黃氏鵝
炎炎夏日怎少得了的滷菜菜用料鵝、鴨脖3根鴨,鵝頭3個鴨、鵝翅、掌6個蓮藕2節醬油5湯勺啤酒1瓶香料(八角、香葉、草果、花椒等)少量黃氏鵝的做法劏了1只鵝2只鴨留下的頭、脖、翅、掌所有的料放鍋里加火滷個30分鐘，再加...
黃氏蛋炒飯
一人食沒有簡介就是好吃用料香菇若干小白菜杆若干米飯一碗雞蛋一隻蟹肉棒兩條豆子玉米胡蘿蔔一把黃氏蛋炒飯的做法沒有步驟任性...
黃氏大盤雞
用料雞1只土豆1個幹辣椒4個大蔥1根姜6片蒜8瓣糖300克八角5個花椒20粒鹽10克板栗適量黃氏大盤雞的做法雞肉切塊，蔥薑蒜切塊備用，鍋中放油，燒熱，放入冰糖，和油化開。將雞肉塊放入鍋中上色，放入幹辣皮，翻炒5分鐘，然後放入八角，花...
Dee氏鵝肝
網購的鵝肝切片，做起來不難，關鍵是比餐廳便宜好多！用料鵝肝400克橄欖油少許鹽一茶匙蒜瓣隨意切片面包一片果蔬看家裏存貨Dee氏鵝肝的做法鵝肝洗淨，兩面撒鹽醃製十分鐘利用醃鵝肝的時間準備配菜：蒜切丁，胡蘿蔔切丁開火，加入少...
黃氏紅燒肉
用料五花肉克冰糖克料酒勺八角個桂皮塊生抽勺薑片老抽勺鹽克黃氏紅燒肉的做法肉切塊過水準備配料紅燒做法都差不多也沒人太關注我就留個紀念哈哈自家的草雞蛋超級好吃愛了又是兩碗米飯...
黃氏豬腳
嘻嘻第一次做不知好不好吃用料豬蹄1只白糖適量雞蛋隨意姜喜歡就多些生抽2大勺鹽不用太多花生油適量紅糖放一碗，個人喜歡醋一瓶多黃氏豬腳的做法煮熟剝殼😁姜切好炒幹豬腳洗好開水煮一下過濾然後記得炒幹喲下鍋煮啦待吃...
黃氏炸醬麪
老婆懷孕了，吃了朋友家的炸醬麪，心中念念不忘，於是乎我就來露一手，配方和做法都是從朋友那學的，我個人感覺很不錯。用料豬肉500克蒜4瓣姜6片小蔥4根黃豆醬2勺生抽1勺耗油1勺糖2勺香菇2個豆芽，黃瓜適量黃氏炸醬麪的做法豬肉...
黃氏熱窩雞
老爸的拿手菜，我的最愛。每年回家最饞的就是這一口。四川口味，老家的味道。今年特別記錄下來，讓家的味道傳承下去。用料公雞一隻獨蒜10瓣胡蘿蔔8根泡辣椒15個泡姜2塊泡蘿蔔2個泡菜水適量花椒適量鹽適量蒜苗2根白酒適量料...
陳氏黃豆醬
婆婆的菜用料黃豆150g香蕉2根油五香粉甜麪醬陳氏黃豆醬的做法黃豆提前泡好（我泡了一晚上+一上午）泡好的黃豆瀝水煮熟煮熟的黃豆瀝乾水香蕉切小塊炒鍋加油，入黃豆，加入五香粉炒至黃豆表面變色，加入香蕉塊邊炒邊按，把香蕉搗成...
黃氏辣椒醬
讓廚房變得更有趣用料姜一小節大蒜2顆鹽少許白糖一小勺白醋少許耗油一小勺黃氏辣椒醬的做法買了這個神器，切這些都太容易了，而且可以很少量，吃完再做。不怕麻煩了。蒜，姜，辣椒碎後放碗裏，放鹽，糖，白醋，耗油，攪拌。最後倒入麻油...
黃氏湯麪
用料豬肉香菇青菜掛麪黃氏湯麪的做法熱鍋熱油，放姜爆香，香菇魷魚乾🐠提前泡好，瀝乾也下去翻炒。加水，肉提前用地瓜粉，醬油，點點醋醃製下，水開了以後，加肉，掛麪，青菜等，放入鹽雞精調料小貼士1.香菇魷魚乾提前泡發2.肉提前醃製好更...
李氏黃燜雞
自創的！用料雞大腿兩個青椒兩個生薑片適量幹辣椒4~5鹽一勺白胡椒一勺料酒兩勺醬油兩勺白糖一勺甜麪醬一勺李氏黃燜雞的做法加少許油，加白糖炒勻加雞塊，加料酒炒勻加薑片，加幹辣椒，加甜麪醬，醬油炒加清水沒過雞肉加鹽，白胡椒...
黃氏東坡肉
初到杭州，不喜歡那邊的美食，因爲我是湖北人，飲食偏辣，他們那裏的人都是溫文爾雅的，那裏的美食都是愛撒點糖的。都說在異鄉人，除了想念家鄉的人，再最想的應該是家鄉的美食吧，畢竟“民以食爲天”尤其是像我一樣的吃貨，所以入鄉隨...
馬氏黃燜雞
用料雞肉（全雞）1只香菇5-6朵老抽3勺料酒4勺姜3片大蒜8瓣東沽一品鮮8勺蠔油2勺糖2克太陽島一斤半大醬2勺醋2勺胡蘿蔔1根青椒1個薑片片咖喱塊1/3塊馬氏黃燜雞的做法將鍋燒熱，放橄欖油加熱放入備好的雞肉塊兒，進行翻炒.待雞...
黃氏戈飯
自己記錄用。黃先生的祖傳戈飯，每次一說起他總會說他外婆特別香，超好吃。可惜我沒吃到。戈飯和炒飯的味道我還是傻傻分不清楚，覺得就是多了芋頭吧。用料米1杯鹽1小撮醬油半勺香油1/3勺五花肉芋頭板慄臘腸蝦仁香菇乾貝蔥...
黃豆燒鵝
鵝鵝鵝用料鵝四分之一隻黃豆200克泡辣椒10顆泡生薑1個料酒1勺生抽2勺老抽1勺八角2個山奈1塊幹辣椒5個花椒30粒鹽少許蒜4瓣老薑1塊桂皮1塊豆瓣醬2勺糖少許草果1個黃豆燒鵝的做法將鵝肉洗淨，儘量把血水洗掉將所有的配料...
楊氏酸黃瓜
我喜歡吃，更喜歡製作美食，美食能讓我消除壓力，享受生活！用料黃瓜3斤香葉5片芥菜籽5克一大勺子海鹽2勺白醋100毫升小茴香半勺黃冰糖適量楊氏酸黃瓜的做法黃瓜切斷，用鹽先醃製一小時所有的料放到一個煮鍋裏把醃製好的黃瓜放...
鵝肝醬煎蛋餅（勾氏私房菜）
普通的攤雞蛋加上一勺鵝肝醬，馬上變得高大上，太香了用料雞蛋4個鵝肝醬1大勺小白菜50克油220克蔥姜十三香料酒少許鹽3克鵝肝醬煎蛋餅（勾氏私房菜）的做法小白菜焯水攥幹切末，雞蛋打散，加入鵝肝醬，白菜末，蔥姜十三香料酒鹽，打勻熱...
黃皮燜鵝
黃皮果是有生津止渴、潤喉去燥的功效的，食用能使人清爽舒適。適宜口乾、眼乾、思慮過度、睡眠不足、講話過多的人羣。用料鵝半隻蒜5瓣姜10片油30克白糖15克去籽黃皮20顆黃皮燜鵝的做法把鵝洗乾淨，然後拿油煎鵝目的是爲...
芸氏拍黃瓜
一個人也要好好愛自己用料黃瓜1根香油適量生抽適量醋適量鹽適量糖2克辣椒油適量金桔檸檬1個蒜蓉適量芸氏拍黃瓜的做法1、準備齊全上面材料。2、黃瓜用刀拍一下，為了後面入味；切段或著小條，根據個人喜好來；3、調黃瓜醬料，拿...
徐氏拌黃瓜
簡簡單單的小涼菜，爽口又開胃，炎炎夏日的絕配啊！用料黃瓜1根醋適量香油適量蒜末適量辣椒油自己根據個人喜好加入徐氏拌黃瓜的做法把黃瓜洗淨。切去兩頭。黃瓜切長段。切成4份。裝盤。大蒜切末備用。醋放入黃瓜中拌勻。加...
陳氏祕製碌鵝（鴨）
用料鵝1只或半隻油適量糖適量耗油適量陳氏祕製碌鵝（鴨）的做法1、放油、熱油鍋，倒入半隻或整隻鵝肉，碌滾動煎至焦黃。撈出備用。2、放油爆生抽、蠔油、糖，爆香後加水，倒入半隻鵝，鏟碌滾動均勻，中慢火加蓋燜制，收汁撈出斬件即可...
黃氏泡菜
冬天是做泡菜的季節，每年都會做，下飯必備。簡單方便，乾淨衛生，吃的放心。用料大白菜一顆泡菜醬一袋鹽少量黃氏泡菜的做法把大白菜一片一片摘下來洗乾淨，水立幹把大白菜切成塊，特別是梗子切的稍微小一點，切好後白菜塊放在盆裏...
黃氏羊肉煲
用料羔羊肉1250克炸腐竹150克竹蔗4節馬蹄10個蔥段8段白醋10g米酒10g蒜3瓣姜15薄片紅蔥頭3粒香葉3片八角3個桂皮2塊陳皮2瓣廣合腐乳2塊芝麻醬40g花生醬30g柱侯醬75g豆瓣醬15g沙茶醬15g黃燈籠椒醬5g蠔油80g生抽50g冰糖1...
王氏黃燜雞
傳承老一輩人的做法。用料全雞半支香菇10朵老抽2勺姜5片青椒5一6個生抽1小勺蠔油1小勺糖2克豆瓣醬2小勺小蔥5根豆豉1小勺大祘10個料酒1大勺啤酒半瓶草果1個蕪茜少量王氏黃燜雞的做法1、先放一點油、把花椒大蒜草果（拍...