奇亞籽紫薯全麥貝果🥯減脂首選·超低糖油

分享一款減肥GIRL看了都會愛的奇亞籽紫薯全麥貝果，選取的幾種健康到直呼yyds的食材，比外面賣的貝果都好吃❗️
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🌈配方含有的糖油極低，包入的紫薯餡僅碾碎未調味，充分體現粗糧原有的味道，一口吃下去是麥香和粗糧的結合。
🌈爲了豐富貝果的口感，還添加了15g奇亞籽，不僅增加了吃起來的口感，讓整體也更“健康”了一點。
🌈貝果的整形用了吳克己老師推薦的方式，省去二次擀開的繁雜，直接一頭包入捏緊，好看又簡單。
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🌟奇亞籽中的維生素、鈣含量都十分豐富，膳食纖維含量也十分可觀，幫助消化又不被人體吸收。表面的可溶性纖維，吸水後會膨脹，產生比較強的飽腹感。奇亞籽可以生吃，或者泡水吃，更可以煮熟了吃，研磨成粉吃。

用料  

奇亞籽紫薯全麥貝果🥯減脂首選·超低糖油的做法  

1. 除黃油所有材料加入廚師機

2. 成團表面光滑後加黃油

3. 破洞邊緣光滑的厚膜即可

4. 等分成六份滾圓，冷藏鬆弛15min

5. 麪糰擀開

6. 翻面整理成長方形

7. 擠紫薯餡

8. 包起

9. 收口捏緊

10. 將一端包進另一端

11. 捏緊收口

12. 放在油紙上

13. 35℃發酵30min
    煮貝果，每面15s
    烤箱 上220下200 15min 中層

小貼士

1.芋泥用的是小芋頭的泥，具有很好的粘性，和紫薯混合在一起不需要添加水分，也能保持溼潤的狀態
2.貝果打面一定要打到破洞邊緣光滑的狀態，做出來的貝果表面才光滑充盈
3.貝果煮的時間不宜太久，保持在15s~20s每面即可