梅尼耶幹蛋糕
偶然發現兒子很喜歡吃這個幹蛋糕，就想着自己做做試試，母愛的偉大，烘焙的探索之無窮♾經過搜尋終於開始啦，記錄一下用料雞蛋4-5個黑巧克力100克低筋麪粉70克牛奶40克黃油10克細砂糖70克（蛋黃20.蛋白50）植物油40克梅尼耶幹蛋...
蔥油拌麪耶耶耶
四人辦公室都是小吃貨，時常需要討論下午吃點什麼，蔥油拌麪是最棒的選擇！昨天后排bobo頭女子提起多麼多麼好吃多麼多麼想吃！那我就做吧…誰叫我是四人組的小廚娘呢！萬能大力！用料蕎麥麪（白細面都可以）適量細蔥一把老抽2勺生抽5...
小闊尼色拉（俄式奧利維耶）
用料土豆1大個白煮蛋1大個沙拉醬30g俄式酸黃瓜2小根白切雞肉些許小闊尼色拉（俄式奧利維耶）的做法土豆切小丁後加水煮酥（隔水蒸更好），白煮蛋一大個切丁，酸黃瓜切丁，白切雞胸脯肉一些切碎（撕碎），加一小包色拉醬，拌勻即可。經典的俄...
Lotus焦糖餅乾布朗尼蛋糕
還是之前的布朗尼的方子，參考君之老師加了焦糖餅乾，一款高顏值很好拍零失敗率的快手小蛋糕方子用的6寸方形模具，成品是八塊圖片中的布朗尼蛋糕餅乾就是比利時Lotus焦糖餅乾黑巧克力是嘉利寶70.5%的黑巧克力🍫奧利奧布朗...
輕奢派—米耶磅蛋糕
這個配方的原創是熊谷裕子老師，但有些材料因爲沒找到，所以選了別的代替，但總體還是很不錯的，味道也很棒，希望會喜歡～用料黃油50g砂糖40g蛋黃1個牛奶15g杏仁粉40g椰漿粉25g橙皮丁15g椰子絲15g糖粉（糖霜用）適量檸檬汁（糖霜用）適量...
茫果耶汁糕
用料牛奶250ml魚膠粉50克茫果2個個沙糖20克。克椰漿400ml清水1碗半適量茫果耶汁糕的做法茫果先切丁待用，將一碗清水同牛奶倒入鍋裏煲滾開。將魚膠粉倒入半碗清水攪拌均勻。將椰漿倒入已煲滾的牛奶中，再倒入攪拌好的魚膠...
焦糖餅乾布朗尼蛋糕
沒想到火爆ins的焦糖餅乾布朗尼蛋糕🍰在家也能輕鬆上手，堅果、巧克力及酥脆的焦糖餅乾搭配出完美的下午時光☕️🎀用料巧克力200克雞蛋3個細砂糖100克可可粉30克黃油120克中筋麪粉100克焦糖餅乾適量焦糖餅乾布朗尼蛋糕的...
印尼燕窩耶
燕窩很少做，後來朋友的粑粑再印尼工作，買了好多回來，就學着做。對燕窩的喜愛，港臺地區比大陸要有心得，不過，燕窩市場充斥假貨，漸漸被魚膠等其他產品所代替。用料燕窩枸杞冰糖印尼燕窩耶的做法燕窩的原產國是馬來西亞，印度尼西...
尼尼家蛋糕
記錄自己烘焙成長的一點一滴～～用料用心做好每一個蛋糕～尼尼家蛋糕的做法用心烘焙努力學習...
火腿格魯耶爾芝士配蘋果帕尼尼
層層重疊的香滑火腿，加上溫熱甜蜜的蘋果和奶味濃郁的格魯耶爾芝士，配上面包烘烤，是絕佳的野餐美食用料青蘋果2個百里香適量黃油一小勺普通切片吐司大概一小籃子無籽芥末醬一罐黑森林火腿一大包格魯耶爾芝士一大塊火腿格...
拉歌蒂尼維他快鍋—梅乾菜扣肉
用料五花肉大約1斤多梅乾菜適量生抽1勺白糖適量料酒1勺生薑3片八角1個鹽適量拉歌蒂尼維他快鍋—梅乾菜扣肉的做法備好食材肉切塊焯下水去肉腥味拉歌蒂尼鍋中倒油，放生薑，放肉將肉翻炒至出油，放入梅乾菜，生抽，料酒，糖，鹽，八角...
裱花蛋糕媽媽生日蛋糕我自己原創耶
粉色，天鵝，雙層蛋糕，我自己的創意，不錯吧用料戚風2只（八寸，六寸）奶油半桶裱花蛋糕媽媽生日蛋糕我自己原創耶的做法好看嗎美味佳餚，生日快樂，2019媽媽生日...
氣瘋蛋糕手把手教你烤隆蛋糕哦耶
專業烤隆蛋糕很多年！今天又出新作！用料雞蛋5只糖目測低筋麪粉90G牛奶50g色拉油我沒有氣瘋蛋糕手把手教你烤隆蛋糕哦耶的做法首先先把蛋白蛋黃分開。藍後將蛋白用打蛋器打發至固體。糖粉分三次放入蛋白中打發。就有人會...
蛋撻耶
用料牛奶110克淡奶油270克蛋黃5個細砂糖20克煉乳40克皮皮16只蛋撻耶的做法上下火，中下層，200度20-25分鐘，搞定！...
耶耶耶耶耶耶椰系列之椰奶冰咖啡
用料椰青1個椰肉若干牛奶100克黑咖啡液若干杯耶耶耶耶耶耶椰系列之椰奶冰咖啡的做法椰青水直接冰成冰塊備用椰肉和奶打成椰奶醬，椰肉最好用嫩的，這樣不會有渣，這次碰到的椰子太老了，所以椰子味不夠濃將過濾好的椰肉倒入模...
布朗尼蛋糕
用料黑巧克力45g無鹽黃油45g雞蛋1個糖10g鹽一小撮低筋粉40g可可粉5g核桃碎適量布朗尼蛋糕的做法無鹽黃油45g+和巧克力45g，隔開水融化成順滑的液體雞蛋1+糖10g+鹽一小撮，攪拌至糖融化，不用打發加入牛奶15g，篩入低筋粉40g+...
布列塔尼西梅布丁蛋糕
用料低粉27.5g白砂糖18g雞蛋1個牛奶94ml西梅乾63g（約4個）黃油3g布列塔尼西梅布丁蛋糕的做法材料準備。黃油放入方太烤箱中融化：選解凍模式，50度，5分鐘，將黃油融化。取一不盆，將麪粉和糖倒入其中，加入一個全蛋，攪拌均勻。在蛋黃...
布朗尼蛋糕
聖誕意猶未盡，元旦閃亮登場。生活，每天都是限量版，人生，每刻都會放光彩。活，就要活得漂亮，走，就要走得鏗鏘！不負時光，不負自我！2021，我來啦！你一定要相信，不會有到不了的明天。所以，對自己說一聲：昨天挺好，今天很好，明天會更好！用料黃油...
米耶蛋糕（Cake Miet）
帶有椰子和橙子清爽口感的磅蛋糕一款。以下的用量爲兔子家的細長型磅蛋糕模。在書中用量（21cm*5.5cm*5cm）基礎上*1.5。用料磅蛋糕麪糊無鹽黃油75g細砂糖50g蛋黃2個牛奶23g杏仁粉60g椰漿粉35g橙子皮屑（或檸檬皮屑）半個蛋白...
耶香威風蛋糕
這種蛋糕來源於一對情侶之間的愛情故事,具體什麼事我就不多說了還是學怎樣做吧！用料雞蛋2個耶子35克玉米油30克低筋麪粉50克白糖15克（放入蛋黃中）塔塔粉1克椰蓉適量（裝飾表面）耶香威風蛋糕的做法怎麼說呢！還是不知道怎麼說...
紅豆耶汁糕
快做吧用料紅豆25克椰漿150克鮮奶250克玉米澱粉50克砂糖35克。紅豆耶汁糕的做法將紅豆用開水泡半個小時，再入鍋中煮熟但表皮又不破的程度，撈出瀝水備用。剩下的其他材料全部放入鍋中，小火慢煮，其間需要不停的攪拌以防糊鍋...
耶香薯蛋
簡單健康香甜總計360Kal可幫助緩解斷糖瘦身期間對澱粉和甜食的思念#Fiona健康飲食用料雞蛋1個蜜薯0.5只葡萄乾30克椰子粉0.5勺耶香薯蛋的做法一切皆清蒸水煮（照片忘拍了下次補上拌勻即可...
糕點圖鑑 | 布列塔尼蛋糕/餅乾
GateauBreton（布列塔尼蛋糕）使用布列塔尼含鹽黃油、蛋黃、砂糖、麪粉製作出可以久放的甜點，同樣以含鹽黃油製作的布列塔尼糕點，還有Paletbreton、Galettebretonne，無論哪種都是小型的餅乾尺寸。Paletbreton較厚、Galettebr...
酸奶蛋糕～一次成功～耶
陸夫人一早發來的酸奶蛋糕方子，讓我忍不住又要下廚房擺弄一通了，我按照方子上的步驟複製了一下，果真第一次試做就成功了，哈哈，分享在此，有興趣的也可以試試用料酸奶（濃）200克低筋麪粉40克玉米澱粉25克雞蛋4只色拉油45克白糖75...
皮耶大師巧克力布朗尼
大師的方子，一吃難忘，調整了糖的用量。對於蛋糕來說還是操作無難度的一款！用料黑巧克力70克無鹽黃油125克雞蛋2個砂糖100克低筋麪粉60剋核桃仁100克皮耶大師巧克力布朗尼的做法制作前請詳細閱讀原版食譜，以便對着道點心有...