香辣滷牛肉/滷豬肉
自從愛上運動，成爲一名運動達人，我每天必不可少的一道菜就是滷牛肉，半年多以來不知道滷了多少次，這個配方是最好吃的一個。建議收藏。平均2-3天滷一次，從不間斷。同樣的配方滷豬肉一樣美味（豬肉轉動閥門後40分鐘關火）
用料
| 花椒 | 一把 |
| 老抽 | 1勺（吃飯勺） |
| 生抽 | 半碗 |
| 香葉 | 2片（可不放） |
| 幹辣椒 | 4-10個 |
| 耗油 | 2勺（吃飯勺） |
| 料酒 | 3勺（吃飯勺） |
| 黃豆醬 | 2勺（吃飯勺） |
| 大蔥 | 2/3根 |
| 老薑 | 6-10片 |
| 八角 | 2個 |
| 牛肉 | 500克（切塊） |
| 鹽 | 此時鹽半勺就夠 |
香辣滷牛肉/滷豬肉的做法
1、按照如圖準備好食材，放入高壓鍋；
2、加水莫過牛肉，蓋緊鍋蓋；
3、全程中火，從轉動閥門開始計算時間；
4、20分鐘關火，想要爛一點的可到30分鐘![香辣滷牛肉/滷豬肉的做法步驟圖 第2張]( "香辣滷牛肉/滷豬肉的做法步驟圖 第2張")
5、待冷卻帶湯盛出放冰箱冷藏一宿味道更佳；
![香辣滷牛肉/滷豬肉的做法步驟圖 第3張]( "香辣滷牛肉/滷豬肉的做法步驟圖 第3張")
真是人間美味
![香辣滷牛肉/滷豬肉的做法步驟圖 第4張]( "香辣滷牛肉/滷豬肉的做法步驟圖 第4張")
小貼士
牛肉時間20分鐘
豬肉時間40分鐘
都是從轉動閥門開始計算，其他的一樣
