巴斯克蛋糕（塔）： 美食背後從來都是文化，先有尊重，才能欣賞
巴斯克蛋糕是巴斯克人的傳統點心，家家都有不一樣的配方。以前主要是麪粉和豬油混合，然後再放入果醬作爲餡料。直到19世紀，纔出現中間夾卡仕達醬現代巴斯克蛋糕。完整配方及更多內容，詳見微信公衆號：落甜用料牛奶若干巴斯克...
一碗有靈魂的涼皮，先吃爲敬
捅了涼皮的窩，在家宅着不能出門，各種做美食走起，想吃啥做啥，吃啥啥香哈哈哈用料麪粉500克水260剋剋配菜若干（豆芽，黃瓜，胡蘿蔔都可以）湯料部分辣子若干麻汁若干蒜泥水若干瓣醋水若干鹽/味達美若干一碗有靈魂的涼皮，先吃爲敬的...
一碗水煮肉片，是對降溫最起碼的尊重！
這些天，我着實體會了何爲過山車式的天氣。前天晴空萬里、豔陽高照、氣溫23度，出去溜娃一圈，熱的我不到5分鐘吞下了一碗燒仙草；昨天氣溫驟降10度，加上冷風肆虐、陰雨連綿、凍的我又趕緊翻出厚厚的棉服穿上，出門一趟裏三層外...
就地取材的餐桌——每塊食材邊角都值得尊重
用料一點巧思清冰箱的決心不輕易浪費食物的信念就地取材的餐桌——每塊食材邊角都值得尊重的做法搭配照燒雞腿剩下的西藍花，和不記得燒什麼剩下的杏鮑菇，拿去搭配了火雞面，哈哈之前女票熱愛吃餈粑，囤了很多餈粑……吃膩了...
12寸海陸雙重至尊披薩
做給你愛的人吃😀用料高筋麪粉210克低筋麪粉90克酵母5克鹽1.5克糖15克黃油20克12寸海陸雙重至尊披薩的做法自制海陸雙重至尊披薩12寸餅底：高筋麪粉210克左右低筋麪粉90克左右白砂糖15克左右鹽1.5克左右酵母4-5克黃油20...
麻麻辣辣#重慶小面（劉先生de小廚娘）
無辣不歡的人一定對重慶小面情有獨鍾，一個西安妹子對小面的熱愛，自己做過一次，感覺味道很好。平時把自己喜歡的菜譜拿筆記本記下來，還不如發在下廚房裏，方便自己檢視。也可以分享給大家。用料鹼水面一小把薑末少許蒜末少許...
【松下特約】雙重芝士海陸至尊披薩
此方可做2個9寸披薩用料高粉280g冷水180ml奶粉6g淡奶油15g鹽5g砂糖8g乾酵母3g蝦、牛肉、蔬菜適量馬蘇裏拉芝士適量【松下特約】雙重芝士海陸至尊披薩的做法除乾酵母外所有的材料放入SD-P2000麪包機桶，先放乾性材料，再放...
你要尊重自己好好生活
桂圓枸杞蛋羹，生薑紅糖茶在一盞燈旁，讀一本書這是對你的生活態度用料雞蛋1個桂圓乾1個枸杞適量白糖適量你要尊重自己好好生活的做法雞蛋用溫水衝開打散，加入適量的白糖蒸到八分熟放桂圓枸杞再繼續蒸三到五分鐘...
要吃佛卡夏，得先有油浸小番茄
去過意大利的同學都該吃過這道菜吧？我沒去過，但愛吃歐包，學着做了一下油浸小番茄，還真不錯耶，早餐配着歐包或麪包，好正啊😍用料小番茄500克迷迭香4根大蒜5瓣海鹽2克黑胡椒1勺歐芹碎1克羅勒碎1克百里香4枝橄欖油15克要吃佛卡...
對秋天最好的尊重～柿子麪點
秋天是個誘人的季節，當柿子紅遍窗臺，製作柿子麪點就是對秋天最好的尊重了～用料柿子8個麪粉約120克食用油60克對秋天最好的尊重～柿子麪點的做法選擇紅透的柿子，標誌就是～軟！開水燙，撥掉外皮用勺子壓碎，同時剔除核加入少量麪粉，注...
至尊無敵之前女友重新愛上我烤紅薯
最早是我從別人那邊學來的，需要在紅薯外面摸上植物油，但是我試了一下發現其實油沒那麼重要！烤制時間纔是關鍵！真的超級無敵好吃了！做給你們前女友吃，她不重新愛上你的話……………也別找我謝謝用料紅薯兩個至尊無敵之前女友...
歐包（先記錄有待調整）-無油不揉麪
喜歡帶有堅果的歐包尤其剛烤好的外殼酥脆內柔軟長時間慢發酵才能咀嚼出的麥香味配合堅果的香味每一口都有滿足感用料高筋麪粉320克全麥麪包粉100克酵母5克白砂糖5克鹽2.5克38度水345克熟核桃仁與南瓜子仁40克紅棗肉碎...
先熬好炸醬就會有炸醬麪
發了手擀麪，當然要來鍋炸醬了！炸醬麪覺着和滷肉飯異曲同工，炸醬的五花肉去皮或不去皮都沒有關係，我更喜歡不去皮的，而且建議香菇可以多多的放，真的是菇比肉好吃啊😋手擀麪：用料五花肉750克幹黃醬1袋（250克）大蔥1根冰糖適量香菇...
有尊嚴地吃泡麪之金城武進階版
看完電影喜歡你對金城武的深夜泡麪念念不忘又想起黃磊用蘿蔔豆芽煮的火鍋湯於是躍躍欲試用料方便麪一袋牛肉丸5個蘿蔔幾片火腿腸一根薑片兩三片雞蛋1個冰水一碗有尊嚴地吃泡麪之金城武進階版的做法準備材料先重溫電影...
有一盤魚叫先生燒的魚
先生愛釣魚，也愛燒魚我呢，愛吃先生燒的魚用料蔥適量薑片生抽勺鹽克糖克老抽克油克豆腐盒鹹菜克大蒜瓣料酒勺有一盤魚叫先生燒的魚的做法先去釣魚把魚處理乾淨，並準備好燒魚時要用到的配料熱鍋，倒入油，魚先煎一會不同的燒法...
善待羊肉 尊重它就是燉了它
善待羊肉尊重它就是燉了它用料善待羊肉尊重它就是燉了它#1善待羊肉尊重它就是燉了它的做法對於吃貨來說看到一張地圖的座標名稱是這樣的：東北的小雞燉蘑菇，西安就是羊肉泡饃，天津寫着狗不理包子，太原標着刀削麪，雲南地區就...
黃金蛋炒飯（先炒蛋還是先炒飯？還有這個小祕方）
蛋炒飯，是童年的回憶。人人都愛吃的蛋炒飯，最簡單也最困難。是先炒蛋還是先炒飯？其實都可以。蛋炒飯用的飯要不幹不溼，軟硬適中。一般選用隔夜飯。因爲隔夜的飯水分會風乾，變得硬一些，不會粘在一起。用料米飯3小碗雞蛋2個小...
贏得了尊重的茶葉蛋
用料雞蛋20個老抽3勺桂皮1塊生抽2勺香葉4片鹽少許茶葉半包冰糖少許耗油少許贏得了尊重的茶葉蛋的做法水煮8分鐘，放冷水泡用勺子輕輕敲蛋殼，不能全部敲碎將所有調料混合一起，先大火燒開，讓所有材料的香味溢出。然後再把蛋...
吳尊的“只對你有感覺的蘑菇濃湯”
小時候看吳尊星廚房記的菜譜，當時照着視頻做的，沒注意節目中的日文，其實漏掉了一些材料，這次仔細研究重新做了一下。吳尊說是自己留學時學的意大利奶油蘑菇湯方法，他做的四人份，我減量做了一人份。用料黃洋蔥50克口蘑（即白蘑...
大吃大喝也是對生命的一種尊重｜胡蘿蔔豬腱湯
此款湯水清潤鮮甜，具有清熱消滯、利水開胃、理氣和中、祛痰利氣、利水通便等功效；特別適合脾胃不和者飲用。用料胡蘿蔔300克蜜棗1個陳皮1片豬腱肉500克大吃大喝也是對生命的一種尊重｜胡蘿蔔豬腱湯的做法清熱消滯、利水開...
烤香菇腳-食材的每一部分都值得尊重呢
好像記得MUJI無印良品早期在日本的總店裏曾經售賣過一款用香菇腳和不好看的香菇做的零食，不完美的食材，或者不是最常吃的部位的食材，也要好好珍重呢。它來世間一趟，日月雨露，霞霜霧靄，它都經歷過。它們最後的歸宿應該在餐桌...
一份有尊嚴的雞蛋幹
作爲雞蛋的一部分，蛋清出了可以在蛋糕中起到打發起泡作用，它還能做一份很好吃的小零嘴，或者一到替代豆腐乾做的菜。用料被拋棄的蛋清3個或者更多一份有尊嚴的雞蛋乾的做法簡單粗暴不需要攪拌直接，攪拌就屬於多事太閒，直接...
先煎後烤有滋味的牛肉粒串串
週末擼串串啦……用料牛肉粒300克胡蘿蔔半根杏鮑菇半個洋蔥1／6個聖女果5個色拉油5勺生抽2勺白糖3克黑胡椒碎4克京蔥1段生薑2片芹菜1根鹽4克孜然4克先煎後烤有滋味的牛肉粒串串的做法1、將牛肉粒化凍洗淨，加蔥姜、生抽、...
『健康低碳の簡餐』——尊重身體的感覺
已經開始生酮減脂一個月，能暗戳戳瘦了十斤左右，營養性生酮階段餓了能吃肉又不饞甜品，感覺良好，非常舒服～給媽媽做的低碳簡餐全記錄，心得體會和知識點的筆記本！用料營養知識愛心用心堅持美味『健康低碳の簡餐』——尊重身體的...
減脂餐也要有尊嚴.牛油果牛排色拉
用料牛油果1個雞蛋1個黃瓜1根牛排1塊小番茄5只紫甘藍生菜若干黑胡椒顆粒海鹽蘋果醋橄欖油減脂餐也要有尊嚴.牛油果牛排色拉的做法牛油果對半切去核切塊，小黃瓜切片，生菜紫甘藍都是冰箱裏還剩一些了，拿出來洗乾淨。雞蛋煮...