麪包機超軟拉絲全麥核桃吐司(完爆原麥山丘)
用料
| 酵母 | 5克 |
| 雞蛋 | 1個 |
| 高筋麪粉 | 150克 |
| 全麥麪粉 | 150克 |
| 黃油 | 25克 |
| 鹽 | 4克 |
| 糖 | 40克(可以減少到30g) |
| 牛奶 | 110克 |
| 淡奶油 | 90克(容易出膜) |
| 葡萄乾核桃蔓越莓等 | 隨意 |
麪包機超軟拉絲全麥核桃吐司(完爆原麥山丘)的做法
按照先液體再固體的順序，將除了黃油以外的材料放進去，順序如下:淡奶油，牛奶，雞蛋，鹽和糖成對角線放入，高筋麪粉和全麥麪粉，在麪粉裏挖個洞放入酵母
按下面包機和麪鍵，等和麪結束後，觀察加入融化好冷卻的黃油，然後選擇一個麪包程序，按下柔軟麪包鍵，加入葡萄乾等配料，等3個多小時結束就好啦！香軟可口，特別香！！
小貼士
1.放40g糖是標準的，不甜，如果想有甜味，可以增加10g-20g，如果想少糖，可以減少10g-15g左右，但是一定要放糖，不然酵母效果不佳！白糖可以用紅糖，蜂蜜等代替都可以
2.必須先和麪，和麪結束後再加入黃油再按下面包鍵，容易成膜
3.放入奶油爲了成膜也爲了奶香濃鬱，也可不放奶油，如果不放奶油，則總共加入160g牛奶
4.因爲麪粉吸水程度略有差異，和麪過程中觀察，如果太稀，加入點高筋粉或者全麥粉即可
5.和麪結束後可以將麪糰拿出來，將各種葡萄乾等配料揉進去，也可直接放入麪包機
6.麪包做完後立刻拿出來冷卻，冷卻好後，用麪包刀切開，裝袋！
