子姜燒鴨（姜爆鴨子）
這是小時候我家最愛的一道菜，最高記錄是都上火長潰瘍吃了幾天清淡的受不了，連着三天每天一隻鴨子。現在媽媽沒在了，自己也不知道什麼時候完全繼承了這個味道，經常在下廚房看別人的菜譜，今天正好又做這個，就記錄了這一道菜，給...
子姜燜鴨（仔姜炒鴨）
客家美食：子姜燜鴨用料鴨半隻仔姜1大塊生抽少許冰糖7.個料酒2勺大蒜3瓣黃豆醬2勺鹽少許紅辣椒1個青辣椒3個子姜燜鴨（仔姜炒鴨）的做法鴨子洗乾淨，不用焯水，廚房紙吸乾表面水。辣椒切好子姜切好，再拍3瓣蒜。熱鍋，放一點油，鴨子...
姜爆子鴨
用料子鴨肉300克鮮姜100克植物油適量郫縣豆瓣醬適量料酒少許醋少許姜爆子鴨的做法將子鴨肉洗淨、切塊，放入沸水中，焯至半熟，撈出、瀝水；鮮姜洗淨，切絲。炒鍋內倒入植物油燒至六成熱，下郫縣豆瓣醬炒香，放入薑絲，翻炒均勻後再加...
姜爆鴨子（子姜炒鴨子）
我特別喜歡吃薑爆鴨子，爸媽每年都會餵養一些自己吃，所以我這些年特別愛研究子姜鴨子這道菜，起碼超了有上百次😄。家裏人都喜歡吃我做的這道菜，曾經三個女人一餐吃完了我做的一整隻鴨子，所以我一般都是一整隻鴨子一次炒完😄...
姜爆鴨子
每次回老家都會買兩隻鴨子做姜爆鴨子用料鴨1只4斤小米椒80克豆瓣醬3勺老抽1勺料酒1勺仔姜200克蒜8瓣花椒適量鹽適量味精3克白糖5克豬油60克小蔥2根姜爆鴨子的做法先把鴨子宰殺，清洗乾淨後，切成小坨，然後用豬油把鴨子放進...
子姜燜鴨
子姜燜鴨，在粵菜系，川菜系，湘菜系也有這道菜。子姜具有很強的解毒殺菌的作用，同時經常吃薑能夠抗衰老，可以預防老年斑。生薑還有一個大家衆所周知的功效，就是禦寒，並且增強人體的抵抗力。鴨肉則具有滋補、養胃、補腎、消水腫...
姜子鴨
姜子鴨，酸辣可口，配着白米飯吃，太好吃了。用料鴨1只仔姜1大塊小米椒6個酸辣椒1勺蒜6瓣姜子鴨的做法菜籽油爆香酸辣椒，放鴨子再炒。詳細請看視頻，有不懂的請留言。...
子姜鴨子
老漢弄的子姜鴨子，好吃得起飛，問到了菜譜，但是做不出那個味道。留個記錄自己慢慢練。用料鴨子1只泡生薑泡海椒少許(海椒四五個)蒜2個子姜一大芽小米椒4個紅椒2個子姜鴨子的做法子姜和蒜切片，鴨子焯水。鍋裏多油，放花椒，幹辣...
姜燒鴨子
用料鴨只料酒勺薑片青紅小米辣蒜米姜米泡姜泡椒豆瓣十三香乾辣椒個花椒粒姜燒鴨子的做法鴨子用流水沖洗掉血水後，冷水下鍋綽水熱鍋放油，下幹辣椒，乾花椒，姜米蒜米，泡姜泡椒，炒香，豆瓣，炒香，下部分子薑片，下青紅小米辣，加適量水，加...
姜爆鴨 鴨
重慶突然就涼下來了，就想着做個姜爆鴨子。然鵝。。。買了一隻失敗的鴨鴨。。。。。用料鴨半隻二荊條10根泡仔姜半碗泡椒小半碗郫縣豆瓣1調羹啤酒1瓶冰糖5顆老抽半調羹生抽1調羹料酒2調羹花椒15粒姜爆鴨鴨的做法準備調...
子姜燒鴨
喜歡吃鴨大過喜歡吃雞用料海南醬適量子姜燒鴨的做法鴨肉切塊，清油煸炒上色，加水沒過鴨肉，九成熟後加子姜。起鍋加海南醬和青椒，再煮5分鐘。最後上桌前，青花椒淋熱油澆上。小貼士海南醬...
姜爆鴨子~
二爹的拿手大菜~好吃的不得了~超級入味超級爽！重慶人邊吃邊流汗系列~夏天必備大菜~這是一口鴨子一口稀飯的節奏啊！用料仔鴨(嫩)1只5斤仔姜1斤小米辣8兩料酒適量青花椒兩三把大蒜1小碗鹽適量味精適量糖適量姜爆鴨子~的做...
仔姜鴨子（姜爆鴨子）
新鮮仔姜上市了，不能放過爆鴨子的機會。這道菜可以當做消閒零食、配啤酒和下飯節目球賽等，全程不加水。用料仔姜塊老抽勺料酒勺花椒粒郫縣豆瓣克生抽勺嫩鴨子半隻蔥薑蒜片冰糖八角桂皮等常用香料仔姜鴨子（姜爆鴨子）的做法...
姜爆鴨子🦆
姜爆鴨的薑片超級下飯吃不完的留到明天早上還可以煮一碗麪吃淋上那個姜爆鴨的佐料真的巴適得板不擺了用料鴨半隻仔姜1斤豆瓣醬2勺料酒2勺鹽適量青椒半斤香料適量姜爆鴨子🦆的做法鴨子買回來以後把血水沖掉多衝幾次把...
姜爆鴨子-重慶人的姜爆鴨
用料鴨1⃣️只仔姜1⃣️斤美人椒隨你便料酒隨機豆瓣醬2⃣️勺鹽隨機老薑1⃣️塊花椒1⃣️小把白糖1⃣️勺大蒜4⃣️個生抽隨機白酒1⃣️勺醋1⃣️丟丟大蔥2⃣️根姜爆鴨子-重慶人的姜爆鴨的做法這個是大蒜我也不曉得這個爲啥叫美人椒子姜...
姜爆鴨子
用料鴨子半隻郫縣豆瓣1勺老薑1塊大蒜1只料酒2勺嫩姜100克青椒100克花椒10粒生抽1勺姜爆鴨子的做法鴨子切成小塊，用花椒、蒜粒、老薑粒、料酒、生抽和勻碼10分鐘。嫩姜切粗絲，青椒切小塊。炒鍋放少許油，五成熟下鴨塊，爆幹...
仔姜燒鴨子
這道菜，老公讚不絕口！因此轉了幾千的紅包給我以資鼓勵😍哈哈哈，讓我更有動力啦！用料仔姜若干（吃得辣多放點）老薑一塊仔鴨半隻（年輕的嫩鴨子）二荊條6根蒜五六瓣老抽1勺豆瓣醬1勺花椒一小撮料酒2勺生抽1勺啤酒1瓶大蒜苗3根紅椒3...
仔姜爆鴨子
這道菜從小吃到大，以前都是爺爺的拿手菜，現在只能自己做了。用料仔姜1000克鴨子1只（兩斤左右）花椒1小把幹辣椒15個生薑1塊生抽2勺料酒2勺糖少許鹽適量仔姜爆鴨子的做法鴨子洗淨，切塊，焯水洗乾淨瀝乾備用。（水裏放幾片生薑，一...
子姜燒鴨子
用料鴨半隻仔姜青椒老薑3片豆瓣醬半勺料酒花椒冰糖鹽生抽子姜燒鴨子的做法1.鴨子過水，並放入適量料酒去味兒2.鍋燒熱放入油，倒入備好的鴨子，丟入花椒，老薑片炒至微黃3.放入豆瓣醬、糖調色鴨子混勻，丟入少量子姜和小米辣翻...
子姜炒鴨
媽媽的味道用料仔姜塊鴨肉只郫縣豆瓣勺鴨只鹽克子姜炒鴨的做法子姜蒜...
子姜炒鴨子
用料鴨半隻仔姜50克花椒一小把鹽1/2調味勺蠔油1勺子細青椒紅椒3個啤酒1罐醬油2勺蒜3粒蒜苗2根泡椒1個子姜炒鴨子的做法1.子姜切絲，青辣椒切小圈，老薑切片，蒜頭切末。2.鍋里加油，薑片，加入鴨子炒出水分和油。3.鍋裏油燒熱，加...
子姜燒鴨
用料鹽克花椒粒豆瓣醬勺醬油勺鴨只青椒個糖克八角個蒜瓣料酒勺子姜二荊條子姜燒鴨的做法1、處理鴨子：這次買的老鴨，買回來的鴨子先多衝洗幾遍，然後焯水（水裏放祛味的花椒，老薑，料酒，大蔥），可以多煮幾分鐘（減少後面的時間），然後撈...
子姜鴨
一屋兩人三餐四季用料鴨半邊仔姜八塊鹽適量二荊條辣椒20個蒜十瓣小米辣5個雞精適量醬油，蠔油適量子姜鴨的做法食材準備好，辣椒切同同，仔姜切絲鍋熱倒油，八成熱倒入鴨肉，翻炒。鴨皮表面呈焦糖色，放花椒，八角大料，然後倒入豆瓣...
子姜爆鴨
一直想試一試這個菜，今天逛超市買了鴨子，子姜。決定試一下，第一次做，留一個記錄用料仔姜250克鴨肉半隻，兩斤左右青椒10個大蒜5瓣花椒一勺生抽一勺老抽半勺豆瓣醬兩大勺料酒一勺勺子姜爆鴨的做法準備食材，子姜，小米椒，青椒切片...
姜爆鴨
在抖音看到的做法，看着看着流口水，然後就自己跟着視頻學了，現在分享下做法，我是個勤勞的幫運工哈哈用料鴨半隻老薑1塊豆瓣醬1勺料酒3勺大蒜多瓣鹽克啤酒1瓶仔姜多塊雞精1勺青辣椒5～6個朝天椒6～7個耗油適量泡辣椒5～6個姜爆鴨...