有關計算的做法步驟和做法圖解

用料黃油85克低筋麪粉100克泡打粉2克雞蛋2個糖30克葡萄乾80克朗姆酒適量（可有可無）消耗黃油，葡萄乾磅蛋糕，含熱量計算的做法黃油室溫軟化，用打蛋器將其打發至發白膨脹。將配方中一半的糖加入黃油中，繼續打發完全混合，然後將...

本期早餐300大卡+午餐1100大卡+晚餐125大卡，約合1500大卡，日常健身男女均適用。用料食材卡路里詳見標示1期健身三餐搭配（卡路里計算）的做法早餐香濃堅果南瓜湯：-南瓜200克，46大卡；-伊利純牛奶1盒，168大卡；-堅果20克，80大卡；-是否...

適合拿來當代餐，不適合拿來當加餐。用料燕麥30克牛奶45克香蕉1根酸奶65克巧克力粉5克隔夜燕麥熱量計算的做法材料合影全麥餅乾可選燕麥椰乳/牛奶沒過燕麥香蕉要略熟酸奶蓋香蕉巧克力粉蓋酸奶巧克力/餅乾可選成品熱量計...

我的經驗是1000克（1千克/2斤）純鳳梨肉（去頭去尾去皮去硬芯後）連同果汁一起炒餡的話可得鳳梨餡260克-300克左右。很多人把鳳梨汁榨出來喝掉或者放一邊不用，我都用來炒餡了，炒出來的鳳梨餡真的太好吃了，想想看，鳳梨汁水分熬幹餘...

經常有小夥伴問我吐司含水量計算的問題，那今天我們就從這個問題開始，來做一個小的經驗分享系列吧~—吐司含水量的計算方式是外割法。即：以麪粉爲100%，再計算出其他材料的分量比例。所有材料的總量是超過100%的。—比如450...

我是一個麪包🍞吐司小白，爲了做好吐司，麪包🍞檢視各種方子，上網查各種麪包吐司的問題及解決方法，一連磕了一個月的吐司😏經過不懈的努力終於做出了符合自己要求的吐司🍞麪包✌並總結出一個超級萬用的配方計算方法，學會了這...

買了個發酵籃但是不知道該做多少麪糰一直沒用過想了個辦法用料450g吐司箱一隻大米發酵籃計算不規則模具容積的做法量取大米，分別填滿吐司箱和發酵籃。按照大米的質量，發酵籃內大米的總質量/吐司箱內大米的總質量=比例用...

配方僅供自己參考記錄有紅磨坊全麥粉的時候用兩個三能450g低糖水立方吐司盒含鈉的主要是鹽和奶粉用的低鈉鹽大概每克含255255*3.6+340*0.3=1020mg每個吐司510mg每次切成8-9片按8塊算就是平均每片吐司63.7mg加上奶酪的...

爲了滿足妹妹的愛美之心，特地買了兩個花式模具，賣家說是450g的吐司盒的量，拿到手怎麼看也不像450。差太多了吧！陪哥哥上網課的時候，說到等量換算，突然想到，異型模具不也可以這樣麼？曹衝稱象，來一把😂用料450模具一個電子秤一個...

烘焙烹飪經常需要用到材料換算的時候。曾經下過幾個軟件或者不順手或者夭的早。我土法手工做了個XL表格，有需要的話就請拿去用吧。~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~這個被刪過，我也不知道爲什麼。應各位要求再...

本期早餐420大卡+午餐800大卡+晚餐185大卡，約合1400大卡，日常健身男女均適用。用料食材卡路里詳見標示2期健身三餐搭配（卡路里計算）的做法早餐：-全麥烤吐司1.5片，130大卡；-口蘑2個，60大卡；-炒滑蛋1個，70大卡；-拿鐵咖啡400毫升（全...

好吃到炸裂！真的！而且簡單到死！芝士控一定一定一定要嘗試好嗎！最近超級超級饞芝士，半熟芝士啦芝士冰淇淋啦都饞。一查日本森永的芝士冰淇淋，9根60+g的就要130塊錢。得了，掰掰。有這錢我買塊kiri奶油奶酪不香嗎？頭腦一熱就買了...

100％中種法是一款非常適合上班族方法，第一天晚上和好面放冰箱冷藏發酵，第二天下班回家再做，告別熬夜擼麪包🍞也特別適合夏天用，冷藏的麪糰能更好的控制面溫。萬用計算法是指麪糰液體用量的計算法，掌握了這計算法不論是做吐...

早：黑咖啡+蛋白奄列+水果+全麥麪包一片中：糙米pasta配蒜汁檸檬蝦零食:綠色蔬果汁(greensmoothie)晚：香煎雞胸肉配角瓜用料早餐214大卡中餐195大卡零食115大卡晚餐240大卡總計764大卡減脂一日三餐計劃A（附加卡路里計算）的做...

祝每位女孩都能減脂不減肌，增肌不增脂，2021衝鴨～！用料雞蛋6個(去殼250g)脫脂牛奶200克脫脂奶粉120克麪粉80克赤蘚糖醇13克檸檬汁幾滴無油無糖戚風杯蛋糕(附熱量計算表)的做法分離蛋清蛋黃：蛋清部分放冰箱冷藏備用蛋黃部分：...

最近在精準減脂計算熱量了嘻嘻並且是一人食做多了不想吃吃不完全麥粉可能難消化所以加了低聚果糖膳食纖維多多用料全麥粉65克脫脂奶粉4克低聚果糖4克水約35克酵母2克全麥歐包皮無油無糖-計算熱量的做法所有材料混合後...

用料蛋白質碳水化合物脂肪健身營養：計算食物熱量的做法先算出你需要的熱量（普通健身者）：人體消耗的能量來自基礎代謝（70%）+食物熱效應（10%）+活動消耗（不限）（20%或以上，取決你的日常行爲）基礎代謝計算式：女性:65+(9.6x體重)+(1.7x身...

計算得出這個中空模具容積是1.33升用料具體計算看下圖6寸中空模具容積計算的做法具體計算過程如圖...

用料1tsp（茶匙）5ml1btsp(大勺/湯匙)15ml1oz29.57ml1cup(杯)液體8oz,236.588237ml，約240ml1cup高筋麪粉約120克1cup白砂糖約110克1/4cup低筋麪粉60ml，約36克1pint2cups,473.176ml1g小蘇打（用於提供鹼性條件）84*2/106=0.63克...

最近帶小祖哥去黃氏吃薑撞奶才發現他愛吃雙皮奶，每次都吃超開心，但是覺得黃氏的實在是太甜了，本着當媽的責任心，還是決定好好研究一下雙皮奶。正宗雙皮奶都是用水牛奶來做的，但是本地很難買到生牛奶，更是沒有水牛奶。雙皮奶...

第一次成功烤出吐司，第二天就有點乾硬了，想想要吃着乾巴巴的吐司就很不甘心，於是利用家裏現有材料拯救了一下，做了兩種用料芝士片2片小火腿腸1根（30g）洋蔥一片馬蘇裏拉芝士碎約15g黑巧克力碎（65%）3~5g打發奶油10g隔夜吐司的2...

有的時候我們拿到大神的方子，但是家裏缺少某種原材料，不能完美復刻，這個時候我們就可以靈活得替換某個材料。特別是液體類材料，因爲含水量不同，需要按照不同比例替換，首先，我們要知道：【一個配方里面的含水量＝配方中所有液體的...

麥田初語老師總結的各種液體含水量計算，非常有用用料沒有各種液體的含水量計算的做法大家根據這個表格可以大致估計方子含水量，避免入坑。...

在和某人討論製作麪包需要的時間。包括手套膜，發酵，整形這些。。一通計算，整形忘記掐表了😷。總之，比起蛋糕、餅乾，麪包的製作還是蠻花時間的。雖說，如果時間計劃的好，其中的很多時間，揉麪時間、發酵時間、烘培時間，也可以靈活...

不管豌豆算豆類還是算主食，這配方絕對低脂。已經優化流程，一看就懂用料豌豆粉60克涼開水120克正在燒開的水240克沙拉汁或者其他醬料看你高興無油低脂低熱量的涼粉，計算好數量，操作很簡單的做法把豌豆粉倒入涼開水，攪拌至沒...