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有關基礎溼潤磅蛋糕的做法步驟和做法圖解
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有關基礎溼潤磅蛋糕的做法步驟和做法圖解
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基礎溼潤磅蛋糕
12-05
輕口感植物油版磅蛋糕用料全蛋1個砂糖70克色拉油70克牛奶30克酸奶30克低粉120克泡打粉5克基礎溼潤磅蛋糕的做法用蛋抽混合攪拌蛋和砂糖,小火加熱至體溫,避免蛋液凝結,攪拌至糖融化。離火,分次加入色拉油,充分攪拌使之乳化...
超柔軟溼潤—淡奶油磅蛋糕
01-08
做過各式各樣的磅蛋糕但是最愛的還是這款淡奶油磅蛋糕加了淡奶油的磅蛋糕奶香味更濃郁翻倍的雞蛋讓蛋糕體更溼潤完全不需要再刷糖水從而讓吃的時候減少了負罪感,多吃幾塊哈哈哈哈哈,我都是這樣安慰自己的用料黃油140g雞...
超基礎版磅蛋糕!!
11-07
用料雞蛋2個黃油100克低筋麪粉100克細砂糖75克檸檬汁10滴左右蔓越莓幹30克糖水水24克糖8克超基礎版磅蛋糕!!的做法準備好材料,模具鋪好裁剪好的油紙黃油室溫軟化,分四次加細砂糖打發全蛋液加檸檬汁打勻分四次倒入,每次倒入...
溼潤可口伯爵奶茶磅蛋糕
11-28
夏日午後,約知己兩三一壺紅茶,一件磅蛋糕再搭配一部英國浪漫電影…這大概就是對炎熱午後最起碼的尊重用料黃油100克砂糖202g雞蛋100克低筋麪粉100克泡打粉2.5克食鹽1克伯爵紅茶葉14克水30克淡奶油50ml溼潤可口伯爵奶茶...
萬能的基礎磅蛋糕1-全蛋法
09-18
方子都差不多,可是做法不一樣就完全不一樣了,完全不加泡打粉就是靠打發黃油來蓬髮,回油三天後味道最好。口感比較紮實略幹,如果想要柔軟些可以在出爐後微涼狀態下套上塑料袋紮緊。此方用來做中號紙杯蛋糕16個。用料室溫軟...
超溼潤玫瑰花醬磅蛋糕
02-20
去雲南旅遊的時候買了好多鮮花餅和玫瑰花醬特別喜歡玫瑰花醬的味道!減少了砂糖的用量,用大量玫瑰花醬替代,讓蛋糕的每個氣孔都充滿了玫瑰花的香甜氣味。吃了一口覺得呼出來的氣都是玫瑰花的味道!!份量:彩味之行的細長磅蛋糕...
基礎磅蛋糕【咖啡巴赫】
06-23
用料全蛋100g低筋麪粉100克黃油100克糖粉90g泡打粉1g基礎磅蛋糕【咖啡巴赫】的做法標準程序小貼士模具大小12.5cm×6.5cm×5.5cm...
萬能的基礎磅蛋糕2-分蛋法
04-22
磅蛋糕大家都會做,無非就是糖麪粉黃油雞蛋1:1:1:1,可是手法不同出來成品的味道也會有所不同,我不愛太甜所以糖粉會適當減量,此法出品鬆軟可口,從烤箱中拿出來後微微放涼不燙手後用袋子套起來,這樣的口感會更溼潤用料無鹽黃...
磅蛋糕基礎麪糊的四種做法(磅蛋糕聖經)
07-28
糖減到65g雞蛋可減到85g用料黃油100g白糖100g低筋麪粉100g雞蛋100g磅蛋糕基礎麪糊的四種做法(磅蛋糕聖經)的做法黃油室溫軟化(無需用力就會凹陷,用刮刀攪拌後就形成乳霜狀)雞蛋回溫至人體溫度麪粉過篩兩次《全蛋砂糖黃油一...
磅蛋糕(基礎蛋糕)
08-13
用料黃油100g糖粉80g雞蛋2個香草精少許朗姆酒1小匙低筋麪粉120g泡打粉1/2小匙磅蛋糕(基礎蛋糕)的做法準備工作:提前30分鐘取出雞蛋和黃油,使其恢復至室溫。將低筋麪粉和泡打粉混合後,用打發器攪拌均勻。烤箱預熱至180°C備...
檸檬磅蛋糕(基礎)
05-13
用料黃油100克糖粉60克雞蛋(常溫)2個低粉100克泡打粉2克檸檬汁30克水25克砂糖15克檸檬磅蛋糕(基礎)的做法170度45分鐘...
無黃油磅蛋糕-基礎綿潤
10-17
翻轉蛋糕、週末蛋糕、費南雪等,都是具有綿潤口感的磅蛋糕。食材的味道滲入蛋糕使味道更濃郁,未使用黃油的蛋糕口感輕盈,這就是它的魅力所在。綿潤磅蛋糕的做法簡單,只要掌握訣竅就能輕鬆做出。邊在碗內一項項放入材料,邊用...
煉乳磅蛋糕,適合新手的基礎磅蛋糕,成品溼潤柔軟細膩。
03-18
今天做一款適合新手的煉乳磅蛋糕,非常適合在秋季製作品嚐。滿滿熱量,口感較紮實,操作簡單,全程打發即可完成。用料無鹽黃油100克白砂糖35克鹽1克煉乳120克香草精2克低筋麪粉100克泡打粉2克雞蛋2個煉乳磅蛋糕,適合新手的基...
溫柔的基礎香草磅蛋糕
04-17
下廚房的菜譜太豐富以至於比較基礎的菜譜我都不太好意思往上發,但是呢,這款磅蛋糕雖然基礎,卻是我做過那麼多次磅蛋糕後第一次真正愛上了它。比起傳統磅蛋糕它減少了雞蛋的用量,更加細膩溼潤而不失清爽的口感,吃起來甜度還...
紅茶磅蛋糕(溼潤版)
09-14
斯里蘭卡的紅茶分六個產區,風味各有不同。這個是姑姑帶回的,還剩一點,【紅茶磅蛋糕】就有福啦。鬆軟的磅蛋糕體本身做法和溼潤的會大有不同,再添加過篩後的紅茶葉和濃醇的紅茶原液,之後黃油被熬製成黃褐色,那股熱騰騰的焦香...
基礎僞磅蛋糕
07-17
隨手記,現在都是照着自己愛好做蛋糕,感覺別人的方子不一定適合自己,雖然蛋糕主要是做給母上大人吃,但是她不挑食😃可能不合你的口味,慎做!我玻璃心💔用料雞蛋1個糖50g黃油55g牛奶160g蔓越莓幹80g核桃仁6個低筋粉200g鹽1g泡...
原味磅蛋糕|基礎版
09-22
磅蛋糕,又叫奶油蛋糕,原意是用相同的份量(皆一磅)做出來的濃郁重奶油蛋糕,所以叫磅蛋糕PoundCake。堪稱經典中的經典,方子多之又多,這款簡易基礎版磅蛋糕,易上手,成功率高!But.....磅蛋糕是出了名的能量小炸彈,高糖高油,如果做法...
檸檬磅蛋糕,香氣芬芳,磅蛋糕基礎
12-12
會做這款磅蛋糕,你就可以做其他所有的磅蛋糕,基礎理論都是差不多的。最特別的是加入了檸檬皮,你會發現原本有些膩的磅蛋糕變得清新無比,感覺吃下了一整個檸檬。用料黃油100克糖粉70克雞蛋85克低筋麪粉100克泡打粉(可以不放...
免揉歐式基礎溼潤麪包🍞
07-26
這款歐式麪包水分含量很大,基本是手揉不成團它的做法和意大利拖鞋面包一樣完全靠時間和發酵來產生氣泡和筋度而且水分多,很溼潤,好吃用料富澤高筋麪粉257克水192克鹽4.6克植物油(玉米油)如果是橄欖油就是夏巴達拖鞋面包了2...
香蕉磅蛋糕 (超級溼潤的方子)
09-07
適合25×8的磅蛋糕模,8寸方模或者9寸圓模。方子的量有點大,也可以減半操作,妥妥噠。用料黃油200g(已減油)低筋麪粉220g糖粉185g香蕉中型4到5根雞蛋4個牛奶80g香草精1茶匙5g泡打粉bakingpowder1.5茶匙蘇打粉sodabicarbona...
清香檸檬磅蛋糕(基礎蛋糕)
08-29
磅蛋糕源於18世紀的英國,在蛋糕界的地位如同雪糕世界中的香草冰淇淋一樣,基礎中的基礎、經典中的經典、元老中的元老!此方子適合一條三能SN2132的量。用料黃油100g糖粉80g低粉100g雞蛋2個泡打粉2g鹽1g檸檬汁20g清香檸檬...
牛油蛋糕(基礎磅蛋糕)
11-18
家裏有一塊開封的黃油放了好久都沒用完,想趕快消耗完,於是想起了以前在一些港式點心店裏買過的牛油蛋糕。牛油蛋糕主要材料就是黃油,其實就是沒有加其他東西的基礎磅蛋糕,但是濃濃的牛油味真心令人回味無窮,雖然明知道熱量...
基礎款——香草磅蛋糕
09-18
O(∩_∩)O~寫了那麼多磅蛋糕的菜譜,竟然沒有單獨介紹香草磅的。很多人一提磅蛋糕,感覺呲之以鼻~也有說很簡單的,在我看來,做好磅蛋糕其實並非易事,尤其是冬天和夏天。成功的磅蛋糕口感是Q彈的,不掉渣、不鬆散、無蟲洞、不溼...
終極溼潤可口香蕉磅蛋糕
10-31
香蕉磅蛋糕是幾乎零難度,零失誤的烘焙入門單品。大多方子不涉及打發,只要將乾溼原料分別稱量混合並最後拌勻烤制即可。材料用量也比較靈活,不同方子差距也挺大,成品也呈現出從接近麪包的紮實韌口到貼近蛋糕的溼潤蓬鬆。這...
基礎磅蛋糕
03-04
其實磅蛋糕真的沒有什麼技巧,剛學烘焙的都可以輕鬆上手,而且磅蛋糕味道醇厚,不管早餐下午茶都是不錯的選擇。用料黃油100克糖100克鹽1克泡打粉1克雞蛋2個香草精2ml低筋麪粉90克酸奶油60克基礎磅蛋糕的做法黃油室溫軟化,可...
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