月媽家：燒麥
又出現傳說中的適量了啊！所謂適量，就是根據你自己日常的飲食習慣，而自定多少的量，很隨意。用料面半斤糯米半斤香菇十朵胡蘿蔔半根蔥少許醬油適量料酒少許鹽適量糖適量麪醬少許月媽家：燒麥的做法燙麪，就是開水和的面。糯米要...
月媽家：發麪火燒
沒有複雜的過程，就是發麪——抹油酥——烙。用料發麪：麪粉300克水250克酵母3克油酥：面少半碗五香粉1勺鹽少許蜂蜜水和芝麻適量月媽家：發麪火燒的做法麪粉、發酵粉，加水，用筷子，攪拌成這種濃稠的麪糰。沒稱的小夥伴也不用擔心...
月媽家：雞蛋灌燒餅
專爲家中小寶貝琢磨的燒餅，比雞蛋灌餅要小，一次正好吃一個。用料麪糰1個麪粉2勺食用油3勺五香粉2克月媽家：雞蛋灌燒餅的做法麪粉里加一點點鹽，加適量的水，和成軟硬適中的麪糰，醒二十分鐘。如果非要準確到克數，那我的習慣是：20...
月媽家：紅糖生薑膏
家裏有女兒吧，就是費心，就怕她有生理痛，所以總是備着紅糖生薑膏。用料紅糖150克姜1斤月媽家：紅糖生薑膏的做法生薑倒入破壁機，加點水，打細膩。倒進鍋裏，加入紅糖，煮開，攪拌均勻後，倒進不粘鍋，不用加油，開始翻炒吧。把水份炒幹，炒成...
媽媽月餅
記錄老媽做月餅的方法。其他各種買的都不能相比。用料麪粉麻油紅糖芝麻花生紅綠絲媽媽月餅的做法月餅餡月餅皮...
媽媽味，家常味——10月早餐合輯
這是大小姐小學的第五個年頭，也是小少爺幼兒園的第二年，這份媽媽牌早餐，我們家已經🈺業第五年了，不爲別的，只爲你們能吃得飽飽、長得好好媽媽多花一點兒時間和耐心，打造屬於我們的家常味道。大小姐小少爺，莎郎嘿喲*⸜(•ᴗ•...
月媽家：銅鑼燒（附草莓醬的配方）
這個小餅，放在西點裏，叫銅鑼燒，放在中點裏，就叫香煎玉米餅😄用料麪粉100克玉米麪20克澱粉10克泡打粉2克小蘇打少許雞蛋1個油20克糖50克水100克月媽家：銅鑼燒（附草莓醬的配方）的做法所有材料放一起，調成糊狀，靜置半小時。鍋裏不...
月媽家：小豬月餅
誰說月餅只有圓型？用料梘水3克中筋麪粉150克花生油25克餡料適量轉化糖漿110克蛋黃刷表面用月媽家：小豬月餅的做法所有材料，除餡外，和一塊。用保鮮袋蓋上，醒兩小時。油儘量用花生油，便於回油。醒面不要冷藏，面愛硬。剩下的，跟...
月媽家：雪碧白蘿蔔
用料蘿蔔1根小米椒6個白糖1勺白醋1勺鹽半勺雪碧1瓶月媽家：雪碧白蘿蔔的做法白蘿蔔切片，糖、鹽、白醋倒在容器裏，雪碧沒過蘿蔔。密封好，冰箱冷藏一小時就可以吃了。...
月媽家：新疆烤包子
用量不用太精準，可以根據自己口味調整。整體思路：和麪團——調羊肉餡——包好、烤。用料皮：麪粉適量雞蛋1個鹽2克油1勺水面粉量的一半餡：羊肉250克洋蔥半個糖5克黑胡椒粉5克鹽8克月媽家：新疆烤包子的做法羊肉切丁，用涼水泡...
月媽家：千層餅（附芝麻火燒）
用料主麪糰：麪粉500克鹽5克發酵粉5克溫水250克油酥：麪粉100克色拉油100克花椒20粒鹽5克五香粉一大勺月媽家：千層餅（附芝麻火燒）的做法把主麪糰的材料混合在一起，揉成麪糰，放一邊靜置。面和發酵粉、水的用法：雖各個牌子的麪粉，...
月媽家：五香花生豆
用料花生一碗雞蛋1個澱粉半碗辣椒粉1勺五香粉1勺椒鹽1勺鹽少許月媽家：五香花生豆的做法所有材料放一起，攪拌均勻後炸。紅皮的花生，成品會發暗。...
月媽家：草莓醬（附銅鑼燒的配方）
用料草莓1斤細砂糖6兩檸檬汁20克月媽家：草莓醬（附銅鑼燒的配方）的做法把草莓切成小塊，一層草莓一層糖的輔好，醃上一夜，會出許多汁水，直接小火熬。兩種方法：1、直接熬至濃稠出鍋；2、熬到草莓塊變透明，盛出來，單熬湯汁，等湯汁熬濃稠...
家常紅燒茄子「媽媽菜
這道菜是媽媽的味道。👨👩👧就是小時候的週末，炸完肉丸子、素丸子之後，必有的炸茄子。用青椒、番茄一燒，吃起來比肉還香。超級下飯哦～🥰這款燒茄子，沒有用麪粉，糊糊是很薄很薄的，不會有一吃一口面的感覺。就是純純的茄子...
自家媽媽做的紅燒肉
自己存一下菜譜，家裏的特殊做飯和正宗紅燒肉有很大的區別（但是我自己很喜歡吃就是了www）（懶得拍圖了）用料五花肉500克冰糖10克料酒1勺桂皮0.5塊八角2個生抽2勺老抽1勺鹽少許姜4片幹辣椒少許老醬一勺自家媽媽做的紅燒肉的做...
“輕”愛媽媽+家常紅燒肉
說到紅燒肉，一定會勾起很多人的味覺感受。紅燒肉是中國最具代表性的菜品之一，選用肥瘦相間的五花肉，配合九陽輕奢派不粘炒鍋烹飪，做出來入口即化，特別鮮香。關於什麼樣的紅燒肉最好吃，各人心中自有答案，那就是“媽媽燒的紅燒...
家常月子餐（媽媽的味道）
孕育是一場最美的旅行😄……時光荏苒，歲月匆匆，當年棒在手心的小丫頭👧🏻……轉眼27年後……2020年4月22日的凌晨☀️……小棉襖歷經數陣陣痛，喜得小米妮一枚👧🏻……心懷濃濃愛意爲女兒做的月子餐💞……感恩💞當我白髮蒼...
月媽家：花生糯米糕
用料糯米粉一碗花生一把糖一勺月媽家：花生糯米糕的做法糯米粉加糖和水，調成糊狀。撒上一把花生，上鍋蒸，水開了十五分鐘。拿出來一切，就是道甜點。...
月媽家：高燒麻山藥
用料山藥2根蜂蜜1勺糖1大勺澱粉一點油桂花蜜1小勺月媽家：高燒麻山藥的做法麻山藥削皮、切段，煮上三分鐘。瀝乾水份，下油炸。我用的玉米油，是炸不出金黃色的，所以看着點，炸上兩三分鐘也就行了。撈出來擺好盤。把鍋裏的油都倒...
月媽家：空心糖酥棒
此配方，正好做六個棒棒。用料麪粉200克油15克鹽3克水100克月媽家：空心糖酥棒的做法所有材料混合一塊，揉成團，靜置20分鐘。靜置的同時，配糖餡，三勺糖一勺面的比例。有少半碗就行，不用太多。靜置好的面，分成六份。拿出其中一份，...
【顧媽媽】家常紅燒肉
顧媽媽經常燒的一道家常菜。顧媽媽精選2斤五花肉。視季節，配上新鮮魷魚，水筍，梅乾菜，豆腐乾，雞蛋等等中的一種。2小時小火慢燉。封面圖片來自網絡。大家有興趣的話可以去這個連結（）購買哦。用料五花肉2斤梅乾菜筍絲1斤【顧媽...
月媽家：油炸、燒烤醬
小孩子，總喜歡吃路邊攤上的油炸野味，那個油和醬……還是自己琢磨着做吧。這個貼子，主要說的是如何做醬料，因爲孩子不吃辣，所以沒放辣椒粉。用料鹽少許糖1勺麪醬1勺孜然粉1勺五香粉1勺胡椒粉1勺芝麻1勺喜歡吃的菜月媽家：油炸...
月媽家：五仁月餅
用料麪糰中筋麪粉200克轉化糖漿130克梘水3.5克玉米油50克五仁餡乾果適量白糖40克麥芽糖100克水75克白酒半勺玉米油85克熟糯米粉150克月媽家：五仁月餅的做法麪糰的材料混在一起，揉成團，醒一小時。乾果，有烤箱的，150度烤10分...
“輕”愛媽媽-家常燒鯽魚
好吃不過家常菜，下飯不過家常菜，沒有什麼菜比家常菜好吃了。這是我對好吃的菜的執念。一道簡單、美味、營養的家常燒鯽魚在四川，家常的燒菜可能有各家的做法，但是大同小異，一般都以重口味的豆瓣醬爲基礎味道，炒出誘人的紅油...
月媽家：麥芽糖版糯米船
用料無鹽黃油20克細砂糖30克淡奶油8克鹽1克麥芽糖40克喜歡吃的乾果糯米船月媽家：麥芽糖版糯米船的做法把主材料備好。除果仁以外的材料都倒入不粘鍋。煮到開鍋，再多兩分鐘，關火。迅速把果仁倒入煮好的糖漿裏翻拌。趁熱乎...