低溫三文魚
用料三文魚2塊黑胡椒1小勺低溫三文魚的做法三文魚洗淨，去皮抹上鹽，黑胡椒，放入肉桂葉，檸檬片真空密封，40分/55度，速度反轉小勺...
低溫烤三文魚
擇食，選擇低溫加工食物，卻也改變了以前對食物的看法～烤完，你也許會和我一樣問一個問題，我爲什麼不蒸一下，品嚐後，我會說低溫烤制更乾爽柔嫩，還能保留生食是三文魚脂肪的口感～值得一試～用料三文魚1塊（100g）鹽（玫瑰海鹽）適量黑胡椒粉...
低溫慢烤三文魚
低溫慢烤可以最大化降低對蛋白質的破壞算是比較健康的烹飪方式用料三文魚1塊黑胡椒3勺鹽少許根莖類蔬菜少許菌菇類少許油少許低溫慢烤三文魚的做法三文魚解凍，一定一定要吸掉三文魚多餘的水分。散鹽和胡椒，靜置20分鐘。...
低溫嫩烤澳洲三文魚
澳洲的三文魚品質優良，肉質鮮美，並且富含EPA、DHA及Omega-3不飽和脂肪酸等生物活性物質，有利於心腦系統健康，是健康飲食的首選。公司附近有家海鮮店，路過買了一塊新鮮的三文魚，我用烤箱低溫烹飪的方法來烹製，既保留了魚肉鮮...
低溫烹飪三文魚
生三文魚不敢吃，煎全熟的三文魚太柴不好吃。今天學習了低溫烹飪三文魚，多汁美味。用料三文魚塊黑胡椒若干鹽若干澱粉若干低溫烹飪三文魚的做法注意：因爲是低溫烹飪，所以要買能生吃的高質量的三文魚！！！三文魚切塊，加蔥花，姜沫，一...
低溫三文魚佐祕製蔥香汁
三文魚煎熟了吃往往肉質口感非常容易變老，借鑑低溫牛排的做法處理三文魚再來煎，就能達到表面酥脆內部軟嫩的最佳口感，再配一個蔥香汁，簡直比刺身還要美味！（其實蘸汁可以自己按照喜歡來哈，我試過直接蘸刺身醬油也很好吃，關鍵是...
低溫煮的三文魚
我看了很多版本，都需要自己注意溫度，後來想到了養生壺，不用自己注意溫度，10-15min內可以維持55-65的溫度。結果就是完美，哈哈哈。這一份376大卡用料三文魚250克海鹽適量黑胡椒適量糯米酒少許鮮醬油少許低溫煮的三文魚的做...
藥王流 低溫烘烤三文魚
藥王是誰？幸平創真食戟之靈第三季裏有一道烤鮭魚黑木場的對手用了很…高…級的“烤箱”重點是用60度烤鮭魚【本菜譜不是原方！不是動漫裏的原方！！想要按原方做的請點關閉！！！】【只是學習了低溫烘烤這個方式】我的烤箱沒法那麼...
水浴低溫三文魚
可以實現家庭低溫烹飪的精緻料理，三文魚經低溫慢煮進行香煎，表面微脆肉質粉嫩，搭配香氣十足的四季豆，色香味俱全。用料海鹽0茶匙研磨黑胡椒1茶匙三文魚200克歐芹葉5克四季豆150克大蒜2瓣檸檬0個黃油30克純淨水2030毫升橄...
低溫慢煮三文魚
冷凍太久三文魚不太適合生吃，低溫慢煮是一個更好的處理方法。用料三文魚4塊黑胡椒適量海鹽適量檸檬適量橄欖油適量番茄適量低溫慢煮三文魚的做法1、首先先將三文魚洗乾淨瀝乾水分放盤子上備用。2、將洗好的三文魚加入...
矜宸•低溫香煎三文魚
這個做法簡單而且適合不喜歡生魚片的孩子們，內部軟嫩多汁用料三文魚1大塊檸檬1個黃油10克紅黃椒少許蘆筍少許橙子1只矜宸•低溫香煎三文魚的做法三文魚中段去皮，用手摸魚肉去刺。兩面鹽，胡椒調味，用保鮮膜包上黃油，有真空...
低溫清蒸三文魚
三文魚魚肉三文魚中含有豐富的不飽和脂肪酸，能有效降低血脂和血膽固醇，防治心血管疾病。所含的Ω-3脂肪酸更是腦部、視網膜及神經系統所必不可少的物質，有增強腦功能、防治老年癡呆和預防視力減退的功效。用料三文魚兩塊...
低溫慢煮嫩三文魚排
零廚藝也能搞定的大菜，柔嫩多汁，不柴不硬，比煎鍋幹煎口感要好很多，低脂健康。用料三文魚500克海鹽2勺黑胡椒2勺橄欖油1勺洋蔥半個低溫慢煮嫩三文魚排的做法三文魚排均勻抹鹽並撒上黑胡椒，硅油紙鋪烤盤裏（鋪硅油紙是因爲魚皮...
低溫三文魚沙拉（輕食）
真空低溫烹飪的特點：最低程度減少食材水分營養的流失，恆溫的烹飪保證了食材鮮嫩的口感。用料三文魚（冰鮮）80克白胡椒少許橄欖油少許蘆筍30克迷你胡蘿蔔30克紫甘藍10克堅果10克芝麻醬（綠皮書上的方子可以製作）15克低溫三文魚...
低溫慢煮 三文魚魚扒
低溫慢煮，56度，40分鐘用料三文魚魚扒（麥德龍有賣）1塊鹽適量黑胡椒適量牛油適量低溫慢煮三文魚魚扒的做法把一塊在麥德龍購買的真空包裝的三文魚魚扒，取出後清水沖洗乾淨，然後用廚房紙巾吸乾水分，在表面均勻的撒上鹽和黑胡椒...
很家常的低溫三文魚哇
用料三文魚1-2塊黑胡椒一小把鹽隨便撒一點橄欖油很多洋蔥半個味增1勺紅糖一大勺蜜汁烤肉醬一勺一個可進烤箱的淺鑄鐵鍋沒有可省很家常的低溫三文魚哇的做法烤箱預熱60度。三文魚抹點味增和黑胡椒放一邊。洋蔥半顆切小...
寶寶大餐～低溫三文魚
美味大餐小美來給你解鎖，週末大餐或者宴請朋友都是逼格很高，拿得出手的，下一位大廚就是你！哈哈～用料三文魚1塊檸檬1個黑胡椒1/2茶匙鹽3克西蘭花3-5朵紅椒1/3個小土豆3個藜麥米30克寶寶大餐～低溫三文魚的做法把三文魚撒一點...
低溫橙汁三文魚
要想把食物變得嫩有幾種方法，縮短食物加熱時間。或者讓食物內部“吃”飽水分。當然你也可以試試流行的低溫慢煮技術。讓食物再恆定的溫度下，經過水的恆溫讓食物慢慢的從外向內成熟。不會出現外面過度成熟裏面還微生。這...
Sous Vide低溫慢煮原料篇-三文魚
低溫慢煮可以最大程度保留食材的營養和原始風味，同時這種提供更加均勻受熱的烹飪方式作出的菜餚具備比傳統烹飪更加細膩的口感。沒有慢煮機和真空機？烤箱or電飯煲總有吧！再搞來耐熱拉鍊保鮮袋就能高度仿製SousVide，要是還...
低溫嫩煎三文魚(燜燒杯)
熱愛吃三文魚刺身，有時候懶得出去日料店。恰好前些日子某東搞活動，買了一袋冰鮮三文魚。早上買，當天下午就抵達了，正美滋滋的感嘆現在的電商真是有效率。滿心歡喜開啟包裝，發現三文魚凍成冰坨坨，肉質發白，一看就不知道凍了多...
ELECOOK丨芒果低溫三文魚
清爽健康！三文魚與芒果的奇妙碰撞！用料主料三文魚200克芒果乾1包鮮芒果1個配料刁草2支洋蔥20克檸檬葉5片橄欖油500克酸奶油14克蛋黃醬30克芒果醬10克薑黃粉少許辣椒粉少許檸檬汁少許ELECOOK丨芒果低溫三文魚的做法準備...
「 低溫慢煮三文魚 」
平時在壽司店小千都很少點三文魚刺身，主要對生肉不太感冒。後來阿星用╰低溫慢煮╯的方式來製作不一樣的三文魚，才發現原來小千跟三文魚是相見恨晚啊。低溫慢煮是目前減肥、低卡烹調裏最推崇的一種方式。烹調出來的口感...
低溫三文魚（小美版/美善品 TM6）
難度：中等準備時間：10分鐘總時間：1小時產量：4人份用料三文魚2片（每片150克，3釐米厚）鹽適量黑胡椒粉適量香葉2片檸檬（切片，去籽）1/2個檸檬汁30克低溫三文魚（小美版/美善品TM6）的做法利用紙巾抹乾三文魚片。每片三文魚抹上鹽和黑胡...
低溫慢烤_牛油果🥑三文魚
用料牛油果1個三文魚1塊鹽少許黑胡椒少許黃油少許低溫慢烤_牛油果🥑三文魚的做法三文魚吸乾水分，抹上橄欖油/黃油、鹽。用錫紙包住。直接放入烤箱/空氣炸鍋。80度20分鐘或25分鐘時間到了，取出後的樣子。牛油果、牛奶，攪...
低溫慢烤三文魚（來自悅食記）
丹麥女王御廚方子。第一次吃到這麼嫩的烤三文魚，魚基本沒怎麼變色，但是裏外全熟了，入口即化，最外面是薄薄一層小脆脆口感，次得好滿足用料冰鮮三文魚低溫慢烤三文魚（來自悅食記）的做法烤箱預熱50°C（120°F），無需刮鱗去皮的三文...