全麥咖啡栗子貝果(減脂餐首選)

內附栗子餡做法。本方子是12個的量，可以減半做6個也可以

用料  

全麥咖啡栗子貝果(減脂餐首選)的做法  

1. 揉麪：把以上材料全部投入麪包機，揉麪30分鐘，然後分成80克/個麪糰(共12個)，醒發30分左右

2. 準備栗子餡：熟慄仁250克，淡奶油38克 牛奶適量，攪拌細膩(攪拌不動就加牛奶調節)，然後黃油15克放鍋內炒幹

3. 醒發好，開始做貝果，先擀開 ，翻面， 放入餡料，卷卷卷

4. 尾巴擀開

5. 包裹，捏和

6. 初步完成

7. 35℃醒發30分左右，溼度大一些

8. 這是醒發好的

9. 煮貝果(50克糖+1000克水) 燒開，轉小火，微冒泡即可，每面煮30秒

10. 我分了兩鍋烤

11. 這是第二鍋醒發，是放在微波爐裏，加一杯熱水，也可以完成

12. 205℃，22分鐘，中下層，15分鐘以後蓋錫紙

13. 營養健康