辣滷肉類
這菜譜主要是我自己怕忘記做的一個記錄。也方便傳給感興趣的朋友。如果對辣滷感興趣的可以試着做做用料滷料包一袋（約35克）白糖（冰糖）80克料酒適量（焯水用）薑片3、4片雞精15克鹽60克生抽80克老抽30克辣椒35克（根據個人口味調...
辣滷馬肉😜
把野馬煮來吃，以後風輕雲淡安安穩穩～用料幹辣椒個薑片香葉片桂皮適量八角個花椒適量料酒適量蒜泥適量小香蔥1根辣滷馬肉😜的做法先用大料滷煮過冷水，放涼。切片，調蘸汁兒...
辣椒的分類
用料青椒3個辣椒的分類的做法二荊條辣度適中，成長期表皮鮮綠色澤亮麗，身材細長，成熟期顏色暗紅皺巴巴的，肉厚汁水豐富，鮮香辣味濃郁，一般打成辣椒麪做辣椒紅油貴州滿天星是地方特產，顏色鮮紅，肉質飽滿，辣味勁爆，用作火鍋鍋底配...
辣滷牛肉
電飯煲辣味集合用料雞蛋10個八角3個十三香2勺茴香1小把幹辣椒5個桂皮1塊油牛肉400克生抽4勺鹽2克米糖1勺老抽2勺蠔油2勺肉花椒粉1勺花生米3把茶葉1小把鵪鶉蛋15個豆瓣2勺豆腐果12塊花椒1把郫縣豆瓣醬2勺香葉2片辣滷牛...
辣椒種類
用料辣椒個辣椒種類的做法辣椒辣椒...
辣滷海帶結(類似絕味)
找遍都沒發現適合的菜譜，就自己寫一個吧，不過我也是綜合各菜譜整合出來的而已，非原創，表打我(灬ꈍεꈍ灬)用料海帶結500克左右辣椒幹(微辣)15只花椒粒20-40粒（個人口味）桂皮1小塊八角1個山奈1塊香葉1片草果1只小茴香1小撮冰...
甜辣滷牛肉
買一塊牛腱子，然後滷了。用料牛腱子適量滷料適量冰糖適量蔥薑蒜適量醬油多放耗油適量甜辣滷牛肉的做法牛肉各種料小火滷三小時收汁切片擺盤小貼士滷三個小時，小火。然後單獨用滷汁調味收汁，牛肉切片後淋汁。記住要放糖。...
香辣滷牛肉
糖豆最愛牛肉麪，牛肉麪的靈魂就是這薄薄的滷牛肉啦！用料金錢展550克料酒20克生抽75克白糖50克鹽5克八角4個桂皮2塊姜4片蔥1根香葉3片蠔油25克純淨水900克幹辣椒8個香辣滷牛肉的做法備好圖中材料一整個金錢展最好切開，分...
滷雞爪肉類+油豆腐夾肉
家婆不在家的日子，我下廚的話，時不時會做這道滷水，比較下飯菜，一般可以放兩三天沒問題，而且越加熱加香！但我做菜比較隨興，所以沒有具體份量，配料之類都是根據主菜份量大概估着來，我覺得要看個人口味重否來下。不要看圖片，由於懶...
超級好吃的祕製滷味（滷蛋滷肉類滷一切！）
咪咪獨家祕製滷味，待客的常見菜式，可以提前做好儲存慢慢吃～也很簡單！而且相比於其他做法，也比較健康，脂肪煮出來撇掉，剩下的就是蛋白質多多～用料雞蛋4+，和肉類一起滷的蛋超好吃的！肉類豬舌頭豬耳朵牛腱子想吃啥用啥液體調料生抽...
麻辣滷肉
所有的美眉請注意，這真的是好好吃的喔，又麻又辣的。開一鍋能用好久好多次，分享方子的同時方便以後自己找到。用料老抽勺花椒粒薑片生抽勺幹辣椒個料酒勺鹽克麻辣滷肉的做法好詳細，自己認真看稱好所有調料四斤肉肉煲出麻辣...
滷-肉類
滷-豬肝用料八角個香葉片料酒勺幹辣椒個老抽勺鹽克生抽勺薑片花椒粒冰糖克桂皮塊豬肝克滷-肉類的做法電砂鍋小火2小時晾涼切片蘸料1.幹碟2.香菜蔥花小米椒海鮮醬油...
香辣滷牛肉/滷豬肉
自從愛上運動，成爲一名運動達人，我每天必不可少的一道菜就是滷牛肉，半年多以來不知道滷了多少次，這個配方是最好吃的一個。建議收藏。平均2-3天滷一次，從不間斷。同樣的配方滷豬肉一樣美味（豬肉轉動閥門後40分鐘關火）用料花...
麻辣滷香肉
滷製涼拌用料瘦肉麻辣滷香肉的做法滷製涼拌...
微辣滷肉飯
用料五花肉250g香菇7朵雞蛋2個老抽2勺生抽2勺姜適量冰糖3顆八角2個洋蔥半個料酒1勺蒜適量微辣滷肉飯的做法1、五花肉切成小條狀，加水加姜加料酒煮至五花肉炒出油，炒至金黃撈出備用。鍋內餘油。2、將洋蔥切細，香菇切絲，先...
辣椒炒滷肉
用料螺絲椒10個滷肉500g辣椒炒滷肉的做法螺絲椒切好！放入鍋中翻炒至表面有點起泡！加入食用油…食鹽…翻炒～～～加入切好的滷煮肉～在滷菜店買的切好的！翻炒……………起鍋～～啦啦啦！美味佳餚...
肉肉類
親子飯用料雞腿雞蛋2個白洋蔥1個味增醬油水或高湯及鰹魚湯肉肉類的做法鍋內不放任何東西，直接放入切條的洋蔥，然後放雞肉，開火，放入醬油3勺+味增2勺+清酒1勺。倒入鰹魚湯或水，煮到洋蔥透明。雞蛋2只，不要用力攪打，輕攪兩下，蛋...
💥滷鴨貨、肉類等‼️萬能滷料汁
❤️萬能滷料汁‼️鴨貨，滷肉🍖，雞爪，雞心，滷菜等等超級好吃做的是不辣的口味滷香的‼️🉑想要辣的話，可以在滷鍋裏丟兩個幹辣椒提高辣度用料鴨脖3根長的鴨頭等菜例如海帶，雞爪等等4只姜4片蔥半根生抽4勺老抽3勺啤酒，可不放1瓶，可用...
麻辣滷肉飯
嘴饞，半夜滷肉飯搞起～用料五花肉500克香菇5朵（我用的口菇代替的）洋蔥1個老抽2勺冰糖適量姜適量（我家麼有了，就沒放）八角2個料酒2勺香葉3-4片蒜3-4瓣花椒可以不要，我是饞麻辣味了麻辣滷肉飯的做法五花肉切丁（我拿冰箱裏剩下的瘦...
醬香類滷肉
醬制類此方法可做醬豬蹄、醬肘子、醬排骨等因爲是醬滷，主要突出醬香味，所以，這裏香料就不要太多了。用料八角30克草果10克桂皮30克小茴香30克當歸10克陳皮20克香葉10克花椒20克老湯20斤黃豆醬4斤醬油600克生薑100克料酒3...
麻辣滷牛肉
讓你一吃就愛上的美食。小朋友也適合，微麻微辣。用料牛腱2000克生薑5片料酒適量滷料包1包糖80克油(炒糖色)5克鹽60克雞精10克味精10克生抽100克老抽20克花椒5克幹辣椒5克麻辣滷牛肉的做法牛腱子解凍後，泡冷水中，去除血水...
五香類滷肉
比較全面的滷味方子，喜歡做的小夥伴可以根據根據自己的口味自由發揮一下。對於喜歡吃滷肉的童鞋來說，滷一大鍋肉，隨便吃，不用心疼去買要話好多錢，也可以做出自己喜歡的口味兒，不會因爲外面的涼菜不好吃而沒有辦法9（此方法可...
肉類滷製時間表
用料水肉類滷製時間表的做法肉類滷製時間表（要用大火滷）雞：雞翅尖8-10分鐘，雞翅中10-15-17分鐘，雞爪13分鐘，雞爪、鳳爪8-15分鐘，翅根15分鐘。鴨：鴨脖子40-50分鐘（要加鹽提前醃製一下），鴨頭20-25分鐘，鴨鎖骨30-35分鐘，2節翅10-15分...
類似滷肉飯口感的五花肉蓋飯
今天說好的冷空氣沒來。飯得照樣吃啊。好多好多好多天沒發圖上傳菜譜了。實在生活所迫啊。事兒多忙啊。今天想想得更新下了。今天晚餐簡單一個蓋飯了。有肉有菜有蛋。用料五花肉350克雞蛋6個生薑5~6片桂皮1塊八角2個...
滷牛肉辣
用料牛肉1斤滷牛肉辣的做法煮開研製一下老抽和生抽適量加兩勺放香葉八角花椒紅辣椒絲（真辣）把剛剛研製剩下來的老抽生抽也放進去再放幾顆冰糖放清水淹沒牛肉大火燒開小火一個半小時好漂亮的牛肉...