火腿腸麪包（覆盤計算時間）

在和某人討論製作麪包需要的時間。包括手套膜，發酵，整形這些。。一通計算，整形忘記掐表了😷。總之，比起蛋糕、餅乾，麪包的製作還是蠻花時間的。雖說，如果時間計劃的好，其中的很多時間，揉麪時間、發酵時間、烘培時間，也可以靈活運用的。
算了算：
揉麪時間40分鐘（烤箱麪包機功能輔助）；
一次發酵40分鐘
鬆弛及整形，25分鐘
二次發酵40分鐘
烘培25分鐘
總共2小時50分鐘哦！。。不過只有那個整形的15分鐘，一直在和麪團打交道，中間守着烤箱還做了飯，吃了飯，給娃洗了澡。。嘎嘎。。。所以時間計劃好了，也算是一個高效率的烘培方式。
烤箱用的德龍EOB20712。。買了很久很久，剛發現麪包機功能，😴😴😴，如果新入坑的小夥伴們，完全可以考慮內膽更大的多功能烤箱或者入手廚師機，應該更便捷。

用料  

火腿腸麪包（覆盤計算時間）的做法  

1. 準備好材料，除了鹽、酵母、黃油，放烤箱碗中混合。

2. 麪包機功能5分鐘

3. 放入冰箱冷藏3小時以上

4. 酵母加水溶開

5. 包入麪糰，麪包機功能5分鐘，完全混合好

6. 加入酵母后記得要開啟烤箱攪拌，避免提前發酵

7. 繼續加入黃油、鹽，包好，麪包機功能10分鐘，完全攪拌均勻。

8. 這會兒已經有粗膜了

9. 輔食剪剪成小塊。然後繼續麪包機功能10分鐘；重複2次。

10. 就擁有手套膜啦

11. 一次發酵40分鐘，手上粘乾麪粉，戳洞，看看反彈否。。

12. 發酵後排氣，將麪糰分成四份，鬆弛10分鐘

13. 準備好8個小火腿腸

14. 開始整形

15. 把氣趕出去

16. 卷

17. 碼好8個卷卷，二次發酵，40分鐘

18. 牛奶加上煉奶，調汁

19. 抹面，撒上白芝麻

20. 烤箱預熱170度，上下火，25分鐘

21. 看着鼓起來好開心🥳

22. 10分鐘後遮錫紙

23. 出烤箱

24. 嘿嘿，這個已經被娃吃掉了。。