手擀蒸麪條
說起來這個蒸麪條我看過很多地方都有，河南、山西、北京，不過有的叫扁豆燜面有的叫蒸麪，有的用粗麪有的用細面，有的用扁面有的用圓面，但做的方法都大同小異。原料上有的用扁豆（我叫它短豆角）有的用豆芽，不過都少不了肉（有一點肥...
手工擀麪條
我家北方人，最愛麪食。現在市面上的的麪條煮起來沒啥面香，而且時間長了呈透明狀，不知加了啥，不好吃。其實自己做麪條，很省事快手。有些小夥伴覺得有些黏可能我的麪粉比較吸水，雞蛋也比較小，大家可以先預留20克水，然後根據情況...
手擀麪 芝麻葉面條
突然想吃手擀麪了就動手做個河南版的手杆麪條吧用料麪條麪粉500克鹽3克水200-250克煮麪配料芝麻葉1把白菜葉2片姜3片大蔥1段調味料適量手擀麪芝麻葉面條的做法麪粉加入鹽加適量的水和成麪糰先和成面絮狀再揉成團（每個...
手擀麪麪條
用料麪粉500克八星水250克手擀麪麪條的做法和麪稍硬一些，少量多次，慢慢加水，筷子攪拌成面碎片，現在下手揉成麪糰，蓋好醒面案板撒乾麪粉，揉圓麪糰，擀麪棍壓麪糰，保持大面片乾爽，撒麪粉擀勻，用手撫平面片，厚薄一樣，厚的地方擀平，撫平...
手擀麪（無麪條機純手工擀制）
超市裏賣的掛麪麪條我和老公都不喜歡吃，鮮麪條偶爾買來吃，但還是自己做的最好啦！手擀麪非常筋道，無添加，健康，加上各種滷，就是不同的風味啦！今天燉了個排骨，配成排骨麪，非常好吃！用料麪粉雞蛋2個鹽5g（1小勺）水手擀麪（無麪條機純手工...
迪苯麪條粉手擀麪（特）
❤️2022.4.2做出來大概147克用料迪苯餃子麪條粉100克鹽1.5克水40克迪苯麪條粉手擀麪（特）的做法所有食材放一起攪拌成絮狀大概揉成團扣蓋子醒10分鐘到時間後揉成光滑的麪糰這個狀態撒麪粉擀成圓餅一點點擀薄大概這個樣子...
擀麪條
用料麪粉克個水克筷子擀麪條的做法麪粉加水加木薯澱粉用筷子攪揉好加玉米澱粉防止粘連切好抖啊抖放冷凍...
手擀蕎麥麪條
用料蕎麥麪80克麪粉350克水適量手擀蕎麥麪條的做法麪粉加蕎麥麪粉混合入盆加涼水揉勻，蓋好醒面。面要儘可能硬，越硬煮出來的麪條越筋道好吃。醒半小時左右，開始擀麪，均勻擀開，撒乾粉，不要粘連。擀好的樣子切面抖面，使乾粉均...
千林麪條粉手擀麪（特）
❤️2022.4.19做出149.4克可以吃兩頓一頓74.7克味道一般用料千林麪條粉100克鹽1.5克水50克千林麪條粉手擀麪（特）的做法所有食材放一起攪拌成絮狀大概揉成團（碎碎的很難成團倆手握着攥）扣蓋子醒10分鐘到十分鐘後放案板上揉成...
手擀麪條
其實我是剩了包餃子的麪糰，用來做麪條了用料麪粉300g雞蛋1個鹽一點點水110克手擀麪條的做法把揉好的麪糰擀成扁扁的薄薄的。我這個是包餃子剩的麪糰，上面的用量也是用來包餃子和麪的用量（你們可以減半或者家裏吃的人多用...
手工擀麪條（新手必備）
麪粉的世界裏，手工面技能尚未解鎖，於是今天下手做了手工擀麪條。簡單的材料，簡單的做法。用料普通麪粉300克水140克鹽4克澱粉適量手工擀麪條（新手必備）的做法麪粉和鹽一起，用筷子畫圈稍微拌一下。然後一邊畫圈一邊倒水，沒有...
手擀蔬菜麪條（純手工）
孩子喜歡綠色的食物，正好從超市買的蔬菜麪條沒了，又不想去買，畢竟外面天冷。就在家做了點，等孩子放學，三週歲，一碗麪條，一個雞蛋，一個西紅柿，再加上自己做的麪條，吃光光，直呼比買的好吃😋用料菠菜四根（適量）麪粉適量手擀蔬菜麪條（純...
麪條機自制麪條，手擀麪條
自用菜譜。手擀麪每100克粉加44克水。用料麪粉100克水35克(手擀麪44)玉米澱粉少許麪條機自制麪條，手擀麪條的做法打蛋盆中加入40克水。加入中筋麪粉100克。筷子攪拌均勻，放置3分鐘。用手揉成一團。靜置30分鐘。分成兩塊...
手擀蕎麪條
用料蕎麥麪200克麪粉400克鹽3克鹼3克手擀蕎麪條的做法蕎麪加鹽和鹼拌勻用燒開的水和成絮分少量多次的加入白麪，每次加入的揉勻後再加麪粉，直到加完（蕎麪和白麪比例爲1：2）和成硬一點的麪糰，醒30分鐘（我是晚上吃，一般下午和好，能...
家常手擀麪，不用麪條機，純手工麪條🍜
作爲地道的北方人，對於麪食的喜歡，那是不必多說了！麪條更是家家戶戶都喜愛的麪食。麪條可以很高大上，也可以很家常，一碗手擀麪更是讓人想起家的味道！另外給大家介紹一下兩種打滷的做法☞(土豆肉丁打滷麪)☞(滷肉飯裏滷肉做...
手擀麪、麪條（手動麪條機）做法
看到很多朋友買了手動麪條機因爲沒有掌握好要領，最後都放棄了，所以說下我一次成功的幾個要點，希望可以幫助大家做出手擀麪給家人分享用料麪粉按人數放水比一般和麪少一點手擀麪、麪條（手動麪條機）做法的做法如果是新機器，就...
手擀麪(麪包機+麪條機)
因爲累人的部分都是麪包機和麪條機做的所以適合現做現吃～_～用料中粉500g(4人份)鹽5g雞蛋2個(100g左右)澱粉適量水125手擀麪(麪包機+麪條機)的做法把雞蛋、水(留下四分之一)、鹽加入麪包機加入麪粉用保鮮膜封住內桶防止...
手擀麪（打滷麪條）
用料中筋麪粉400克鹽2克水200克肉沫青椒生抽勺鹽雞精糖手擀麪（打滷麪條）的做法麪粉中加鹽，少量多次倒入清水，邊到邊攪拌，直至麪粉全部變成絮狀！開始上手按壓揉搓，成一個光滑的麪糰，醒發15分鐘，這個時候你可以準備自己喜歡的滷...
自制麪條(手擀麪)
用料中筋麪粉260克水90克鹽4克自制麪條(手擀麪)的做法鹽與水混合攪拌至鹽完全融化將鹽水倒入麪粉中揉至不粘手(水不夠可以適量增加，因爲每一款麪粉的吸水性都不同)，變得油光後用保鮮膜包好醒30分鐘醒好後再一次揉麪團大...
手擀麪——自制麪條（壓面機版）
入手了一臺壓面機，原來以爲做麪條是一件很複雜的事情，沒想到很簡單……關鍵是，比買的要好吃😋，後悔沒買電動的，不過手搖的也挺好用用料麪粉適量克鹽2克水適量手擀麪——自制麪條（壓面機版）的做法和麪的時候，加點鹽，少許鹼，麪糰...
自擀麪條
徐小可愛的後廚用料麪粉雞蛋1個自制滷自擀麪條的做法活面（面中加雞蛋的麪條有韌性）擀麪條，擀好之後要晾一會再切😜疊好，切條擺好準備下鍋下鍋鍋中燒油，放入大蔥、蒜薹、豆掰醬，熬製醬汁😃可以好好享用了😋🍜...
小熊和麪機手擀麪條
兩個寶寶的媽媽騰不開手又想給寶寶做輔食買了小熊和麪機用料水適量克鹽1克雞蛋1個小熊和麪機手擀麪條的做法把雞蛋水鹽拌勻放進去讓和麪機運動就行了我開始和了15分鐘機器會有點熱然後中間醒了10分鐘又和了20分鐘就拿...
紫薯手擀麪純手工麪條
超級快手的手擀麪，沒有想象的那麼難，自己擀麪條，不僅有成就感，還健康！早上一杯牛奶，一碗手擀麪，美味的早餐！用料麪粉230克紫薯粉20克水125克鹽一丟丟紫薯手擀麪純手工麪條的做法麪粉，紫薯粉，鹽混合，緩緩加入水，用筷子絞成絮狀，揉成...
農家手擀麪（粗麪條）
家裏沒有人，現在攤上疫情，只能自己在家摸索着做飯，特別討厭吃超市裏賣的麪條，還是自己做出踏實，吃着舒服用料雞蛋1個鹽1勺醋1勺蔥4根香菜1顆香腸0.3根臘肉1塊青菜4顆農家手擀麪（粗麪條）的做法首先找齊這幾種食材，方便後續步驟...
手擀麪條(涼拌麪)
北方人長在南方，但對面食的喜歡絲毫不減，小時候跟着父母總喜歡這樣吃，於是長大後自己嘗試了下！自己做的就是好吃！哈哈！用料中粉200克鹽2克水95克味好美醬料少許豆瓣醬1小勺手擀麪條(涼拌麪)的做法所有材料混合揉成光滑麪糰，...