絕味兒炒麪
用料土豆1個牛肉腸豆瓣醬2勺寬麪條蒜苗蒜末青豆（可不放）絕味兒炒麪的做法土豆、牛肉腸切丁鍋中放油將土豆丁和肉丁放進去煸炒一下放郫縣豆瓣醬放豆瓣醬翻炒均勻後倒水蓋蓋子小火咕嘟煮麪條：將麪條煮熟這時湯汁濃稠時放進...
絕味熱乾麪
用料麪條450克綠豆芽250克紅油榨菜少許酸豆角少許克肉醬根據個人老乾媽根據個人蔥花少許炸花生米碎少許胡椒粉1勺鹽3克白糖1勺老抽1勺生抽3勺麻油1勺芝麻醬3勺絕味熱乾麪的做法把買來的麪條分裝在三個碗裏滿滿地一大...
絕味芋兒雞
用料芋頭適量雞適量郫縣豆瓣適量油適量姜適量火鍋底料三分之一包蒜末適量瓣絕味芋兒雞的做法雞肉切塊，文昌雞切塊；三黃雞沒文昌雞好鍋裏放油，薑片爆香，雞肉煎焦——去腥，煎香；鍋裏放油，小火下郫縣豆瓣醬——炒出紅油；下蒜末，火...
粥的絕配*京味兒炒大頭鹹菜
沒有胃口的時候，就想來一碗白米粥，再配一碟鹹香的炒大頭鹹菜，真是美味呀！用料大頭鹹菜1斤黃豆100克(提前泡好煮熟)蔥薑蒜適量(切絲)幹辣椒3個大料2粒醬油醋白糖蠔油香油適量(依個人口味)粥的絕配*京味兒炒大頭鹹菜的做法...
絕味兒鴨脖
主料：鴨脖子；配料：蔥、姜、八角、花椒、幹辣椒、香葉、丁香、桂皮、小茴香、草果，生抽、老抽、白砂糖，自制麻辣火鍋底料；用料絕味兒鴨脖的做法涼水下鍋煮開，撇沫兒，撈出；鐵鍋放油，炒料，加水，生抽，老抽，糖，放入鴨脖，開鍋後蓋蓋兒小火燉...
絕味蝦子面
濃濃的蝦油配上香酥的炸蝦，香到無法自拔……用料醬油2勺鹽5克蝦油10克蒜6瓣椒鹽30克黑胡椒粉適量白砂糖適量蠔油1勺蝦皮1小把蝦10只荷蘭豆150克蝦子面3個絕味蝦子面的做法蝦剪掉前面的尖刺，蝦線可去可不去，我嫌麻煩就懶...
味絕肉醬面
太好吃了，記錄一下，以後細化～用料鮮麪條240克/人豬肉300克香芹（細）5根番茄1個小蔥薑蒜適量香菜1大根豆瓣醬1小勺白糖白胡椒花椒粉一點點生抽蠔油適量味絕肉醬面的做法準備工作：豬肉切小丁（勿太碎），西紅柿切小丁，香芹小丁，蔥薑蒜...
絕味小炒蛋
在一個陽光明媚的中午，我創造了它！用料雞蛋5個鹽5克生抽3勺小蔥10根絕味小炒蛋的做法1.準備好所有的食材。2.將小蔥爛葉摘淨，並清洗乾淨。1.準備5個雞蛋，最大的數量自己定也可以。2.起鍋燒油，直接將雞蛋打入鍋裏，不要打散，就...
絕殺炒麪
這道炒麪是看視頻的時候自學的，很好吃！我買的是山姆的袋裝刀削麪，不是特別粗的那種刀削麪哦！配菜的品種大家可以自行選擇，用量也請根據自己的喜好來！我沒有拍炒麪的過程，顧不上😅只能上成品圖，見諒！用料麪條1份洋蔥半隻胡蘿蔔...
絕味方便麪
家有半大小子😅愛吃媽媽做的美食，每次吃完都會來上讓我肝兒顫的一句：“老闆～再來一碗…”逗y檢視完整版：xihuan9866方便麪都說有防腐劑，偶爾吃下😅我們煮方便麪從來不用附帶的醬料包，只用肉丁炸醬，如果家裏正好有炸醬的可以...
和絕味一個味兒的滷菜
一直很喜歡絕味啊，周黑鴨那種甜辣味兒的滷菜，閒來無事做來試試，竟然非常成功，雖然沒有100％還原，80％以上還是有了，感覺自己快膨脹了。這次滷了中翅，雞腳，蛋和藕。滷菜肯定滷料最重要了，所以做滷料是重點。用料菜籽油適量老抽適量...
蒜薹炒臘肉，不要輕易說拒絕的味兒
小時候很討厭吃蒜薹覺得味太大小時候也討厭吃臘肉覺得太肥太油膩後來吃到這兩者配在一起的炒菜後一發不可收拾臘肉火薰味掩蓋了蒜薹的怪味蒜薹的清香又解了臘肉的膩令人討厭的特性,在世界上總有能融合其中的對方~用料...
孜然味兒的滷麪 新手絕對零失敗～
在家裏經常吃到媽媽做的滷麪條，簡直太好吃了！最近疫情回不去家，街上飯店也沒開門，就給媽媽視頻，自己第一次做了滷麪條，簡直不要太好吃了，老公也讚不絕口！！！因爲我本人比較喜歡吃菜，所以我會放菜多一點。用料麪條1斤（熟麪條）鹽適量...
絕味拌麪🍜
十多年前，我和表弟在北京過十一假期，幾乎沒白天沒黑夜地打了七天的電子遊戲，吃了七天的拌麪，後來他有了媳婦我們就很少在一起玩了，他經常提起這段往事，總是要求做一碗這個面，因爲忙我就一直推脫不給做，這樣的要求好像真的持續...
絕味炒飯
教你科學做出美味大雜燴用料雞蛋和調料各種蔬菜絕味炒飯的做法準備胡蘿蔔丁，絲瓜丁，玉米粒，雞蛋，羊肉片，熱鍋炒淋海鮮醬油，料酒，放花椒，老乾媽，野山椒牛肉醬，白糖，雞精，花椒粉，炒一會放飯出鍋，超級香！！！...
絕味燜面
再次搬運牛奶少女的方子~這個澆頭拿來拌飯也是一絕！！用料懶得列出來，直接看步驟絕味燜面的做法肉末+蔥花生抽料酒黑胡椒粉醃30分鐘。茄子切塊放微波爐里加熱2分半再過油炒，這樣可以減少茄子吸油量。️肉末+蔥薑蒜+洋蔥+蠔油...
仿絕味炒飯
用料小臘腸兩根大的八爪魚腿五六隻圓白菜半個青尖椒1個彩椒一個奧爾良醬2勺骨肉相連六七串冷米飯看自己的飯量來仿絕味炒飯的做法圓白菜切碎！小臘腸也切成小段青椒和彩椒也切好了多放一點油把八爪魚的足和骨肉相連炸一...
絕味涼麪
口感豐富，葷素搭配！用料拉麪半斤豬耳朵一隻胡蘿蔔一根黃瓜一根綠豆芽二兩香菜一把花生米小碗花生醬一碟香醋一碟生抽一碟絕味涼麪的做法開水下面，三分鐘後撈起，過水，加麻油拌勻。配菜切絲。豬耳朵切片，加入蒜泥。根據個人口...
絕味蛋炒飯
吃不完的米飯不要扔，隔天炒一炒，隔壁小孩饞哭了！用料米飯1碗雞蛋1個蘑菇2個午餐肉2片玉米粒根據個人喜好芝士碎選用，可不加生抽白糖鹽蠔油食用油絕味蛋炒飯的做法1.先炒蛋，蛋裏可以加兩勺牛奶，炒出來的雞蛋更嫩。2.盛出雞蛋...
清蒸皮皮蝦～絕味兒
吃蝦爬子的季節，原汁原味清蒸用料皮皮蝦500克蔥蔥絲鹽1勺姜薑絲清蒸皮皮蝦～絕味兒的做法涼水蒸鍋，皮皮蝦洗乾淨放入擺好依據個人口味放入鹽，建議一勺左右，蔥姜切絲放入起火，待水開後蒸15-20分鐘起鍋，蔥薑絲入盤根據個人口味...
絕味油潑面
我不是地道的陝西人，但我想每個來過西安的人都會想吃一碗油潑面。在家的一個月，我發現我成功的解鎖了麪粉這個神奇的糧食。用料麪粉(可做三大碗)500克溫水適量青菜(菜薹均可)3顆生抽1勺陳醋1勺蒜4瓣鹽適量辣椒麪2勺蔥花...
絕味炒麪
用料油麪500克包菜適量火腿腸1根榨菜適量小米椒2個辣椒麪1勺絕味炒麪的做法油麪就是粗粗的熟麪條，在超市買的，倒入開水燙軟一下撈出備用。榨菜切碎，小米椒切小段，包菜切絲，火腿腸切丁備用起鍋燒油，油熱轉小火下榨菜碎，小米椒...
絕味打滷麪
用料配料：豬肉切丁、香菇或蘑菇切丁、西紅柿切丁、雞蛋一個、甜麪醬或者豆瓣醬、香蔥、蒜瓣、姜切碎（喜歡吃豆腐，也可以切點）絕味打滷麪的做法程序：熱油～放蔥薑蒜～炒香後，放肉丁煸炒均勻，自己覺得差不多了～放醬繼續炒～之後依次放...
絕味兒泡蝦
快手菜，也適合新手。酸甜、微辣，冰箱裏醃製幾小時再食用，一口咬下去，夏季的暑熱頓時煙消雲散，精神爲之一爽！用料鮮蝦350克檸檬1個野山椒80克左右尖椒5個左右白糖適量白醋2匙食鹽少許絕味兒泡蝦的做法鮮蝦洗淨，開背去蝦腸，放入...
絕味炒豬肝
這道菜是我的舅舅的拿手菜，之一！用料豬肝克花椒粒鹽克生抽勺薑片絕味炒豬肝的做法洗淨豬肝切片豆粉加水調勻泡姜，泡辣椒🌶️，紅椒（翹頭）。蒜幾個剝皮備用。這是所有備料，加了蒜苗可加點芹菜。將豆粉和鹽🧂放入豬肝攪勻。準備一...