黃氏炸醬麪

老婆懷孕了，吃了朋友家的炸醬面，心中念念不忘，於是乎我就來露一手，配方和做法都是從朋友那學的，我個人感覺很不錯。

用料  

黃氏炸醬麪的做法  

1. 豬肉切碎，香菇切碎放碗中備用，鍋中倒少許油，將豬肉下鍋翻炒，炸至金黃，然後倒蔥薑蒜和肉一起翻炒。

2. 倒生抽一勺，黃豆醬兩勺，然後翻炒入味，加小半碗水，倒入糖兩勺，耗油一勺，大火煮開，後加香菇蓋蓋，大火悶煮，後開蓋大火收汁至濃稠。

3. 豆芽焯水，黃瓜切絲。

4. 下鍋煮麪

5. 裝盤後即可享用

小貼士

黃豆醬本身比較鹹，不要倒太多。