奶黃餡（無圖）
用料無鹽黃油35克雞蛋2個小麥澱粉35克奶粉40克牛奶85克細砂糖50克奶黃餡（無圖）的做法1.黃油軟化後加糖攪打至順滑的狀態，加入蛋液攪拌均勻，然後倒入牛奶攪拌均勻。2.將麪粉、小麥澱粉、奶粉混合篩入蛋奶糊中攪拌均勻。3....
大黃米湯圓（純素奶黃餡）（無油無糖素食）
這個大黃米做的糕面就是北方的黃糕面，這是今年的網紅湯圓，今天做了一下，不錯。這個純素無油奶黃餡本來是香蕉做餡，就是切了一塊香蕉包進去，純粹原生態，但煮熟後，香甜軟滑就像奶黃餡，一點都不膩，就直接稱之爲素奶黃餡吧。素食真...
炒奶黃餡和蒸奶黃餡
用料炒奶黃餡配料：蛋黃2個白砂糖30克低筋粉13克玉米澱粉12克奶粉20克牛奶150克黃油（液化）20克蒸奶黃餡配料：蛋黃2個白砂糖45克奶粉15克低筋麪粉或玉米澱粉25克牛奶200克黃油（液化）40克炒奶黃餡和蒸奶黃餡的做法炒奶黃餡：在盆...
奶黃餡桃花酥無豬油
春天的味道用料油皮中筋麪粉260克白砂糖50克黃油80克開水110克油酥低筋麪粉180克黃油100克粉紅色素10滴奶黃餡雞蛋3個白砂糖100克純牛奶100克黃油50克中筋麪粉40克澄粉40克奶粉50克裝飾蛋黃1個桂花少許奶黃餡桃花酥無...
奶黃餡（無吉士粉版）
用料蛋黃3個無鹽黃油50g牛奶90g澄粉40g糖30g煉乳（可不加）30g奶黃餡（無吉士粉版）的做法黃油充分軟化，加入糖，攪打至順滑（混合均勻顏色泛白即可，不用打發）；分三次加入蛋黃，每次都要攪拌均勻至充分融合；加入牛奶和煉乳，攪拌均勻（分離沒...
無油低卡 奶黃包內餡
奶香濃郁，低脂健康的奶黃包自己在家也能做~用料低筋麪粉10g玉米澱粉6g蛋黃2個奶160ml糖30g香草精（可省略）3滴無油低卡奶黃包內餡的做法準備餡料前可先發面，早茶常點的奶黃包皮較軟，可用低級麪粉搭配高筋麪粉3：1的比例來正常...
奶黃餡（無黃油免蒸超香濃）
用料雞蛋2個糖50g鹽2g牛奶70g淡奶油70g麪粉+玉米澱粉40g奶黃餡（無黃油免蒸超香濃）的做法雞蛋加白糖鹽攪拌均勻加入奶油牛奶攪拌均勻篩入分類攪拌均勻，隔水加熱攪拌至入圖狀態即可...
奶黃醬，奶黃餡（無奶粉版型） 可做奶黃包
家裏只有羊奶粉，但是感覺羊奶粉太腥了，買整袋奶粉又用不完，就加了一倍的牛奶，成品奶香味特別足。和其他方子相比，我加了蛋黃的比例，成品顏色會更好看一些。用料牛奶200克全蛋+蛋黃1+4個白糖60克低筋麪粉/普通麪粉40克鹽一小...
奶黃餡
冰皮月餅的餡心種類繁多，有：冰淇淋、巧克力流心、豆沙、蛋黃、紫薯等等，我這次做了奶黃餡心的，一是奶黃餡和潔白的冰皮搭配顏色太漂亮，二是奶黃餡心的口感香甜軟糯，再就是奶黃餡是百搭餡心，藉着這次做冰皮月餅，把奶黃餡心的制...
奶黃餡（低糖無黃油版）
這是偶們家胡蘿蔔奶黃包裏包的東東！本人一慣的少糖、無黃油風格！喜甜的可自行增加白砂糖份量！喜黃油的可自行將色拉油換成等量黃油！記得第一次烤毛毛蟲胡蘿蔔奶黃包時，寶貝說媽媽裏面夾的什麼，軟軟的真好吃！當時心裏美的呢！用...
快手奶黃餡（無奶粉版）
做個奶黃餡來做蛋黃酥，做的時候參考了好幾個菜譜，但發現家裏沒有奶粉了，就用其他食材替補。蒸煮的時候，我比較懶，選了水浴法，不用蒸鍋直接上，哈哈哈😁個人不是很喜甜，所以餡料甜度不大，喜甜的可適當加5～15g白砂糖用料牛奶90克黃...
奶黃餡（冰皮無蛋版本）
超級好吃，改良自他人用料無鹽黃油100g白砂糖40g吉士粉40g奶粉40g煉乳50g玉米澱粉90g淡奶油90g椰漿90g奶黃餡（冰皮無蛋版本）的做法上述材料，液體類和白糖混在一起攪至白糖融化、往其中放入固態黃油,攪打至黃油變成順滑無顆...
奶黃包（無黃油奶黃餡）
奶黃包一直是最愛！做奶黃餡本人用炒鍋煮的，製作時間短，也比較方便好把握！蒸的方法也是可以的，但要三五分鐘看一下攪一下，太過麻煩！用料包子皮面粉500克酵母5克白糖30克牛奶300克奶黃餡雞蛋4個白糖70克植物油60克牛奶200克澄...
家常版奶黃餡（無黃油）
用料雞蛋1個牛奶50克花生油10克白糖15克奶粉10克澱粉15克家常版奶黃餡（無黃油）的做法所有材料混合在一起攪拌均勻，有打蛋器就用打蛋器會更快一點，低速就可以鍋中燒水，隔水加熱，水開就用小火，用攪拌棒或者勺子不停的攪拌大概1...
自制奶黃餡（無黃油版）
用料牛奶100克奶粉25克糖30克蛋黃2個植物油20克澄粉（小麥澱粉）30克自制奶黃餡（無黃油版）的做法2個蛋黃加糖30克拌勻，繼續依次加入20克油、100克牛奶、25克奶粉、30克澄粉，每加一種都攪勻再加下一種。小火加熱，加熱過程中不斷...
奶黃餡（無黃油版）
爲翻菜譜方便、記錄合適家人的口味創建菜譜。該菜譜照搬琛媽-zhou的方子。該版雖沒有黃油，但味道很好。沒拍成品圖，拿上次包好的奶黃餡包子圖代替吧。用料蛋黃3-4只牛奶250g細砂糖30g低筋麪粉15g玉米澱粉10g奶黃餡（無黃...
完美奶黃餡~金沙奶黃餡
奶香濃郁，入口即化的奶黃餡冰皮月餅必備無添加，所以不會是金黃色，蛋黃顏色決定餡的深淺（金沙奶黃餡：第3步驟，揉勻時，加2個過篩的，熟鹹蛋黃，）用料雞蛋（全蛋）2個蛋黃2個牛奶70克全脂奶粉40克玉米澱粉40克煉乳40克黃油40克白砂糖40克...
無油奶黃餡
因爲沒加黃油和淡奶油，做出來的這一團餡，不會很光滑。但還是非常好吃。做成奶黃包或者月餅、小餐包的餡都很合適。用料雞蛋3個牛奶或椰漿50克玉米澱粉10克白砂糖60克低筋麪粉10克奶粉50克水120克無油奶黃餡的做法三個蛋...
【餡料】 奶黃餡/金沙奶黃餡
30克*10個用料奶黃餡雞蛋2個100克糖20克鹽1克淡奶油50克牛奶50克黃油20克中粉25克澄粉25克奶粉20克金沙奶黃餡鹹蛋黃個【餡料】奶黃餡/金沙奶黃餡的做法雞蛋加糖和鹽打散。加牛奶、淡奶油攪勻。篩入麪粉、澄粉、奶粉，...
黃金椰蓉餡（無黃油煉奶版）
偶然間試出來的，很好吃。和外面麪包店裏的味道很像，但是口感要好很多不幹。圖片上的是剛剛從冰箱拿出來稍微放一下就慢慢變黏了。用料牛奶適量（可不加）雞蛋4個黑白煉奶397克椰蓉500克黃金椰蓉餡（無黃油煉奶版）的做法將雞蛋...
無油牛奶麻薯（奶黃餡）
超級無敵愛吃麻薯，可惜存貨吃完了，外面又颳着颱風，下着大雨☔怎麼辦？自己征服它！謝謝無油奶黃陷方子！受這位啓發，我改了下材料和用量，謝謝這位大大！用料糯米粉70克玉米澱粉20克奶粉30克糖25克（我覺得這個量剛好，因爲要配夾心吃）水...
奶香十足的奶黃餡兒（無需黃油和奶粉）
這款奶香十足的奶黃餡兒厲害了～最近我懶癌痊癒了，本來只是想在下廚房裏找個奶黃餡兒的菜譜想做點奶黃包當早餐，看了幾個菜譜後我的內心受到了傷害，我們家沒有黃油，沒有奶粉，缺這少那，但是這也不能怪我啊，北京疫情這麼嚴重，我哪...
奶黃酥餡 - 枸杞奶黃餡
我家大活寶對這個餡料很鍾愛，但其實最簡單就是它啦！溼溼的、香香的、軟軟的。用料雞蛋2個糖60克牛奶60克淡奶油40克低筋麪粉25克澄粉/澱粉25克奶粉20克黃油30克枸杞適量奶黃酥餡-枸杞奶黃餡的做法雞蛋2個，加糖粉60克，打勻...
![【步驟圖】[快手甜品]無敵快手奶黃餡(無奶粉無黃油低糖少油微波爐版）食譜大全和做法](https://i1.shipufang.com/483bf2effa46b9dec97efb/5434/0430/5434a7eef600e78cc42df8c33272e99c4f35a70fbe99801ba4c876a4196803ce61a28e3d482b1075b2-s.jpg "【步驟圖】[快手甜品]無敵快手奶黃餡(無奶粉無黃油低糖少油微波爐版）食譜大全和做法")
[快手甜品]無敵快手奶黃餡(無奶粉無黃油低糖少油微波爐版）
寶貝最近愛上了奶黃包，雖然當媽的最近不能吃甜食，但是我家寶貝愛吃，流着口水也得做啊！家裏沒有奶粉就不放了，黃油和玉米澱粉也都用完了，那就用玉米油和小麥澱粉代替吧。我家寶貝偏愛吃硬實一點的奶黃餡，所以澱粉的量也相對多...
奶黃餡和奶黃包（無淡奶油）
很愛吃奶黃包，看了好多個配方然後根據自己以往的烘焙經驗改良了一下。無淡奶油版，天太熱不想去買，最關鍵是淡奶油開啟用不完很容易壞了。不像黃油可以放冷凍，這樣隨時想做就可以做。這是15個的量，本人發麪技術一般～但是這個...