皮凍（牛蹄筋凍）
方便快手，減脂增肌期的好助手，滿滿都是膠原蛋白用料牛蹄筋500姜三片八角，蔥段適量皮凍（牛蹄筋凍）的做法牛蹄筋切小塊，焯水，加薑片，可依個人口味決定是否添加蔥段，八角等香料煮湯，大火煮開後轉小火慢燉，至牛蹄筋軟爛過濾留湯汁並...
牛皮凍
2019年春節婆婆多買了牛肉，牛皮剩了很多，於是做了牛皮凍用料牛皮1000克枸杞適量生薑2片牛皮凍的做法牛皮洗乾淨，切小塊，放開水撈下去味撈好的牛皮再清洗下，備用枸杞，生薑，備好的牛皮倒入高壓鍋，水超過牛皮10cm高度高壓鍋先開2...
牛筋凍肉
轉自YouTube小高姐的MagicIngredients：用料牛筋凍肉牛筋500g八角1個香葉3片花椒½小勺小茴香½小勺蔥白70g生薑1塊鹽½小勺水6-8杯1.5-2公斤酸辣汁蒜2瓣生抽1大勺醋2大勺糖½小勺油潑辣子1大勺牛筋凍肉的做法牛筋去除...
豬蹄豬皮凍
第一次寫菜譜，內心好激動。只有幾張圖，湊合看😂，下次注意🤓。凍凍應該是在北方逢年過節的一道必備菜品，提前做好，放在低溫的室外也更好儲存，招待客人切一盤，澆上汁，簡單方便。小時候在奶奶家吃的都是純凍😂只有下面一層帶肉，作...
五香牛蹄凍
用料生牛蹄一個2500g大料香葉胡椒辣椒枸杞蔥薑蒜各放一點醬油料酒蜂蜜各一勺冰糖50g五香牛蹄凍的做法牛蹄一個，剁成三段，洗淨備用把準備好的各種料，一塊放進高壓鍋，把壓力調到最高，煮一個小時將煮好的牛蹄油水控出來，把牛蹄...
【豬蹄凍】
豬蹄凍那種又冰涼又彈口的味道絕對是夏日最閃亮的星。不僅帶着足夠的皮，裏面的筋肉和瘦肉也不少，口感方面可謂非常豐富。這時候再加上香濃的滷汁和膠原蛋白結成的凍，一口下去的冰涼與鮮美，完全不比涼拌菜差~用料豬蹄凍豬...
牛奶皮凍
幾年前有個朋友請吃飯！點了一個皮凍！說是他們那的特色菜！試了一下！味道還可以！只是沒想像中的彈性！他說他也會做！有機會做給我吃，也許他是客氣一說！但我卻記在心裏了！有了下廚房。上次也做過一次水晶皮凍！雖然味好。雖然夠彈性！但...
彈彈牛筋凍（牛筋三吃）
牛筋凍基本是按照小高姐的食譜做的，稍微有點改動，記錄一下。因爲一次做的比較多，可以分三份，做出三種不同吃法。用料牛筋2500克姜兩塊蔥白兩大段八角2個花椒1tp小茴香粒1tp丁香5粒料酒2tb鹽2tb醬料生抽，醋，糖，蒜泥，香油，藤椒油...
家常牛蹄筋的做法，這種蹄筋比冷凍鹼泡的蹄筋好吃
家的人冬天都愛吃牛羊肉，蹄筋更是喜歡，又糯又有嚼勁用料牛筋600克料酒，蔥薑蒜，花椒，桂皮，香葉，八角，橙皮各一點，生抽白糖雞精適量家常牛蹄筋的做法，這種蹄筋比冷凍鹼泡的蹄筋好吃的做法把牛蹄筋清洗乾淨，我買的是帶皮的牛蹄筋，老...
牛肉豬皮凍
[疑問]怕老嗎？[疑問]缺膠原蛋白嗎？[得意]老闆蒸汽爐別閒着…[轉圈]純淨水皮凍系列做起來！[勝利]女士們的首選養顏佳品[跳跳]用老闆蒸汽爐，一蒸一冷藏，輕鬆搞定！用料豬皮克八角個蔥根薑片料酒勺鹽克牛肉豬皮凍的做法純淨水和...
脆皮牛奶凍
我不喜歡老做重複的工作，總想着折騰點新花樣。但創新真不是一件容易的事，這個脆皮牛奶凍，幾易其稿，實踐了３次，總算勉強成功了。這個脆皮牛奶凍的靈感來源於夢龍雪糕，我當初想得簡單，不就是雪糕外面裹一層巧克力嘛，又不是多難的...
豬皮凍凍
用料豬皮2斤精肉1斤八角，花椒少許姜，鹽，蔥，青紅辣椒，香菜少許料酒2勺鹽，生抽，老抽，醋，香油豬皮凍凍的做法豬皮和精肉用水洗乾淨，放鍋里加水加入料酒煮一會兒，翻動讓每個都煮到，拿出來洗乾淨，趁熱用刀剃去多餘肥膘用夾子拔掉豬毛再...
豬蹄凍
時間：約40-50分鐘難度：有點挑戰🖖份量：5人份用料豬蹄（豬手）1500g料酒30g生薑5片八角（大料）2粒桂皮2g姜10g鹽10g老抽15g蘸料蒜泥20g醋30g鹽2g香油3g豬蹄凍的做法豬蹄洗乾淨碎骨頭、如果有豬毛的劃，也要去除乾淨，鍋裏的水燒開，放...
咖喱燴雙凍（凍豆腐&凍麪筋）
冰箱裏有凍豆腐和凍麪筋，突發奇想用咖喱燒一道菜，吸飽了咖喱汁的豆腐、麪筋簡直太美味了。用料好侍百多夢咖喱2塊凍豆腐1塊凍麪筋1塊胡蘿蔔1段蒜苗1根蒜2瓣鹽1勺咖喱燴雙凍（凍豆腐&凍麪筋）的做法豆腐、麪筋化凍切麻將...
豬皮牛腩凍
豬皮這個東西可都是膠原蛋白啊，平時豬皮碰都不碰的我每次做這個都可以吃好多用料肉皮300克牛腩500克姜一大塊料酒適量香葉幾片八角兩個大料適量鹽一點點配料蒜兩個生抽適量醋適量糖一點點鹽一點點豬皮牛腩凍的做法豬皮...
牛筋牛肉黃豆（牛肉豬皮）兩款皮凍
好吃😜易做皮凍QQ，一次煮好，吃方便，適合小孩補鈣，長高🐷年輕人補充膠原蛋白，真材實料，女士的最愛👄👠💃老年人強筋壯骨，切碎可以加包子，餃子餡裏，可以煮麪條，西紅柿🍅湯放一塊，當皮凍吃也可以OK用料牛筋500克牛肉餡250克料酒10克...
清真牛蹄筋凍兒
最愛吃的清真美食，沒有之一！清涼不油膩，好吃且補充膠原蛋白，最最下飯的一道涼菜！雖然工序有點複雜，但是家人都喜歡吃，值得！用料牛蹄筋2只牛腳十三香3勺(最普通的小鋼勺)鹽4_5勺(根據自己口味適量，因爲最後成凍兒還用一品鮮調拌...
牛筋凍
做吃的目的都是爲了孩子！然後孩子也確實很給力！用料牛筋1000克八角2個姜2塊糖少許料酒100g花椒20粒鹽少許水克紅棗1顆不剝皮的大蒜瓣半個香葉2片生抽三勺蠔油一勺老抽一小勺牛筋凍的做法牛筋切塊用水焯五分鐘加入水料酒...
五香凍牛蹄
牛蹄的營養價值：據記載牛蹄富含膠原蛋白，脂肪含量低，並且不含膽固醇的，對面板和骨骼都有好處，吃起來不肥膩且QQ的，非常棒的一道營養菜！用料拆骨半熟牛蹄一個約2斤左右八角味香3個花椒數粒生薑3片料酒王100克碎冰糖50克生抽和...
能提前準備的宴客菜：牛蹄筋凍（牛蹄筋的最佳開啟方式之二）
用蹄筋煮成的肉凍非常健康好吃😋，因爲富含膠原蛋白深受美女們喜愛.作爲一道有面兒的宴客菜，它因爲可以提前準備而省去了很多時間！這個菜想要做好吃，1、注意食材的新鮮。2、蹄筋煮好後，油脂最好撇去纔好吃。3、這個菜譜的做...
🐮年🐮牛筋皮凍
牛年的第一個菜譜🐮牛筋皮凍特別喜歡這個牛筋皮凍😍😍現在條件好，吃肉怕膽固醇高，吃糖怕血糖高😔😋牛筋皮凍放心吃，零膽固醇，零糖，適合各種人，膠原蛋白，女人美容的靈魂，越吃麪板越細膩，無皺，美美滴😍😍用料牛筋500克八角1個姜2...
檸香蹄筋凍
牛蹄筋中含在豐富的膠原蛋白，脂肪含量也比肥肉低，並且不含膽固醇，能增強細胞生理代謝，使面板更富有彈性和韌性，延緩面板的衰老，具有強筋壯骨之功效，對腰膝痠軟、身體瘦弱者有很好的食療作用。灌湯包可用來做灌湯餡料。用料檸...
豬蹄凍皮凍
用料豬蹄2只八角2個姜5片桂皮一小塊鹽適量生抽1勺料酒1勺大蔥3段香葉2片豬蹄凍皮凍的做法菜市場新鮮的豬蹄一分爲二，去毛，冷水加一勺料酒，水沒過豬蹄，焯水，洗乾淨撈出洗乾淨的豬蹄，八角兩顆，蔥段三個，香葉兩片，桂皮一小塊，香料...
牛筋凍
其實牛筋凍和肉皮凍製作方法是一樣的，只不過牛筋比較省事兒，省去了刮油脂這一步。用料牛筋克八角個薑片糖克料酒勺花椒粒鹽克生抽勺牛筋凍的做法蘸點蒜泥醋，絕絕子切面...
海蔘牛筋凍
大家最熟悉的海蔘做法，就是蔥爆、燉湯，對不對。其實適合夏天的海蔘吃法，也是有很多的。ArcticaFood實驗室做過，並且覺得特別回味無窮的，也有很多道呢。今天應季來一個適合夏天口味的海蔘牛筋凍。來自北大西洋深海的北極野...