簡單又好吃的木須肉

青蒜、雞蛋、木耳、豬裏脊肉烹製出的家常木須肉你吃過嗎？按照如下步驟操作，簡單又美味，快來試一下吧！

用料  

簡單又好吃的木須肉的做法  

1. 木耳提前泡發

2. 豬裏脊切片放入碗中，加入澱粉，白胡椒粉，少量鹽，料酒，混合抓勻，醃製10分鐘

3. 裏脊醃製同時，磕兩個雞蛋，打勻；每根青蒜從中間劈開，切成寸段；蔥、姜切沫，蒜切片

4. 起鍋燒水，水開後將木耳下入汆熟，將木耳撈出備用，鍋刷淨烘乾

5. 起鍋下油，油熱後下入雞蛋液，攤成蛋餅盛出

6. 鍋中下油，油六七成熱時下入醃好的裏脊肉，中小火煸肉，肉片發白時下入蔥薑蒜翻炒幾下，沿鍋邊烹入料酒，繼續翻炒，肉片完全變白加入適量生抽，還可以加一點老抽上色，再滴幾滴香油，翻炒均勻

7. 肉炒熟，下入木耳、青蒜、翻炒，再下入雞蛋，加糖、鹽調味（根據自己的口味），出鍋前再加入一點醋烹香，即可出鍋！