美味的可可戚風～
用料雞蛋新鮮的5個（到處有賣的紅皮雞蛋）牛奶95克玉米油90克可可粉15克低筋麪粉125克細砂糖28克（蛋黃）細砂糖68克（蛋白）白醋幾滴（可有可無）香草精3克（可有可無）美味的可可戚風～的做法牛奶和油混合均勻～加入蛋黃攪勻（蛋黃和蛋白分的...
可可戚風捲
用料可可粉6克雞蛋4個植物油50g水60g低粉75g細砂糖A（麪糊用）6g細砂糖B（蛋白用）45g其他28cm×28cm金盤一個奶油夾餡奶油100g細砂糖10g可可戚風捲的做法（過程中沒有拍照，只是出來成品覺得這個方子很好吃，既軟又不會膩，留下來了）...
可可戚風杯子-快手美味百搭
簡單快手美味百搭百吃不厭分享戚風基本公式，在此基礎微調一個蛋，12克油，15克水，15克糖，20克粉用奶或者其他液體的話，略加一點本方子以十二連模爲例，用四個蛋六連模用兩個蛋。圓模可參考配方。但蛋白狀態，溫度，操作要調整。原味...
黑可可戚風
學廚烘培達人-橘橘橘子Chefmade學廚7寸陽極活底戚風蛋糕模（WK9120）用料雞蛋5個白醋幾滴細砂糖50g糖粉25g低筋麪粉80g黑可可粉5g玉米油45g牛奶45g黑可可戚風的做法蛋白和蛋黃分別放入無水無油的盆中蛋黃中加入牛奶和玉米...
六寸可可戚風
戚風真的很簡單，打好蛋白就可以了～用料低筋麪粉40克白砂糖45克雞蛋3個可可粉10克玉米澱粉8克玉米油30克清水38克六寸可可戚風的做法☑準備好所有材料，把玉米油和清水混合均勻，篩入低粉和可可粉攪拌均勻；☑蛋清分離，蛋黃和麪...
原味戚風—可可戚風
給自己記錄的戚風用量，大家可忽略，也🉑參考，後期搗鼓出好方子會調整用量這是6寸模具用料6寸原味戚風145℃55min雞蛋3個低筋麪粉55克玉米澱粉5克玉米油35克牛奶45克白砂糖（蛋黃糊）20克白砂糖（蛋白霜）25克檸檬汁/白醋幾滴6寸可...
可可➕原味 雙味戚風八寸
讓開心果有更多選擇用料雞蛋4個牛奶60克低筋麪粉80克細砂糖60克玉米油50克可可粉三、四克隨意可可➕原味雙味戚風八寸的做法準備材料➕幾克可可粉攪拌蛋黃，邊攪拌邊加入牛奶玉米油篩入麪粉翻拌均勻第一次加入三分之一...
5寸原味戚風蛋糕，可可戚風蛋糕(≧∇≦)
烤箱太小，做出來的都是迷你的，不過蠻可愛的喲(≧∇≦)用料雞蛋2個可可粉可可（5克）原味（無）低筋麪粉可可（40克）原味（45克）牛奶20ml植物油10ml白糖30克5寸原味戚風蛋糕，可可戚風蛋糕(≧∇≦)的做法首先，分離蛋黃和蛋白，放在兩個不大...
可可味戚風
今天就來個全方子這個配方可做1個10寸，2個8寸，3個6寸我下面的料是一個10寸的量，請自行增減。用料蛋白250克鹽1.5克白糖120克玉米油116克牛奶58克蛋黃120克低粉45克可可粉25克玉米粉35克可可味戚風的做法戚風分兩個部分，蛋...
可可戚風胚
用料8寸（6寸所有材料減半）1可可粉20克1熱水80克2植物油50克3低粉80克4蛋黃4個蛋白4個糖80克檸檬汁2克鹽2克6寸+8寸1可可粉30克1熱水120克（後狀態濃稠加了10克）2植物油120克3低粉120克4蛋黃6個蛋白6個糖120克檸檬汁3克鹽3...
8寸雙色奶牛戚風：原味+可可戚風
喜歡可可的朋友可以嘗試，喜歡抹茶的可以將可可粉換成抹茶粉。用料低筋麪粉110g色拉油70g牛奶90g可可粉10g雞蛋6個糖粉（蛋黃用20g,蛋白用70g）檸檬汁或者白醋幾滴香草精幾滴8寸雙色奶牛戚風：原味+可可戚風的做法將蛋清蛋黃...
酸奶戚風、可可味酸奶戚風
八寸戚風模具用料雞蛋4個酸奶75克低筋麪粉80克檸檬汁少許細砂糖15g加入蛋黃55g加入蛋白玉米油35克泡打粉1g酸奶戚風、可可味酸奶戚風的做法蛋白和蛋黃分離，注意蛋白盆裏一定要無油無水。15g糖加入蛋黃裏，用蛋抽打至乳化...
8寸戚風蛋糕（原味、可可戚風）
烤戚風～～烤了無數次。(๑><๑）當初新手的時候，爲了烤好一個戚風。大半夜還在烤，打擾家人休息。爲了戚風，我這也是拼了。可能剛開始也是新烤箱，要測試溫度，時間。現在用了兩年，基本都掌握它的脾氣。愛怎麼烤都能成功。所以大...
可可粉戚風
130度25分鐘時開裂，145度15分鐘發現回落縮小，拿出用料雞蛋3個可可粉18克低筋麪粉55克白砂糖60克牛奶60克玉米油37克可可粉戚風的做法油加熱到起漣漪（三分之一的感覺），倒入可可粉攪拌均勻像巧克力醬細膩順滑，加入牛奶後狀態...
完美的青井可可戚風
嘗試過很多不同方子的戚風因爲可可含脂比較高容易吸收蛋白所以可可戚風容易出現拔高不夠或者組織不夠細膩的問題這款戚風綜合了青井老師的方子小山進老師的蛋白攪打手法和小嶋老師攪拌法拔高和蛋糕體的組織都非常完美...
美式可可戚風裸蛋糕
8寸的用料8寸可可戚風蛋糕坯子1個鐵塔淡奶油500g草莓，藍莓，菠蘿，隨意時令水果都可以適量美式可可戚風裸蛋糕的做法藍莓洗乾淨選擇個頭差不多的草莓，洗淨打發淡奶油將可可戚風切分成3片，取一片放到裱花臺上，按照一層奶油一層...
可可+原味 戚風蛋糕
小兒子兩歲生日，大兒子愛吃可可味+小兒兒愛吃原味，做了兩個八寸蛋糕，大人和孩子一起吃，一頓都吃了，大家讚不絕口用料低筋麪粉70克可可粉15克雞蛋5個玉米油40克糖20(蛋黃用)+40（蛋清用）克牛奶55克開水15(融化可可粉用)克原味...
可可➕原味 雙味戚風
讓開心果有更多選擇用料雞蛋4個牛奶60克低筋麪粉80克細砂糖60克玉米油50克可可粉三、四克隨意可可➕原味雙味戚風的做法準備材料➕幾克可可粉攪拌蛋黃，邊攪拌邊加入牛奶玉米油篩入麪粉翻拌均勻第一次加入三分之一的糖...
『黑可可戚風』奧利奧風味
『黑暗系列』黑可可戚風，比可可戚風更濃郁，比巧克力戚風更獨特！搭配白巧克力甘納許，會更奧利奧哦~黑可可粉容易消泡！新手不建議嘗試！！！適合17cm戚風模。用料黑可可粉25g沸水40g蛋黃3個玉米油50g水60g低筋麪粉40g糖（蛋黃）25g蛋白...
可可戚風
用料可可粉60克雞蛋14~16個低筋麪粉200克糖200~250克油150克水120~克可可戚風的做法123456小貼士170℃50分鐘...
可可戚風
就是饞了想吃蛋糕用料雞蛋5個低筋麪粉55克可可粉15克玉米油50克水40克細砂糖70克巧克力50克奶油250克糖粉15克可可粉適量可可戚風的做法蛋白加50克糖入小美主鍋7分30秒速度3⃣️打發打成乾性發泡拉起有尖角蛋黃加油糖水...
4寸可可戚風(附6寸可可戚風配方)
❤️6寸可可戚風蛋糕配方❤️🌸蛋白部分：蛋白90克，砂糖30克，鹽1克，檸檬汁4克🌸蛋黃部分：蛋黃44克，細砂糖10克，色拉油40克，牛奶44克，低筋麪粉42克，無糖烘焙可可粉10克用料蛋黃18克牛奶18克色拉油16克低筋麪粉16克可可粉4克糖4克蛋白3...
可可戚風蛋糕
用料雞蛋3個細砂糖45克低筋麪粉35克可可粉10克玉米澱粉5克純牛奶24克玉米油24克可可戚風蛋糕的做法低筋麪粉、可可粉、玉米澱粉放在一個容器裏，純牛奶和玉米油先混合乳化分蛋，蛋黃直接放進牛奶液中蛋白打至粗泡狀加糖再...
海鹽可可戚風蛋糕，美味不油膩
最近幾天很多小夥伴都跟着果媽入手了海氏烤箱我也不偷懶啦，烘焙做起來，貢獻多一點方子方便大家參考昨天做了海鹽可可戚風當下午茶綿軟溼潤，可可香濃用料低筋麪粉65g可可粉15g雞蛋4只(帶殼60g左右大小)玉米油40g清水60g木...
可可（原味）戚風蛋糕
用料雞蛋2個低筋麪粉37克可可粉6克玉米油20克牛奶40克細砂糖25克鹽一丟丟檸檬汁兩三滴可可（原味）戚風蛋糕的做法低筋麪粉和可可粉混合過篩備用玉米油和牛奶攪拌均勻，篩入低粉和可可粉蛋清蛋黃分離，蛋清放入無水無油的容器...