仔姜生炒雞
用料仔姜2塊雞半隻生抽1勺糖1克醬油2勺料酒2勺大蒜6瓣老抽1勺啤酒半瓶仔姜生炒雞的做法仔姜切塊，雞切塊，配料準備好，熱油熱鍋爆炒雞炒幹，不要加任何配料翻炒雞肉全部油炒出來，焦黃色後放醋2勺繼續幹炒5分鐘後加入配料翻炒5...
沙姜生炒雞
廣東人無雞不成宴，雞肉的做法千百種，不同品種不同年齡的雞的做法都不一樣，或炒或燉，或蒸或炸，或燒或白切……太多了現在來一次生炒，火候控制好，時間把握的準，一道生炒雞可以說是又嫩又滑還不會夾生，連我覺得最難吃的雞胸肉都能...
姜炒仔雞
小孩子吃了仔雞可以催高用料童子雞一隻生薑，大蒜子，青椒適量紅星二鍋頭半兩生抽，鹽，老抽適量姜炒仔雞的做法因爲是老家的土雞，就沒有過水，洗乾淨晾乾酒有糙勁準備好生薑，大蒜子，青椒把菜籽油燒開，倒入生薑大蒜子，爆香匯入晾乾的...
仔姜炒田雞
用料田雞仔姜蒜子小紅尖椒仔姜炒田雞的做法田雞剁成小塊。小紅椒切碎。蒜子切成丁，仔姜切大片。熱鍋用生薑擦一遍。幹鍋放入田雞炒變色就盛出。熱鍋燒油，倒入田雞，放鹽，放一小杯啤酒，剩下一點點汁時再盛出。熱鍋燒油，放入仔...
仔姜雞腳
我的一個四川朋友，有天晚上給我發了她自己在家做的一道菜，讓我當時食指大動，要了菜譜。仔姜我這裏的菜場買不到，從橙色軟件購入，35.8元4斤，2天就到了，非常的新鮮。用料仔姜3塊雞爪36只小米椒10個杭椒13個彩椒1個蒜頭2頭老薑3...
仔姜仔雞
夏末，終於出伏了，在四川，入秋的傳統是要喝絲瓜湯，吃仔姜鴨。但是我確實吃不來鴨子，總覺得肉質粗，且有一股不可描述的騷氣，想了半天，我們就吃仔姜仔雞吧。這個時節的仔姜嫩，放心吃。晚飯吃薑如吃砒霜的老話先放放，反正不是天天吃...
生炒仔雞
江南風味的生炒仔雞，相對於辣子雞、大盤雞及小雞燉蘑菇等家喻戶曉的雞料理來說，應該是最接近雞肉原味的烹調方式。用料毛豆米80克童仔雞900克青椒1/2個蔥姜適量料酒1大勺鹽3克生抽（可選）1勺白糖（可選）1/2小勺生炒仔雞的做法...
仔姜炒肉
仔姜就是嫩姜哈，微微辣，炒肉又香又好吃用料仔姜2塊豬肉200克鹽適量醬油1勺仔姜炒肉的做法五花肉切薄片，這裏有個小技巧，就是把肉放冰箱冰凍，凍硬後想切多薄都行😹仔姜也切薄片鍋熱放少許油，下入五花肉煸香煸出油五花肉煸至...
仔姜炒鴨
好好生活因爲總會有人在惦記着你🌃用料仔姜2塊紫蘇少許辣椒3個鴨半隻油適量鹽適量生抽2勺料酒1勺水適量仔姜炒鴨的做法鴨肉切小塊，鍋內水燒開，放薑片料酒，鴨肉放進去煮幾分鐘，把血水煮出來，然後撈出用冷水洗淨備用，青椒仔姜...
仔姜炒雞
用料仔姜100克雞肉400克生抽2勺小蔥1根食用油1勺仔姜炒雞的做法仔薑切片。雞肉切塊。熱油鍋下雞肉翻炒變色。加入仔姜繼續翻炒。加入生抽、水，蓋上蓋煮開。煮開後轉小火慢慢的把湯汁收幹，撒蔥花、關火起鍋。還沒拍照就...
糖醋生薑仔
冬吃蘿蔔夏吃薑，幾分鐘做好，養胃健脾用料仔姜300克米醋500克冰糖50克糖醋生薑仔的做法仔姜洗淨晾乾切片備用將薑片放入洗淨無水無油的容器中，加入冰糖，然後加入醋米醋加到沒過薑片即可加蓋密封放入冰箱，3-5天即可。小貼士...
生薑炒雞肉
方子來自：新浪微博：一夫食堂用料雞腿肉（去皮）生薑醬油清酒鹽澱粉生薑炒雞肉的做法雞腿肉切小塊生薑去皮磨成泥放三分之一的姜泥.料酒一勺.少許鹽.幹澱粉小一勺.用手抓均勻裝進袋子擰緊袋口.醃製片刻（這個方法醃製東西只要...
姜爆鴨（仔姜炒仔鴨）
這是夏天啊，重慶的仔姜那麼便宜，難道還能忍住買買買的衝動嗎。我家每週必有炒仔姜的菜色，今天中午吃的韭菜豬肉餡的餃子，裏面也放了仔姜。用料仔鴨半隻仔姜1斤紅尖椒適量大蒜1整個大蔥半根花椒適量白酒2瓶蓋蠔油少量冰糖...
生薑炒雞
這是湖南非常家常的一道菜了，也很簡單，差不多十分鐘就能搞定。用料姜若干片嫩雞半隻老抽少許生抽適量鹽少許甜酒三勺醋一小勺生薑炒雞的做法大量生薑切片，嫩雞剁成小塊。熱鍋倒油，油熱後先下生薑，再放入雞塊大火翻炒；七八成...
仔姜炒雞腿
用料雞腿3只料酒3勺老抽1勺生抽3勺子姜300g鹽1克糖1克蠔油1勺蒜2瓣幹辣椒10個花椒30粒仔姜炒雞腿的做法雞腿洗淨..大肉先剃一剃，然後砍切。成小塊。這樣就可以豎着砍切了。鹽，料酒，生抽，老抽...醃15min處理其他食材仔姜洗...
仔姜炒兔
這道菜是我們四川自貢的特色菜做法很簡單如果你吃的比較辣。可以用小米椒炒用料兔子半隻仔姜半斤小米椒500克小青椒300克蒜適量老薑適量花椒適量豆瓣醬一勺油適量仔姜炒兔的做法把兔子用料酒碼一下把辣椒都切小塊還有...
仔姜炒雞（雞胸肉版）
盒馬買菜送了一份仔姜於是誕生了這道菜～用料仔姜2～3塊雞胸肉1塊料酒1勺大蔥半根蒜片幾片花椒3粒豆瓣醬1勺蠔油1勺醬油2勺小米辣2只胡椒粉1克澱粉2勺仔姜炒雞（雞胸肉版）的做法雞胸肉切絲加料酒醬油胡椒蔥絲薑絲澱粉醃製20...
仔姜雞
用料仔姜2塊雞半邊鹽適量蒜5瓣紅辣椒一小把生抽適量雞精少量仔姜雞的做法雞塊先用生抽、鹽，姜醃製20分鐘。然後熱鍋放油爆炒姜蒜。香味出來了下雞肉翻炒。放醬油1勺。加紅辣椒，蓋上鍋蓋悶一會，放入雞精準備出鍋。小貼士...
仔姜炒飯
夏日吃薑也不錯，仔姜米飯同炒，簡單好味。用料仔姜適量米飯一碗香菜少量仔姜炒飯的做法仔姜切絲，香菜切小粒，米飯一碗備用；熱油下仔姜，變軟時加入米飯翻炒均勻，出鍋前入香菜粒；...
仔姜悶雞
傳統的黃燜雞比較清淡，我家老公口味比較重，然後有一次在外面吃過一次仔姜燒雞，挺好吃的，就回來自己琢磨着做了一次，居然受到很多人的好評，吃過的都說好吃，很下飯！這裏的雞一定要挑選三黃雞，然後叫師傅處理的時候宰小一點吧，比較...
仔姜花生
夏季一道下飯菜，家人很喜歡，分享給大家，手殘也不怕用料仔姜適量生花生適量青椒適量生抽雞精鹽香油麻油仔姜花生的做法花生剝米備用仔姜輕輕拍裂切小丁，跟花生米差不多大，拍的時候別太用力，不然就拍太碎了青椒切小節，怕辣的可...
生抽仔姜
超級簡單的泡菜，做零食、下飯菜、開胃菜都可以！吃了根本停不下來！^_^用料嫩仔姜500g生抽一瓶鹽適量生抽仔姜的做法買回來的仔姜洗乾淨，瀝乾水，晾乾！把晾乾水分的仔姜切好，注意用的刀和砧板都是乾淨的，沒有水！在切好的仔姜裏放...
男子食譜—仔姜比雞肉還貴的【仔姜炒雞】
超市正好有買仔姜和綠尖椒雖然都比雞肉貴用料仔姜一大塊雞腿肉一支綠尖椒至少20根～30根大蒜5～6瓣幹辣椒大量花椒一小把老抽兩小勺啤酒一罐鹽一勺豆瓣醬兩大勺男子食譜—仔姜比雞肉還貴的【仔姜炒雞】的做法雞腿肉切塊、...
仔姜田雞
限量版用料仔姜3塊田雞500克蔥3根老薑1塊蒜3瓣生抽2勺料酒2勺花椒30粒雞精少許指天椒10個青椒5個白砂糖1勺幹辣椒3個豆瓣醬1勺仔姜田雞的做法蔥頭、姜、蒜切粒，仔姜切絲，辣椒切條，蔥切段。田雞洗淨控水。田雞過水，冷水燒...
生炒沙姜雞
用料沙姜100克（忌其氣味的可減量）土雞或仔雞半斤蔥白兩段幹香菜兩顆蒜末一個油鹽糖白酒一勺生炒沙姜雞的做法沙姜洗乾淨，剁碎，儘量不留太大塊的，氣味很濃雞肉切成小塊鍋裏熱油，放一點蒜末，兩根蔥白，把沙姜爆香，裝起鍋裏熱油，放...