蘿蔔燉鰤魚
用料蘿蔔小半根姜半片醬油適量料酒適量鰤魚2片蔥2根油少量蘿蔔燉鰤魚的做法煮就是了……小貼士把白醋誤當成料酒放了，原本的紅燒硬生生改成了糖醋……...
ぶり大根（白蘿蔔鰤魚）
鰤魚（學名：Seriolaquinqueradiata），海水魚的一種，其主要分佈在日本海、臺灣以南海域，屬於迴游性食肉型魚類。在我國又名青甘魚、平安魚、油甘魚，廣東叫蕃薯仔。鰤魚成魚最大全長可長至1.5米，體重40公斤；但一般體長則爲1米，體重8...
鰤魚蘿蔔（日式料理-ブリ大根）
鰤魚（ぶり）（學名：Seriolaquinqueradiata），又名青甘魚、平安魚、油甘魚，是鱸形目鰺科的海水魚。是一種分佈於臺灣、日本附近海域的魚。鰤魚在日本有100種以上的名字[2]。在臺灣則是被稱爲青甘鰺或青甘，是日本料理店常見的生食...
日式鰤魚燉蘿蔔
這是日料有名的燉菜之一。一般用鰤魚的頭部和邊角料做。收拾魚比較麻煩、我家都是用魚身肉做。不用油的下飯菜。健康美味。用料蘿蔔半根大米一小把鰤魚3塊調料：酒2湯匙醬油2湯匙味醂2湯匙砂糖1湯匙魚精1茶匙薑末半湯匙...
草魚燉蘿蔔
味道鮮美，清甜不膩，超級適合寒冷的冬天用料草魚一條豬肉30克蘿蔔1根姜、料酒、鹽、澱粉、油適量草魚燉蘿蔔的做法蘿蔔切條，不宜太細，沒有口感，不宜太厚，要保證蘿蔔與魚肉熟透時間一樣將魚肉泡盡血水之後用廚房紙擦乾，然後放...
蘿蔔條燉魚
知道魚哪個地方最好吃嗎？魚肩？魚肚？魚尾？魚眼？魚皮？no!no!no!最好吃最鮮的地方是……魚腦！對了，就是那透明的粘粘的但又鮮鮮的，簡直讓人慾罷不能！Y(^_^)Y我滴老家屬於北方的魚米之鄉，從小就吃各種魚，最愛的還是長不大的小草魚。小...
蘿蔔燉魚
冬吃蘿蔔夏吃薑，冬天吃蘿蔔賽過吃人蔘，而蘿蔔可以煲湯，也可以紅燒，搭配魚肉也非常好吃，今天就來一道蘿蔔燉魚，蘿蔔非常入味比肉好吃。用料白蘿蔔2個青魚500克酒釀50克生薑3片小蔥5克味達美臻品料酒2勺六月鮮10克輕鹽特級原...
蘿蔔燉鮁魚
家常菜，太好吃了，老好吃了，可以多吃好幾碗飯！用料鮁魚2條條鹽3克醬油2勺薑片2片蔥半根蘿蔔1根蘿蔔燉鮁魚的做法蘿蔔切片魚清潔乾淨，魚肉我做了魚丸，這裏是魚刺燉綠蘿蔔蘿蔔焯水放點小蘇打涼水投涼蔥薑蒜切碎蔥薑蒜切鍋熱暴...
帶魚蘿蔔燉
俗話說：冬吃蘿蔔，夏吃薑！冬天食用蘿蔔好處多多，說到蘿蔔最佳吃法還是燉湯，這道帶魚蘿蔔燉廚藝一般的人也會做的很美味，因爲食材本身就很鮮美！用料帶魚2條濰縣蘿蔔2根蔥段適量大蒜一頭花椒適量薑片適量帶魚蘿蔔燉的做法把帶魚...
日式蘿蔔燉鰤魚魚頭
在日本節目看到的冬季鰤魚（ぶり)的做法，嘗試了一下，非常滿意！主要目的自己留用別忘了😭用料食材鰤魚魚頭1白蘿蔔半個山藥半截胡蘿蔔半根調味料蒜多瓣姜2片豆瓣醬一勺鹽少許糖少許料酒兩勺醬油兩勺醋少許胡椒粉少許日式蘿...
《昨日的美食》之鹽味鰤魚蘿蔔
出自日本漫畫家吉永史老師的作品《昨日的美食》Vol.18#144。塩ぶり大根用到的原料是鰤魚雜。國內大家說到的魚雜一般是指魚鰾魚卵等，在日本的魚雜則是指邊角餘料。一條鰤魚身上無刺的部位被切下來做成了刺身，少刺的部位...
蘿蔔燉鯧魚
作爲在海島長大的孩子，自然是對海鮮有着獨特的感情～這道蘿蔔燉鯧魚，鯧魚夾帶着蘿蔔清甜的香氣，而蘿蔔又吸收了濃郁的湯汁，可以說是完美搭配啦～用料鯧魚1條蘿蔔半根生薑少許大蒜頭2瓣幹辣椒1個大蒜1根食用油少許料酒半勺生抽...
鰤の照焼（照燒鰤魚）
金曜日·夜：身の締まった天然モノの鰤の照焼き。醤油ベースの甘いタレがよく染みている。芥川龍之介は鰤の照焼きを好んで食べたという。用料鰤魚（鮭魚/鰹魚/鮪魚/鯖魚）醬油40g米酒15g砂糖25g日式醋15ml白蘿蔔鰤の照焼（照...
鯽魚🐟燉蘿蔔
鯽魚雖然很多細骨，但是營養價值非常豐富，特別哺乳期間的媽媽們，我月子中每頓不少它，簡直是催奶神器！煎過的魚籽更香！湯汁跟牛奶一樣濃郁，快來看我怎麼做吧……用料鯽魚1條蘿蔔半根姜1塊蔥花少許鹽適量胡椒碎適量雞粉適量鯽魚...
鯽魚燉蘿蔔
用料鯽魚４00G生薑20G大蒜20G蔥花10G牛奶少許鯽魚燉蘿蔔的做法蘿蔔切絲.生薑切片,大蒜拍扁.鯽魚洗淨醃鹽,放一兩個小時.燒鍋放油,鯽魚二面各煎三分鐘左右.加入料酒、生薑、大蒜，再倒入滾開水。蓋上鍋蓋開大火煮，煮至魚湯...
鹹魚燉蘿蔔
用料鹹魚四條白蘿蔔半隻八角一隻蔥薑蒜適量耗油適量醬油適量糖少許鹽適量雞粉少許胡椒粉少許鹹魚燉蘿蔔的做法熱鍋冷飲加入八角炸出香味，加入大連特有的鹹偏口魚，當然你也可以用別的鹹魚代替。但這個鹹魚要提前泡一下，洗...
紫蘿蔔菜心檸檬烤鰤魚
放了檸檬皮，酸鮮的湯汁被菜心吸收，蘿蔔烤得香甜軟糯，和鰤魚濃郁的味道很搭。用料細長有機蘿蔔6-7根黃芽菜心1個鰤魚150g無殘留檸檬（皮可以吃）4/1個烤肉醬1湯勺橄欖油2湯勺鹽一小撮蒜頭半顆雪利酒醋1/2湯勺紅酒1湯勺紫蘿蔔...
鰤魚煮蘿蔔（無油）
用料鰤魚500克白蘿蔔500克生薑絲25克味醂60cc日本料酒50cc濃口醬油70cc白糖50克純水500cc鰤魚煮蘿蔔（無油）的做法蘿蔔去皮、切成半月形狀用洗米水、煮蘿蔔爲透明爲止、或用清水加入少許米粒來煮。鰤魚用沸水沖泡、洗淨...
蘿蔔鰤魚 | 食帖WithEating
wagamamanoko|text馮子珍|photocourtesy本食譜收錄於食帖第22本書《多謝款待！日本料理完全儲存本》特集。購書連結：京東→◆版權限定，謝絕轉載。用料鰤魚片400克白蘿蔔500克生薑40克水3.5杯砂糖4大勺味啉4大勺醬油5大勺...
魚頭燉蘿蔔
一道魚頭蘿蔔頭，冬季必備，夏天清爽可口。用料料酒1勺鹽適量魚頭1只姜適量胡椒粉適量大蒜1瓣蔥1根生抽1勺白蘿蔔1根魚頭燉蘿蔔的做法魚老闆處理好的魚頭買回家，洗淨，找一個大盆，反順面均勻的撒鹽抹勻，撒少量料酒去腥，醃製10分...
秋刀魚燉蘿蔔
冬吃蘿蔔夏吃薑，用這個方法做出來的秋刀魚一點都不腥，魚的鮮味融化在醬汁裏，醬汁又沁入蘿蔔裏，鮮香～用料秋刀魚4條蘿蔔一小截，約十幾片陳醋5小勺老抽1小勺生抽2小勺冰糖6小塊小米辣2根姜2片蒜2瓣油適量（比平時炒菜稍多點）鹽5g...
蘿蔔燉鯽魚
蘿蔔作爲潤肺益氣的好食材，配上補鈣佳品鯽魚，在家宴上成爲了一道美食用料鯽魚2條蘿蔔1根薑片5片蔥3根辣椒1個調味料色拉油20克生抽2勺老抽1勺鹽2克糖15-20克料酒3勺香醋1勺蘿蔔燉鯽魚的做法鯽魚洗淨切花刀，蔥薑辣椒準備...
鮁魚燉蘿蔔
媽媽老家種的蘿蔔抗來一袋子，老公愛吃魚。就做了這道蘿蔔燉鮁魚。delicious。用料蘿蔔1根蔥1根姜一塊鹽適量蒜1頭醬油3勺鮁魚1條1-2斤八角2個醋2勺鮁魚燉蘿蔔的做法鮁魚除內臟洗淨切段，蔥薑蒜切片備用。起鍋燒油，油比平...
《昨日的美食》之鰤魚蘿蔔（仮）
出自日本漫畫家吉永史老師的作品《昨日的美食》Vol.2#10。ぶり大根買不到鰤魚，所以用了三文魚雜（含魚頭魚尾）代替。請務必將魚頭對半砍開。用料三文魚頭750g白蘿蔔600g生薑一小塊調味料料酒100ml味醂70ml醬油50ml砂糖3大...
鰤魚蘿蔔煮(ぶり大根)
鰤魚生長速度快，肉質鮮美，富含蛋白質、脂肪、維生素A、B1和B2等。ぶり大根是秋冬很喜歡的一道料理，這次做了兩倍的量。用料白蘿蔔250克鰤魚塊2塊薑片10克鹽適量水（煮蘿蔔用）1000ml調味料汁：水400mlだしの素（鰹魚粉）2茶勺料酒...