牛肉木須肉
自創菜,
用料
牛肉 | 克 |
雞蛋 | 個 |
木耳 | 朵 |
胡蘿蔔 | 根 |
細麥芹 | |
杏鮑菇 |
牛肉木須肉的做法
詳細步驟在下面
小貼士
牛肉雞蛋炒三絲
食材:牛裏脊、雞蛋、麥(細)芹菜、雞腿菇、木耳、胡蘿蔔、蔥薑蒜
1)牛裏脊順紋切片,逆紋切絲,用鹽,胡椒粉、老抽,薑片、食用油,澱粉抓勻醃製。
2)雞腿菇切絲、胡蘿蔔切絲、泡好的木耳切絲、麥芹去葉切段。
3)雞蛋加鹽打散炒熟備用。蔥花、薑末,蒜片切好備用。
4)熱鍋涼油(油比平時炒菜多一些),倒入醃好的牛肉絲,翻炒變色後,加入蔥薑蒜炒出香味後,倒入雞腿菇絲、胡蘿蔔絲,木耳絲翻炒變軟,加入鹽,花椒粉,十三香,雞精,翻炒均勻,加入麥芹段翻炒均勻。
5)澱粉水少許加入炒好的菜中勾芡出鍋。
可將牛肉換成豬裏脊,
也可將雞腿菇換成茭白切絲。