檸香烤龍蝦
既吃得到龍蝦原有的鮮美又隱隱帶着檸檬的清新，嘗過的朋友都說完美^_^希望大家也喜歡
用料
| 龍蝦尾 | 兩條 |
| 白葡萄酒 | 兩勺 |
| 檸檬 | 半顆 |
| 香茅 | 一根 |
| 蒜蓉 | 少許 |
| 鹽 | 少許 |
| 黑胡椒 | 少許 |
| 九層塔末 | 少許 |
| 橄欖油 | 少許 |
檸香烤龍蝦的做法
用刀從龍蝦尾背部破開殼
把龍蝦肉掏出並去除蝦線
（爲了好看尾部的肉不必拔出來）![檸香烤龍蝦的做法步驟圖，檸香烤龍蝦怎麼做好吃 第2張]( "檸香烤龍蝦的做法步驟圖，檸香烤龍蝦怎麼做好吃 第2張")
烤盤上鋪錫紙，刷一層橄欖油
![檸香烤龍蝦的做法步驟圖，檸香烤龍蝦怎麼做好吃 第3張]( "檸香烤龍蝦的做法步驟圖，檸香烤龍蝦怎麼做好吃 第3張")
削下少許檸檬皮切絲
檸檬擠出檸檬汁備用
白葡萄酒，檸檬汁和橄欖油塗抹在兩條龍蝦肉上
再分別撒上鹽、胡椒、蒜蓉
龍蝦殼內和龍蝦背上放上切絲的檸檬皮
幹九層塔末最後撒上少許
將香茅切段，放在龍蝦周圍![檸香烤龍蝦的做法步驟圖，檸香烤龍蝦怎麼做好吃 第4張]( "檸香烤龍蝦的做法步驟圖，檸香烤龍蝦怎麼做好吃 第4張")
烤箱預熱
385華氏度（195攝氏度）烤15-20分鐘
龍蝦殼都紅了就說明已經熟了，不要過度烘烤導致龍蝦肉流失水分![檸香烤龍蝦的做法步驟圖，檸香烤龍蝦怎麼做好吃 第5張]( "檸香烤龍蝦的做法步驟圖，檸香烤龍蝦怎麼做好吃 第5張")
小貼士
沒有白葡萄酒用米酒也可以代替
鹽要少放，龍蝦肉本身就帶有海水的鹹味
烤箱溫度和時間一定要控制好，不然極易烤老或者不熟
