有手就能做！家鄉美食，蘭州特色，牛奶雞蛋醪糟！
蘭州人誰不知道正寧路夜市！誰沒喝過馬爺家的牛奶雞蛋醪糟！來蘭旅遊的朋友也一定被當地小夥伴帶去打卡這家大排長龍的春夏秋冬不限定甜品！回想曾經的我，明明站在馬爺攤子前因爲排隊被迫觀看了製作方法十幾遍，回家復刻就是會...
台州特色--攤麻餈
麻餈，糯米加工而成，是江南一帶比較喜歡的食物之一。不同的地方，有不同的做法。比較常見的是紅糖麻餈，今天來介紹一款攤麻餈，我家比較常做的，也算是台州款麻餈做法。做法簡單，口味香糯柔韌。用料麻餈豆腐雞蛋精肉鹹菜蔥油、料...
雞蛋牛奶醪糟（蘭州特色美食）
用料酒釀3大勺牛奶750毫升雞蛋2個核桃少許葡萄乾10顆枸杞10粒碎花生少許黑芝麻少許白芝麻少許雞蛋牛奶醪糟（蘭州特色美食）的做法花生油炸後去皮拍碎備用（有熟花生此步省略）葡萄乾和枸杞洗乾淨備用。雞蛋2只，打散。3勺酒釀（...
溫州特色
老公突然想吃麥包，那我今天就來挑戰一下用料麪粉500克發酵粉5克雞蛋2個酸菜適量瘦肉適量蝦皮一把溫州特色的做法先把菜炒熟放邊上冷卻把麪粉揉光滑切成一小塊一小塊包成餃子的形狀放鍋裏蒸，大概10分鐘的樣子就可以啦小...
貴州特色—-糟辣魚
去年去西江苗寨吃到的，簡直太愛了，湯汁超級下飯，請教了老闆，回來復刻成功✌🏻用料魚1條蔥薑蒜西紅柿一小個糟辣椒3勺（鼓鼓的）蠔油1勺鹽適量貴州特色—-糟辣魚的做法羅非魚清洗後，劃幾刀用料酒薑絲醃半小時。瀝乾魚身，抹澱粉，拍...
冬果梨（蘭州特色小吃之一）
蘭州的冬天不可缺少的一碗熱冬果，清熱止咳效果很好，因爲只有入冬纔有，故名冬果梨用料冬果梨三個銀耳半朵紅棗一把枸杞一把冰糖適量花椒五六顆即可冬果梨（蘭州特色小吃之一）的做法所有食材清洗乾淨放在高壓鍋裏，東果梨產自蘭...
大餛飩（台州特色）
老家的一個特色，大餛飩。我做的是三人份的，勺子大小不一樣，適量代替咯，嘿嘿。用料絞肉15元老豆腐一塊韭菜幾根就好鹽適量料酒適量生粉2勺醬油適量大餛飩（台州特色）的做法和餡。肉餡是菜場買的，十五塊錢，老闆蔥姜都放了，先放鹽...
3分鐘復刻蘭州特色小吃醪糟雞蛋牛奶
～去過蘭州的朋友應該都知道正寧路夜市上出名的老馬家醪糟牛奶雞蛋，10塊錢一杯，那個香味讓很多人慕名排隊。～我這裏說的3分鐘絕無誇張的成分，但是奶我用的是鮮奶，正寧路老馬家用的是羊奶。成品相似度超過90%。用料牛奶250克...
煮蕎米（揚州特色）
這個是小時候奶奶在家裏來親戚才做的，後來兒女長大散落到各個城市，奶奶在我們回家時會給做，淡淡鮮香，暖心暖胃用料蕎米兩小碗（兩人到三人份）豬肉100g青菜四棵白蘿蔔半個青蒜三根姜三片煮蕎米（揚州特色）的做法淘洗蕎米，蕎米里很...
蘭州特色小吃甜胚子
自從去老公家鄉吃過甜胚子就喜歡，回家必須帶上幾斤，吃完了也會在網上購買，覺得2-3天的路程在夏天越來越不能保證口感，就自己學着做，第一次就成功，後面經過不斷的修改嘗試，出品很穩定。深圳的夏天炎熱，這時候挖幾勺加上涼白開，...
蘭州特色炸醬麪！
小舅舅祕傳菜譜用料胡蘿蔔1根豆腐1塊土豆1個蔥1根花椒多粒豆豉1勺鮮麪條1份菠菜1把蘭州特色炸醬麪！的做法切丁潑油炒豆腐加蘿蔔豆豉加水豆豉汁加入土豆蘿蔔豆腐翻炒，加水，加菠菜出鍋，加麪條，開動...
特色炒芥蘭
芥蘭是一個相當綠色的菜餚，爽脆，去火用料芥蘭4顆鹽醬油糖適量麻醬和水蒜少許白醋特色炒芥蘭的做法將芥蘭老的部分去掉，下鍋過沸水，撈出備用將鹽，醬油，糖，適量麻醬，醋，水混合，成調味汁切蒜片，熱鍋，下油，蒜片爆香，大火下芥蘭，放入調味...
蘭州特色：雞蛋牛奶醪糟
非常有營養，早餐補充能量，美好的一天從早餐開始。用料牛奶一袋雞蛋1個醪糟兩三勺黑芝麻3克（你隨便）葡萄乾20克（你隨便）枸杞20粒（你隨便）小蘇打（可不要）5克（看情況）芒果（你隨便）1個蘭州特色：雞蛋牛奶醪糟的做法牛奶倒入小鍋裏煮到快開...
辣椒炒小魚 徐州 邳州特色
現在的生活不缺大魚大肉，就懷念老家的味道，煎餅捲上饊子和辣椒炒小魚乾，真是人間美味。用料魚乾100剋薄皮辣椒200克青豆粒150克蔥薑蒜香菜辣椒炒小魚徐州邳州特色的做法小魚乾溫水泡半個小時，去除肚皮裏面的腸子這樣的辣...
衢州烤餅-衢州特色小吃之一
衢州烤餅在當地流傳歷史悠久，已難追溯其根源。烤餅也可以叫燒餅，因爲餅要貼烤餅又稱燒餅，是浙江衢州傳統的地方特色小吃之一。主要原料爲麪粉、蔥花、豬肉、梅乾菜等。因爲餅要貼在炭爐壁上烘烤到熟，所以叫烤餅更爲恰當。...
池州小粑（池州特色小吃）
出生於五A景區的池州的人，對兒時的飲食有着獨特的思念。池州小粑，餡料多樣，口感香脆，魔都封控期間，對親人的思念，用這種方式紀念下。用料麪粉500克豬肉250克鹽3克（和麪用）蘿蔔1根（約2斤）雞蛋1個黑毛豬油適量（和麪用）酵母2克香蔥適...
蘭州特色美食---牛奶雞蛋醪糟
蘭州特色小吃，正寧路小吃街有一家做的很好喝，叫什麼名字我不記得了，但你找排隊最長的準沒錯了，每次至少排隊半個小時，還有那個煮醪糟的老爺爺好帥（最後一張圖）😍😍😍，沒好意思近拍。排隊實在懶得等啊，其實做法挺簡單的，那就自己...
蘭州特色牛奶雞蛋醪糟
牛奶雞蛋醪糟，顧名思義就是用鮮牛奶、雞蛋還有醪糟一起煮制而成的飲品，是蘭州美食的代名詞用料牛奶500克雞蛋1個核桃50克葡萄乾50克瓜子仁50克巴旦木仁50克杏仁50克醪糟2大勺小蘇打1克蘭州特色牛奶雞蛋醪糟的做法純牛奶...
蘭州特色小吃-油炒粉
關於蘭州，美味的小吃很多，有辣的也有甜的，有幹拌的也有帶湯的。老媽今天在家裏做了涼粉，我就炒了這個油炒粉，已經很久很久沒有吃過甜食店的炒粉，憑藉記憶，找回腦海裏留下的味道。還算成功。分享給大家。用料豌豆粉與水的比例...
徐州烙饃卷烙饃（徐州特色）
還是那句話，吃在徐州，，烙饃是徐州的傳統主食，比較經典的吃法有烙饃卷饊子，另外一個就是"烙饃卷烙饃"。。。因爲烙饃扁平薄，也會和外地的餅混一起，徐州像饅頭還有餅這樣的主食一般統稱饃饃。。。烙饃卷烙饃的特點就是饃中饃，餅...
溫州特色菜——敲魚
溫州的敲魚歷史悠久，也是中國菜譜中的一道名菜。敲魚名而不貴，顧名思義，它的製作方法就敲出來了。魚的種類不限，多肉少刺即可。如：黃魚、鮸魚、桂魚、鯇魚……用料鮸魚一條番薯澱粉敲魚槌（擀麪棍、木槌）溫州特色菜——敲魚的...
蘭州特色美食「牛奶雞蛋醪糟」
最近蘭州因爲疫情的原因，待在家裏只能用有限的食材發現無限的美食。本來想熬奶茶來着，奈何家裏只有普洱，完全不敢想熬出來的奶茶會是啥味。那就搞個牛奶雞蛋醪糟778！生活雖苦，但你要甜🥰用料醪糟（比較稠的那種，不是南方的米...
瓜花釀（賀州特色）
客家人把釀做到了極致，對於我來說這是夏天最有食慾的菜了用料豆腐2塊豬肉末100克生抽1勺鹽2克蠔油1勺胡椒粉少許蔥1根瓜花釀（賀州特色）的做法南花扣去中間的心，摘成圖狀（這次買的花不好，快過季了，容易摳爛，梗剝掉皮備用嫩豆腐...
蘭州特色小吃—甜胚子
從蘭州搬家到北京之後再也沒喝過正宗的甜胚子，偶爾去學校對面的牛肉麪館喝一碗，覺得味道實在差強人意，問了媽媽發現做法其實並不難，於是就自己動手做發酵的食物是一個需要耐心和細心的過程，尤其在炎熱的夏天，不同的地方不同...
灰豆子（蘭州特色小吃之一）
灰豆子，存在於蘭州各大街小巷的甜食店裏。好多人以爲叫灰豆，是因爲豆子顏色，然而並不是，其主要食材爲麻豌豆，在煮的過程中爲了使豆子更爛，會添加蓬灰（鹼面），故名叫灰豆子。用料麻豌豆適量水適量（喜歡喝濃稠的就少放水）紅棗幾顆就...