全麥熱狗胚+內料（首選營養早餐）

食譜坊麪包 2.17W

🌸🐳喜歡運動的你是否逐漸與煎餅果子，大餅夾一切，油條豆腐腦擦肩而過了？
用全麥麪包胚，營養紫薯粥，麥片，一杯黑咖，取代原來的油膩早餐。
我是個上班族，每天七點半準時出門，所以早餐必須快手，那大部分我就用麪包取代了。前天晚上做好，早上微波爐🔔一下。裝袋，OK帶走，一杯黑咖+脫脂牛奶，已是生活常態，一天元氣滿滿🙋🌞。（朋友都說我適合國外生活，可能是因爲光做麪包了😂，其實我很愛中餐呀，肉肉呀，油膩呀，甜食啊🍰，但是相比更希望自己能夠控制住身材）～
好了，迴歸正題。🌈此方子，8個熱狗胚量！
適合三高的父母，和輕食的寶寶們～🏊‍♀️

用料

雞蛋	1個
高筋麪粉	200g
全麥麪粉	80g
全麥麩皮	20g
水	90-100g
糖	23g
鹽	2g
酵母	4g
橄欖油	20g
黑芝麻	適量
內餡兒部分
金槍魚罐頭	100g/罐
煮熟雞蛋	1個
牛油果	1個
美式火腿	5片
臺腸	2根
番茄，生菜，黃瓜	切片
番茄醬	適量
蛋黃醬	適量
黑胡椒粉

全麥熱狗胚+內料（首選營養早餐）的做法

比較懶，所以麪包機解放雙手吧！除橄欖油，酵母以外的食材，全部放進麪包機，攪拌融合成麪糰。然後放冰箱保鮮冷藏30分鐘（使麪筋形成更穩定），然後從冰箱取出加入酵母，揉一個和麪程序。
加入橄欖油。麪包機揉兩個和麪程序，大概1小時。
大概就這樣的狀態了。（自家做麪包，自己吃，要求也沒有太高了）。然後麪包機發酵1小時。
然後取出麪糰，分成八分，平均每分68g準備好熱狗膜。
用擀麪杖把麪糰擀成長方形，從上往下捲起收緊，收口整形。
我是手殘整形檔，小夥伴們湊合看一下，差不多就整成這樣。我就放到模具了…
我的烤箱沒有發酵功能，所以烤盤底下放一盆熱水，發酵40分鐘。我用溫度計測量了一下，這種形式麪包發酵的溫度是33，簡陋的發酵環境，達不到35-38度，也木有辦法啦😂
發酵完畢，噴水，撒上適量黑芝麻。入烤箱中層，上下火180度，20分鐘。
出爐～放熱氣兒，等涼，期間做準備內餡兒食材工作～
😍滿滿的麥麩有木有～🥰
金槍魚罐頭，玉米粒，牛油果，煮熟的雞蛋，火腿，臺腸，番茄黃瓜切片。各種醬準備好。
🌸牛油果雞蛋搗碎，裏面加入黑胡椒粉（別的我沒加了，怕肥，寶寶們可以自行添加喜歡的料兒）。 🌸金槍魚罐頭+玉米粒+蛋黃醬（醬我放的也少，怕肥）可自行添加喜歡的哦
攪拌後醬嬸兒了～🤪
對啦，還有生菜🥳臺腸，準備就緒了～
麪包組織還真不錯。
目前我就做了三個熱狗🌭️，搭配了三個方案，剩下的放冰箱冷凍了，吃的時候拿出來在整（我是準備週末回父母那邊，給他們帶過去啦）。1⃣️方案，美式火腿+牛油果+番茄醬+生菜+番茄兩片+黃瓜片。2⃣️方案，臺腸+ 生菜+番茄兩片+黃瓜片+番茄醬+蛋黃醬。3⃣️方案，金槍魚玉米餡兒+生菜+番茄兩片+黃瓜片+番茄醬。
週日做的，週一早上帶走，當天做完沒有吃哦😯，忍着呢（超美，感覺可以做壁紙了）～早上微波爐🔔一下，哇塞，+一杯黑咖，🧚🏻‍♀️超級美🧜🏻‍♀️（一個沒吃飽，我是大胃王麼🤪）
🥯🥯🥯🌈 感謝生活，有剝奪也有饋贈。