驀然回首，原來你叫【棒棒雞】！
枯藤老樹昏鴉，菠菜雞絲花生，煮煮敲敲拌拌，夕陽西下，棒棒雞在碗裏用料雞胸肉菠菜夏威夷果粒白糖生抽辣椒油香油花生醬白芝麻驀然回首，原來你叫【棒棒雞】！的做法菠菜洗淨在開水裏燙，碼盤墊底雞胸肉飛水，筷子插下去沒血水以後關...
【青梅酒】人隨時光各自遠，驀然回首，卻把青梅釀美酒
芒種，夏意漸濃，最宜摘一籃青梅釀好酒。青梅調肝氣而生津，果汁與酒液互換清與醇，酸就成了甘，酸酸甜甜，好像一段過去。又是一年畢業季，那個陪着你兩小無猜的人，現在在哪裏呢？天涯很遠，人如參商，總恨相聚太短。欣慰的是年年青梅結枝...
茭白肉絲|既有歲月可回首，何須深情共白頭
看到這道菜，你就知道由來了。是的，我又去找老闆學了，你唯一會吃的茭白做法。姑蘇老城區，在溪渠的阡陌中，靜靜流淌的閒適生活裏，總有一些極富煙火氣的人和事。這家店，是我跟老徐散心的時候發現的，就支在小弄堂口，朝着一條不知名...
首約
用料大頭菜少許首約的做法切片，倒油，翻炒，撒鹽糖，加水，燜鍋燒...
孜然洋蔥土豆片迴歸肉版本
靈感來自回鍋肉的手法，其實也可以放羊肉用料土豆個孜然勺生抽勺鹽克洋蔥孜然洋蔥土豆片迴歸肉版本的做法五花肉冷水下鍋煮半小時拿筷子插進去，能扎透就可以了肉切薄片如果瘦肉多，就放點油，如果肥肉多就直接下鍋，因爲會出油...
一筷子吃回首爾-韓式炸雞
我一個四川人也是被首爾的炸雞辣哭過的即便如此，我還是堅稱首爾的炸雞很好吃正好買了韓式辣醬，其他也不需要什麼特別的材料太懶了，炸雞的過程不想寫第二遍從雞米花裏面看吧🙈一定按照這個方法來裹粉，纔有炸雞味道下面👇🏻...
孜然回鍋土豆
用料土豆洋蔥生薑蒜瓣孜然粉孜然椒鹽孜然回鍋土豆的做法土豆去皮洗淨後切成滾刀狀瀝乾水分，洋蔥切丁，生薑和蒜瓣切片備用；在平底鍋倒入適量油，放入瀝乾的土豆慢慢煸至土豆邊呈金黃色後盛出；另起鍋，倒入少量油，加入生薑、蒜瓣...
養胃首選，蕩氣迴腸【胡椒根燉豬肚】
海南胡椒非常出名，因爲海南島的特殊地理環境，其溫熱性最強，對腸胃脾腎，都有極好的食療作用。而深埋地下的胡椒根，性味更加溫熱，食療效果更顯。溫辣與肉香的融合，形成一股暖流，祛除腸胃虛寒。養胃首選哦！用料新鮮豬肚1只，750～1000...
迴歸自然-天然酵種胡蘿蔔歐包
用料酵頭：液體酵種轉換成固體酵頭天然酵種50g高筋麪粉200g水150g主麪糰：帶麩皮全麥粉100g胡蘿蔔絲120g鹽8g糖5g橄欖油20g迴歸自然-天然酵種胡蘿蔔歐包的做法天然酵種50g+高粉175g+水100g混合揉成麪糰，蓋上保鮮膜室溫發酵...
川菜之首的回鍋肉
提起川菜，第一個想到的就是回鍋肉，回鍋肉的意思就是再次回鍋烹調。回鍋肉的肥瘦相間，咬一口滿嘴鮮香，使味蕾得到了最大的滿足。用料五花肉500克青蒜2根青紅椒若干豆瓣醬1勺薑片5.6片生抽2勺料酒2勺白糖一勺川菜之首的回鍋...
戚風蛋糕（不回縮，裱花打底首選）
用了這個方子，大家會發現戚風製作會變得簡單。成品潤但不溼，沒有明顯回縮，是裱花蛋糕打底的不二選擇！用料蛋黃液蛋黃6個糖粉20克色拉油80克牛奶80克低筋粉120克泡打粉3克（可不加）蛋白液蛋白6個糖粉60克檸檬汁5克（換白醋也可，...
全網獨家首發！！天然粉夢龍荔枝松露巧克力
一直不明白夢龍爲什麼那麼火。。。今天帶給你們不一樣的粉夢龍吧荔枝造型，莓果香味，無論造型還是味道都別具一格，最適合開啟你夏天的味蕾。。。Stephen結合比利時巧克力學院的學習經歷，創造全新不一樣的粉夢龍，讓你在家也...
孜然羊肉（找回小時候的味道）
生娃後榮升爲好廚娘一枚，卻很少有機會可以回家做給父母吃，這次回家做了份孜然羊肉，大家都誇讚好吃，羊肉嫩口感好味道棒，在這裏分享菜譜，簡單又快手，希望大家喜歡！用料羊外脊500g洋蔥1/4個大蔥適量生抽適量耗油適量燒烤料適量...
黯然銷魂回鍋肉-吃一整盤才過癮！
川菜裏的回鍋肉，據說這道菜99%的人都愛吃，回鍋肉口味獨特，簡直是米飯殺手，極品下飯菜，也是川菜中的經典。用料五花肉500克蒜苗1根紅尖椒4個杭椒3個白糖1勺料酒1勺花椒20粒郫縣豆瓣醬1勺生薑3片黯然銷魂回鍋肉-吃一整盤才過...
那些不堪回首的往事——黑暗料理界
大家做烘焙時或多或少都會有失敗的經驗，或是心情低落或是被自己逗樂，失敗的時候別難過來這兒看看，有那麼多更失敗的作品呢！今日之失敗不能爲明日的成功做鋪墊，今日失敗之後的不放棄纔是明日成功的基石。用料認真一份溫暖一...
回鍋肉——川菜之首
【迷迭香美食】在八大菜系裏，最受人民大衆所喜聞樂見的當屬川菜了，可你知道川菜之首是誰嗎？是辣子雞丁，麻婆豆腐，螞蟻上樹，還是魚香肉絲？No，no，no.都不是（順便溫馨提醒一下：想學這幾道菜的朋友，在迷迭香的微信公衆號的歷史消息裏...
回味無窮的蔥爆孜然羊肉
家裏有三個嗷嗷待哺的孩子，還都是肉嘴，無肉不歡型的。每天做飯都讓我傷透了腦筋，要變着花樣的做，還得適合孩子的口味，不能太辣，不能太鹹……關鍵還得做得快。今天突發奇想的做了這道菜，最後被孩子們吃的連一條薑絲都不剩了，實...
首次成功天然葡萄乾酵種（3天后吐司出爐）
喜歡這種天然的味道。用料葡萄乾100克水300克首次成功天然葡萄乾酵種（3天后吐司出爐）的做法2022年3月13日22點，取100克葡萄乾加300克涼白開放乾淨玻璃瓶裏。密閉儲存，每天早晚開啟蓋搖晃一下。室溫25度，剛開始泡的時候，水是...
『回鍋肉』——四川名菜之首
家裏的大蒜髮芽了，我媽捨不得扔掉就給種在了小院裏，不久後長出不少蒜苗，用來做回鍋肉正好。在絕大多數的外地人的心裏，一提到川菜就會想到又麻又辣。其實口味獨特，色澤紅亮，肥而不膩的回鍋肉纔是四川十大名菜之首，有句俗語說...
孜然小土豆勾起你童年的回憶
讀書的時候，校門口有個阿姨撐起一個平底鍋，賣香噴噴的烤小土豆。特別是冬天的時候，烤小土豆的香味兒在寒冷的空氣裏充滿了誘惑，買上一碗，用牙籤戳着吃，土豆鹹香軟綿，迅速充滿我飢腸轆轆的胃。廣東比較少見小土豆，我特意從網上...
允指回味醬骨架【便當首選】
你或許跟我之前一樣，覺得這道菜，家裏做的肯定沒外面館子那麼好吃。但我們都錯了，在家做的味道，也是能讓你好吃到停不下來的！有一個超級關鍵的點：一定要選豬脛骨，脊骨（也就是龍骨）次之。豬脛骨肉質嫩滑，我也試過排骨，脊骨，但都比不...
迴歸大自然的菜糰子
非常健康，粗纖維豐富，降血糖.灰常健康用料玉米麪細300g普通麪粉100g酵母10g韭菜350g雞蛋4支豬肉切粒或肉餡150g老抽20g白糖10g蠔油2勺玉米油100g溫水200g迴歸大自然的菜糰子的做法玉米麪，普通麪粉混合加酵母，加水和勻，醒發...
回鍋回收回味回家燜雜肉鍋 【週末想吃重口味首選】
愛煩惱如何處理七月祭拜兄弟後所剩下的燒鴨燒肉燒雞。除了可以煮成酸菜菜尾我也做了這道燜雜肉。用料燒雞150克左右燒鴨150克左右燒肉150克左右香腸2根蘑菇10個鹹蛋1粒蒜頭1粒薑片5片料酒適量黑醬油適量蠔油適量豬油...
媽媽首選！國內首款自然0添加蛋撻！之花式爆漿蛋撻做法！
這不是廣告，而是選到，買到，吃過真的忍不住必須要分享各位給各位寶媽！安全，不甜，滿滿奶香，入口酥香，真的超讚！“大師小點”攜手日本金獎烘焙大師仲村純先生與與黃天鵝可生食雞蛋，推出了國內首款自然0添加蛋撻，倡導0反式脂肪酸、0...
初夏槐花當然要兜回家做呀
今天趁陰天不熱不曬就上山去玩，正好槐花當季，家人採了一兜兜回來做～心中默默給俺家大廚點贊(＾∀＾)ﾉｼ用料槐花面鹽水初夏槐花當然要兜回家做呀的做法嫩槐花會比較好吃～已經開很大的就老啦而且會存好多土洗洗淘淘瀝乾水分加面，能...