蜂蜜蛋糕（小美版，純蛋黃）
用料蛋黃140g檸檬汁適量一丟丟蜂蜜40g低筋麪粉25克牛奶40克蜂蜜蛋糕（小美版，純蛋黃）的做法最後那個是5s…如圖適合我的甜度，沒特別甜...
水蒸蛋(純蛋黃寶寶輔食)蛋黃羹
用料蛋黃1個水克(可用一半的蛋殼量，大約2半殼)水蒸蛋(純蛋黃寶寶輔食)蛋黃羹的做法碗中打入一個蛋黃，蛋殼留一半，用半個蛋殼接45℃左右的溫水(就是倒在手上溫但不燙手)。接兩半殼倒入。用筷子朝一個方向打勻打散。然後把...
純醃鹹蛋黃
用料鹽200克生蛋黃6顆純醃鹹蛋黃的做法準備一個乾淨的飯盒，將底部鋪一釐米左右厚的食鹽，用小勺壓出幾個淺淺的窩，將生雞蛋黃一個個放入淺窩中。將食鹽均勻的灑在蛋黃上。用食鹽把所有蛋黃覆蓋，不留一點空隙，無需蓋蓋子。放...
寶寶蒸蛋（純蛋黃）
我家二寶六個多月啦。正是開始吃輔食的時候，記錄用料蛋黃1個水蛋黃比例1:1.5寶寶蒸蛋（純蛋黃）的做法一個雞蛋取蛋黃就好。加水打散，撇去泡沫。放入蒸屜，蓋一個碗，再蓋上鍋蓋，上汽蒸五分鐘左右…嫩嫩的寶寶很喜歡吃。小貼士剛...
純手工金黃蛋黃酥 閃耀金秋
雖然自己沒有多麼喜歡吃月餅，但是爲了應應景，覺得做出來送人也好。很多時候吃一樣東西並不是因爲它有多好吃，只是圖個氛圍吧。其實一直有想法做需要烘烤的月餅，廣式月餅我一直不喜歡決定做一次蛋黃酥。不知道爲什麼，總是對...
純蛋黃溶豆 果蔬蛋黃溶豆
做過無數次，失敗無數次，終於自己摸索到成功。找找原因你也會成功用料奶粉20克蛋黃4個約60克檸檬汁1-3克果汁20g糖（可不加）1-2克愛心分享不喜歡請路過純蛋黃溶豆果蔬蛋黃溶豆的做法糖加入蛋黃，檸檬汁，一起打發。4個蛋黃量太...
清火小炒純蛋黃炒新鮮黃花菜
菜市場看到一攤位，有碩大未開苞的黃花菜，拿起來看半天，我不知道怎麼吃，老闆給我一個祕籍，用蛋黃拌黃花菜，小炒很棒。成功被老闆誘惑，買了他的黃花菜。用料黃花菜100克雞蛋2只個鹽適量植物油稍微多些胡椒粉1克清火小炒純蛋黃...
雞蛋牛奶布丁（純蛋黃燉蛋）
用剩下的蛋黃能做什麼呢？🤔有很多，但對於偏好甜食的我，當然是做甜品。🤤用料蛋黃30克（大蛋1個，小蛋2個）純牛奶125毫升白糖15克雞蛋牛奶布丁（純蛋黃燉蛋）的做法將蛋黃打到出現泡沫牛奶中加入白糖（小火加熱，將糖融化，這樣做主要是...
純素蛋黃醬 vegan mayo
Servefor3-4timessaladuse用料老豆腐firmtofu一塊生腰果cashew若干克大蒜粉garlicpowder鹽salt白醋whitevinegar純素蛋黃醬veganmayo的做法生腰果泡軟後，加入老豆腐，破壁機打至絲滑。調味:白醋，大蒜粉，白醋嚐出有丘比色拉...
純味蛋黃酥
用料油皮部分中粉120g細砂糖25g鹽0.5g豬油42g水44g油酥部分低粉90g油45g餡料部分紅豆餡12×25蛋仁12個輔料部分白酒適量（薰蛋黃）蛋液兩個純味蛋黃酥的做法將油皮部分材料全部放進麪包機（液體先放）自動和麪45分鐘，時間到的...
純蛋黃糕
做完溶豆剩下的蛋黃來做的，用量可以根據情況自行選擇用料蛋黃2個低筋麪粉30g白糖10g清水適量純蛋黃糕的做法1、準備好食材2、蛋黃中加入白糖3、打成濃稠的蛋糊，並加入適量清水攪拌均勻（建議10g）4、加入低筋麪粉後攪拌均勻...
『我是新手』蛋黃溶豆（純蛋黃篇）
兒子要加蛋黃了好焦急買了烤箱做起來...用料蛋黃2個裱花袋1個硅油紙1張烤箱1個『我是新手』蛋黃溶豆（純蛋黃篇）的做法1⃣️兩個蛋黃妹妹入碗（碗需無水無油）2⃣️打發蛋黃，大概需要8min（打發至劃線不輕易消失）3⃣️放入裱花袋，剪口（如...
純蛋黃燉蛋
用料蛋黃3個幼砂糖30克純牛奶250ml純蛋黃燉蛋的做法三個蛋黃打散加入白砂糖打容加入牛奶攪拌，再用濾網過濾一次倒入碗中就可以蒸了用老闆蒸箱，蒸蛋鍵95度，蒸了10分鐘滑溜溜的蛋...
純蛋黃溶豆（無糖）
給寶寶做的營養健康的零食用料嬰兒一二段18克蛋黃3個檸檬汁兩三滴(可不放)純蛋黃溶豆（無糖）的做法準備與蛋清分離的三個雞蛋黃18克嬰兒一二段奶粉打發的時候可放幾滴檸檬汁，去雞蛋腥味，打發的時候就可以預熱烤箱上下100度...
純蛋黃溶豆
孩子愛吃我就愛做用料蛋黃8個奶粉40克檸檬8-10滴純蛋黃溶豆的做法8個蛋黃加檸檬汁打發蛋黃打發至體積變大兩倍，發白，膨脹加入奶粉，切拌裝入裱花袋，剪個小口，距離大一點，擠豆豆，同時烤箱預熱110度，5分鐘放入烤箱，110度烤20分鐘...
蛋撻 | 純蛋黃版本 | 消耗蛋黃 | 超簡單
🌟做了溶豆剩下的蛋黃不知道怎麼辦，來試試純蛋黃的蛋撻吧，口感比全蛋的更好哦～用料蛋黃3個牛奶100克白砂糖18克（有點甜）蛋撻皮6個煉乳15克（可加可不加）蛋撻|純蛋黃版本|消耗蛋黃|超簡單的做法1⃣純牛奶加熱到溫熱，加入細砂糖...
純素蛋黃醬 Vegan Mayonnaise
給三明治土豆泥用料棕糖三勺內酯豆腐300G大蒜一瓣檸檬汁兩勺黃芥末醬四勺橄欖油兩勺白醋兩勺純素蛋黃醬VeganMayonnaise的做法所有材料混合。手持攪拌機攪拌至混合物變稠。或者放入料理機至完全混合。加鹽調味。裝瓶...
vegan mayo純素蛋黃醬
用料soya-beanmilk適量cashewnuts7顆lemonjuice1/3Dijonmustard第戎芥末醬一勺sugar3匙oliveoil一瓶蓋veganmayo純素蛋黃醬的做法MixinMorphyminijuicer在摩飛榨汁機裏攪碎成漿倒在玻璃瓶內吃多少拿多少保質期隨新鮮...
寶寶純蛋黃溶豆（附蛋黃打發狀態）
我家寶貝已經十個月啦，之前蛋黃一直過敏，現在終於不過敏了，可以吃蛋黃溶豆啦，所以麻麻要勤快起來製作咯，上次做了3個蛋黃的量，兩三天就吃完了，這次做雙倍😄記錄下製作過程，同時分享給不會做的寶媽們作爲參考～❗️新手可以按以下...
純手工豆沙蛋黃蓮蓉蛋黃月餅
從炒餡到製作全部純手工，健康又美味用料梘水4克轉化糖漿140克花生油50克中筋麪粉200克鹹蛋黃10個紅豆(去芯蓮子)750克麥芽糖500g黃冰糖碎250克玉米油350克純手工豆沙蛋黃蓮蓉蛋黃月餅的做法紅豆提前一晚泡發煮好的紅豆...
純蛋黃版蛋撻
我個人比較喜歡只放蛋黃的蛋撻液，會很香用料牛奶100克白砂糖20克蛋黃2只淡奶油100克純蛋黃版蛋撻的做法200度預熱烤箱，牛奶和砂糖攪拌均勻，牛奶可以先稍微熱一下，這樣糖比較容易融化掉加入蛋黃攪拌均勻再加入淡奶油輕輕攪...
純蛋黃餅乾
因爲烘培結識了幾位友人，其中一位友人如煙特愛做溶豆，且她做的溶豆無人能及，顏色美，外形美…我們都叫她溶豆女神………就因爲她愛做豆，家裏剩了好多蛋黃…我就合計在下廚房中找找有沒有純蛋黃的製品，還真找到了一個方子，我按...
純蛋黃的蛋黃餅
蛋黃餅是我拿手絕活了，嘻嘻用料蛋黃看個人食量鹽1克白醋1克糖微量料酒1滴純蛋黃的蛋黃餅的做法將蛋殼開成兩半，兩個分離的蛋殼中來回導蛋直至蛋白被完全分離出去(這一步很重要，殘留蛋白會影響口感)，分離後將蛋黃放入碗中...
虎皮蛋糕（純蛋黃蛋糕）
做得很普通，等下準備把剩下的蛋清做一個純蛋白的蛋糕。雞蛋比較小，所以用了10個，大的話8個就夠了。用料蛋黃10個細砂糖36克玉米澱粉18克虎皮蛋糕（純蛋黃蛋糕）的做法蛋黃+細砂糖+玉米澱粉不停的攪打直至發白並且滴落下來的...
無奶蛋版純素蛋黃醬
用豆乳做成的素食蛋黃醬--《咬一口的天然素食》這個是豆乳的方子：用料豆乳200克葡萄籽油（葵花籽油）200克檸檬汁（蘋果醋）1Ts食鹽四分之一勺無奶蛋版純素蛋黃醬的做法將豆乳、葵花籽油、檸檬汁（我用的是等量的蘋果醋）、食鹽放...