烹針宮魚
老公老家拿回來的小魚乾，鄱陽湖特產——針宮魚，也叫真貢魚/針公魚，聞着臭臭的，一直不知道怎麼吃。偶然間聽公婆說起當地酒店裏的做法，稍加改良之後發現很好吃，分享給大家～用料針宮魚乾適量青椒比針宮魚的量稍多一些蒜3個大的...
宮爆魚
又想吃宮爆味，又愛魚的快樂選擇用料泡椒大蔥豆瓣醋冰糖花生芡粉郫縣豆瓣魚宮爆魚的做法花生油酥蔥薑蒜泡椒切丁魚加溼澱粉料酒泡菜水醃製10分鐘油熱下佐料丁和郫縣豆瓣，炒香後加少水，利用水蒸騰瞬間下魚多加水後煮至魚熟...
宮爆帶魚
用料帶魚1條小麻花或炸花生米適量雞蛋一兩個辣椒適量辣椒麪適量澱粉適量黃酒適量蔥1根姜若干片蒜若干瓣糖4勺鹽2-3克醬油適量花椒若干粒宮爆帶魚的做法帶魚去魚鱗，去刺取肉，將帶魚切成三角狀，加入黃酒，雞蛋澱粉上薄漿後，沾...
宮保巴沙魚
沒有爲什麼，就是喜歡吃魚。用料巴沙魚1條白醋1-2勺醃製料鹽1茶匙胡椒粉0.5茶匙黃酒0.5勺蛋清1個玉米澱粉2勺素油1茶匙宮保汁鹽1茶匙雞精0.5茶匙白糖2.5勺醋3勺生抽3勺老抽1勺蜂蜜1茶匙黃酒1勺水澱粉2勺炒料花椒4粒幹辣...
宮保魚柳
有一天不知道看微博還是盆友圈發現原來宮保味兒還分川菜口味和東北口味，有時候吃到甜甜的有黃瓜和胡蘿蔔的是東北味兒，好多辣椒和大蔥的是川菜味兒…emmmm，那我喜歡帶辣的…家裏有個熱愛各色海鮮的胖幾，但是我不喜歡所謂...
宮保帶魚
這是一道川菜，做法和宮保雞丁是一樣的，都是糊辣味的用料花生米少許克黃瓜一根料酒3勺花椒適量粒澱粉適量勺陳醋三勺生抽兩勺白糖適量克豆瓣醬2勺胡椒粉少許克蒜三瓣姜少許片帶魚半條條紅蘿蔔半根大蔥1顆宮保帶魚的做法...
宮保三文魚
長假結束，大家過滴很舒服吧？開工大吉啊！我過了一個絕對懶散的假期，就算出門的幾天我也是吃飽喝足舒服了纔會出去溜達一下。就這回到家我還感覺累！太嬌慣自己，這樣可不行！覺是睡足了，我老公說我這個假期都是睡的美容覺，可以省下...
宮保墨魚仔
用料墨魚仔黃瓜花生蔥薑蒜、花椒、幹辣椒植物油、豆瓣醬、生抽、白醋、糖、鹽水澱粉宮保墨魚仔的做法墨魚仔洗淨，放入料酒和鹽醃製十分鐘；花生油炸冷卻；黃瓜切丁；蔥薑蒜放入生抽、白醋、糖、鹽調好；幹辣椒切段去籽鍋中放油...
宮保龍利魚
👏來啦~龍利魚因其沒有刺、無魚腥味，所以受到很多人的青睞，對於不愛吃魚的朋友也可以嘗試下很容易接受。今天我嘗試用宮保雞丁的做法做了這道宮保龍利魚（還有些許重慶辣子雞的口感），俘獲了全家人的胃。正所謂世界上最好吃...
陶器宮燜魚
簡單快捷，適合各種魚的烹飪。用料剝皮魚半條黃豆醬1湯匙水1湯匙姜5片蒜1頭芹菜3根油2湯匙陶器宮燜魚的做法姜、蒜隨便切平鋪鍋底。本次用到的是剝皮魚頭剁小碼入鍋中。黃豆醬、水兌開淋入鍋中。蓋上鍋蓋中高火5分鐘。...
丁宮魚湯
用料魚1條生薑2片蒜片5-6片食用油18-20克食用鹽食量菌菇調味粉0.5-1克蔥段10克丁宮魚湯的做法丁宮魚去魚鱗，開肚把內臟去除，沖洗乾淨，切塊備用砂鍋燒熱，加入食用油，把薑片和蒜片爆出香味，加入魚片，煎微微變白了翻面，煎另外一...
宮保銀鱈魚
用料麪粉蒜姜豆瓣料酒醋糖生抽欠粉幺果宮保銀鱈魚的做法鱈魚用料酒、鹽、薑片醃製1小時後，用水沖洗。用廚房紙吸乾鱈魚的水後，裹上面粉後用中大火在鍋裏兩面煎。將煎好的魚裝盤糖、生抽、醋按1:1:0.5的比例勾兌後，再加入...
宮保鮑魚菇
最近一直雨天🌨吃辣🌶的爽😁今晚煮來吃就順便拍下過程😃分享給大家一道簡單快手又美味下飯的菜餚😋《宮保鮑魚菇》用料《用料》：鮑魚菇200克胡蘿蔔片30克薑絲10克洋蔥（一個切塊）50克幹辣椒（切段）5條蒜蓉1/2湯匙李錦記辣豆...
宮爆魚豆腐
時間：約8-10分鐘難度：零廚藝✌️份量：1人份用料主料魚豆腐225g輔料蒜1瓣蔥花1g幹辣椒2個食用油4g調味汁糖9g澱粉4g醋10g生抽6g老抽2g水100ml宮爆魚豆腐的做法準備一個乾淨的碗，將糖、澱粉、醋、生抽、老抽和水混合在一起攪...
宮保鱈魚
自己平時超級喜歡吃宮保雞丁，這次家裏剛好有鱈魚，所以就拿來做一下宮保鱈魚，肉質一樣的軟嫩。當然也可以換成雞肉，去骨的雞腿肉會比較嫩滑。洋蔥是因爲做鱈魚所以覺得很搭才扔進去的，如果是單純宮保雞丁不用加洋蔥。用料主...
宮保小墨魚
製作時間：20分鐘用料冰凍小墨魚黃瓜花生蔥薑蒜豆瓣醬幹辣椒料酒生抽醋糖鹽水澱粉花椒宮保小墨魚的做法這裏的小墨魚用的是速凍的超市買的那種，用新鮮的就更好了。小墨魚加料酒，鹽，少許水澱粉醃製30分鐘花生米炒熟，去紅色皮...
宮保巴沙魚丁
巴沙魚沒刺，口味也比較清淡，適合老人和孩子。用料巴沙魚500g萵筍頭適量花生米適量大蔥1根姜1塊蒜瓣蒜1個（獨蒜4、5個）幹辣椒10個油200克雞蛋清1個澱粉1勺鹽適量糖適量醋適量宮保巴沙魚丁的做法巴沙魚切丁，用鹽、蛋清、澱粉...
宮爆墨魚仔
黃瓜是負責爽口的，花生是負責香脆的，胡蘿蔔是負責好看的，小花菇是負責滑嫩的，墨魚仔是負責鮮美的。五美一出場，能不歡樂頌嗎?用料墨魚仔10個黃瓜適量熟花生適量小花菇適量胡蘿蔔適量蒜頭蔥薑辣椒宮爆墨魚仔的做法準備以上...
宮爆三文魚
說到三文魚讓人最先想到的是魚生，入口即化的感覺想想都舒服。然而也有人接受不來這種吃法，今天就和大家分享一下用三文魚來做一道經典中式菜餚宮爆三文魚，酸甜適口，醬香濃郁很是下飯呢~想做一道色香味俱全的好菜，選材很重...
宮爆魷魚
用料魷魚3只幹辣椒5個薑片2片蔥1根花椒20粒生抽1勺糖15克醋2勺蘆筍8根宮爆魷魚的做法魷魚洗乾淨去掉內臟，斜刀切出花紋，水開後將魷魚燙一下撈出來。蘆筍也是用開水燙一下撈出來擺盤。鍋加油將辣椒和花椒小火爆出香味，再...
宮保龍俐魚
龍俐魚第一次吃到，是在一個賣鐵板燒的餐廳。之所以用餐廳，是因爲還挺貴的。然後就對龍俐魚生出了莫名好感。肉質鮮嫩，無刺。後來市面上有賣的了，發現竟然不貴，遂欣喜購入。沒有用煎或烤的方式，而是用中式傳統做法做的，味道特...
宮保魚丁
快速上手，味道棒用料多利魚塊200大蔥50清水筍絲50熟腰果50姜5蒜10宮保魚丁的做法將多利魚塊改刀切成小塊，沾乾麪粉，下油鍋炸至金黃色，撈出備用起油鍋，加入少量食用油，下蔥薑蒜炒香，加入幹辣椒翻炒，在加入郫縣豆瓣醬，炒出紅油，下...
宮保魚片
用料草魚或鱸魚半斤幹辣椒一個郫縣辣醬1匙大蔥3片姜一片生抽3-4匙老抽1匙料酒1匙白糖1匙醋1-2匙鹽少許生粉少許木耳豌豆胡蘿蔔山藥神馬的少量宮保魚片的做法將魚肉洗淨切片，加入少量生粉、料酒和鹽，醃製15-25分鐘熱鍋下...
宮保魷魚
太久沒吃了，就做做吃+_+用料紹興酒2湯匙魷魚3條青蔥1小把姜1塊（小塊滴）幹辣椒4條蒜3瓣蠔油3湯匙糖2茶匙鹽適量水適量宮保魷魚的做法將魷魚清洗乾淨，最重要裏面的骯髒物噢+_+，之後把魷魚切成花樣噢青蔥切小段，蒜塊切細粒，姜切...
針宮魚
媽媽傳授都昌針宮魚用料魚N條鹽、料酒、生抽、水大蒜子、生薑針宮魚的做法把不粘鍋的平底鍋放些油煎，煎至金黃色盛起。再回鍋，放些料酒、鹽、生抽、水嗆一下鍋即可，放些大蒜子、生薑。...