒這個都光盤。嫁人後不經常回來，只有自己試着做，什麼時候想吃就能吃上。用料牛肉150克芹菜1根黃豆醬適量勺澱粉2勺香嫩牛肉來啦😄芹菜炒牛肉的做法準備食材，芹菜洗淨切段。牛肉我買的時候順便讓切...
炒嫩牛肉
用料牛肉、白糖、醬油、鹽、味精、料酒、薑片、生粉、油炒嫩牛肉的做法1、切牛肉時依橫斷面切薄片，用白糖醃10分鐘。2、之後加少許水攪拌，再加入醬油、鹽、味精、料酒、薑片、生粉抓勻，醃15分鐘。3、再加一小勺生油拌勻...
生炒嫩牛肉
無意中炒的牛肉特嫩，用女兒的話來說就是不用嚼的，特嫩，比外面的好吃一百倍！儲存留給自己的，同時分享給大家。用料牛肉250克料酒醬油蠔油鹽澱粉白糖薑片溫水生炒嫩牛肉的做法生炒牛肉：1.牛肉逆紋切薄片+料酒拌勻去腥味；2.然後...
嫩瓜炒牛肉
非常下飯，簡單易做用料嫩南瓜250g牛肉末250g姜幾片鹽少許油適量嫩瓜炒牛肉的做法可以買現成的牛肉末，也可以買牛肉回來自己絞碎，肉選裏脊肉最好，我這個是做牛肉辣醬剩下的。嫩南瓜，北方很少賣嫩南瓜，可以用北瓜來替代，不過味...
芹菜炒牛肉（牛肉鮮嫩的祕訣）
以前炒牛肉總會老，現在不會了^_^。小蘇打粉是牛肉嫩滑的小祕訣，讓肉炒久了也不柴。與鹽等量就可以了。用料牛裏脊肉克料酒勺醬油（我用六月鮮）勺鹽克澱粉勺小蘇打粉與鹽相等的量白胡椒粉勺芹菜3根青椒1個蒜3瓣姜幾片花生油...
芹菜炒牛肉絲——牛肉超嫩滑
用料牛肉80克芹菜1斤生抽1勺料酒1勺生粉10克小蘇打10克鹽適量糖適量芹菜炒牛肉絲——牛肉超嫩滑的做法80克牛肉切絲。加入小蘇打10克，生抽1勺，糖和鹽適量。攪拌按摩一下，靜置15分鐘。這樣操作之後的牛肉會非常嫩哦！靜置15...
嫩炒牛肉片
尤其適合夏天，下飯。用料牛肉200克糖適量薑片適量料酒適量醬油適量鹽少許澱粉1勺蔥適量香菜適量嫩炒牛肉片的做法牛肉依橫斷面切薄片。加兩勺白糖醃製15分鐘。加少許水攪拌，加入醬油、鹽、味精、料酒、薑片、生粉抓勻，醃...
牛肉炒芹菜，怎樣炒牛肉嫩滑不羶
炒牛肉有一個小竅門兒，牛肉要事先醃製一下，醃過的牛肉才嫩滑不羶好吃。用料牛肉300克芹菜2根約200克生粉1小勺胡椒粉1小勺生抽半勺約20ML白糖10克雞蛋1個小米辣1給青尖椒1個幹辣椒3個蒜3瓣姜4片蔥1小段八角1個牛肉炒芹...
菜心炒牛肉
簡單的一道家常粵菜用料菜心350克牛肉200克蒜3瓣配料如下：鹽適量花生油適量料酒適量胡椒粉少許蠔油適量生抽適量澱粉少許白糖少許菜心炒牛肉的做法菜心摘好清洗乾淨，蒜切成片備用。牛肉洗乾淨，用廚房紙吸乾水分。加入少...
爆炒嫩牛肉
【爆炒嫩牛肉】滑嫩多汁，香辣入味，下飯好幫手，快來試試吧。用料鮮牛肉500克香菜1小把小米椒3個泡椒3個姜蒜片兩片蠔油1勺生抽2勺老抽半勺白糖2勺澱粉1勺爆炒嫩牛肉的做法小米椒切段備用老薑切片備用蒜頭切片新鮮切好的牛...
嫩姜炒牛肉
用生粉醃製了30分鐘的牛肉充滿彈性、嫩滑多汁用料子姜100克牛肉300克黃、青椒各一個生粉3湯匙糖1湯匙鹽1茶匙姜水適量嫩姜炒牛肉的做法牛肉用生粉醃30分鐘彩椒去籽切絲，子薑切片中高火燒熱鍋，下油，快炒牛肉4.下鹽、糖、...
嫩炒牛肉粒
美善品出色的溫控，可以很好的給牛肉保溼，一道嫩得舌頭都想談戀愛的快手炒牛肉粒。用料牛肉（牛裏脊，切塊）288克雜蔬（胡蘿蔔，彩椒，洋蔥等等）200克大蒜3瓣植物油20克生抽1大匙蠔油1大匙嫩炒牛肉粒的做法牛肉切半個麻將左右大小的...
爆炒嫩牛肉
嫩肉神器“紅薯粉”比玉米澱粉好用，紅薯粉分子更小，可以吃到肉裏面去。醃肉是關鍵，小勺食用油➕紅薯粉，和牛肉充分融合，用手不停抓，大概兩分鐘，靜止兩分鐘。此動作可以重複兩三次。這樣醃製出來的肉特別嫩，（水煮魚片，肉片，也可以...
肉嫩菜脆好下飯，快手春捲心菜香炒牛肉片
特別下飯！湯汁都拿來拌飯！用料牛肉片或肥牛250克捲心菜四分之一棵醃肉料料酒一勺生抽一勺半白胡椒粉少許澱粉一勺調料汁蠔油一勺半生抽一勺白糖半勺五香粉一小勺鹽適量肉嫩菜脆好下飯，快手春捲心菜香炒牛肉片的做法捲心...
牛肉炒菜心
用料牛肉300克菜心500克牛肉醃製步驟1蒜片4瓣薑絲3片青紅黃椒適量牛肉炒菜心的做法準備牛肉切薄片，醃製：生抽+料酒+胡椒粉+蠔油+生粉+食油，攪拌均勻醃製15分鐘，待用。準備菜心白灼（某些綠葉子菜都可）。鍋加清水燒開，倒入鹽和...
嫩而有嚼勁｜薄荷香菜爆炒嫩牛肉（附炒鮮嫩多汁牛肉私房祕方）
幾場暴雨，讓小區裏的野薄荷肆意生長起來。被吃貨發現的後果是——想盡一切辦法吃掉它！心裏一直琢磨着要做點泰式或者雲南風味的菜，把薄荷吃掉。菜市場牛裏脊正新鮮，於是有了這道爽口又美味的薄荷香菜炒牛肉。用料牛肉150...