醃肉南瓜野菌煲
用料小南瓜2個醃肉100克牛肝菌100克姜1塊鹽少許醃肉南瓜野菌煲的做法小南瓜去皮去籽切塊，牛肝菌切片，薑切片，醃肉煮熟後切片備用。起油鍋油溫8成放薑片爆香後依次放入南瓜、醃肉、牛肝菌翻炒。炒出香味後加水小火煮至南...
雲南野生菌燉肉
雲南這個季節是野生菌出產的季節，野生菌含有大量的氨基酸！人間美味！給小夥伴們介紹這道我家族的獨家祕方！用料鹽10克青頭菌500克前腿肉350克雲南野生菌燉肉的做法把青頭菌洗淨。前腿肉剁細，塞到青頭菌裏！放高壓鍋裏隔水燉20...
南瓜野米粥
南瓜野米粥，高纖營養兼養胃，推薦各位試試用料雞胸1塊野米50g茨實20g薏仁50g鐵棍淮山一條南瓜300g鹽適量南瓜野米粥的做法野米，茨實和薏仁提前浸泡。野米要泡5小時將茨實和薏仁放鍋煮滾，再放野米和淮山，煲1小時將南瓜蒸熟並...
肉丸南瓜煲
用料南瓜0.5千克西紅柿一個五花肉500克綠豆芽250克小白菜一株豆腐500克鹽適量澱粉適量姜蒜適量蔥肉丸南瓜煲的做法1.南瓜去皮切塊放蒸鍋蒸熟2.肉碎至肉末，加入雞蛋，澱粉，鹽，料酒3.將豆芽，小白菜洗淨，豆腐切塊，西紅柿切塊，蔥切...
野米南瓜湯
用料南瓜克野米或小米或黑米杯蝦仁或海蔘或鮑魚片只濃湯寶或雞汁個胡椒粉克野米南瓜湯的做法電飯煲煮熟野米、蒸熟南瓜備用。雞汁胡椒粉鹽煮湯十分鐘，只要湯水不要渣，蝦仁熟後剝殼備用，南瓜加湯用攪拌機攪拌，最後加入野米...
野菌燉臘肉
用料五花臘肉一塊野菌若干蒜，紅椒，萵筍頭半隻茶油，醬油，鹽，味精，胡椒粉野菌燉臘肉的做法油爆乾紅椒，蒜片，下臘肉炸得肉片捲起來，下先炸過的野菌，翻炒，加水燜，半途下萵筍片撒一點鹽，燜幹水，撒青蒜，胡椒粉，味精，出鍋.完成。...
肉片野菌羹
這算是了道快手湯羹了！利用手頭上現在的材料，做了這道湯，很鮮甜很惹味，加了蓮藕粉，還具有清熱的功效，很不錯的哦！另外，小孩子拉肚子，可以煮蓮藕粉或者竹芋粉喝，能有效緩解拉肚子症狀！用料瘦肉片幹香菇金針菇蓮藕粉姜香菜蔥花油鹽...
肉沫南瓜煲
用料南瓜450克鹽適量醬油一勺清水適量生抽一勺料酒一勺蒜兩瓣肉沫200克肉沫南瓜煲的做法首先，說明一下，這個菜譜是比較簡便的，雖然說是煲，但沒有用砂鍋之類的，只用到炒鍋。南瓜切塊，別太小，不然容易煮化了，口感也不好了。鍋內...
幹炒雲南野生牛肝菌
牛肝菌是雲南衆多野生菌中最常見的一種，也是產量最多的品種，做法很多，今天推薦的幹炒牛肝菌放入冰箱冷藏可以吃到來年菌上市，每年我都要儲備很多。但必須提醒野生菌未炒熟中毒機率很高，不熟悉不要輕易食用。用料牛肝菌1000...
雲南野生菌
用料野生菌適量農家火腿丁適量大蒜適量青椒適量小蔥適量鹽適量雲南野生菌的做法野生菌洗淨切片用鹽水浸泡一會兒，防止裏邊有小蟲，後漂淨鹽水。瀝乾水分準備火腿、青椒和大蒜油鍋加熱放油，放火腿丁炒香加入大蒜和青椒放野...
羊肚菌竹蓀野生菌菌湯包豬手煲湯
湯汁濃郁，補充膠原蛋白，野生菌補充人體多種氨基酸和各種礦物質元素，滋補養生。用料豬蹄500克野生菌湯包一包（100克）鹽巴一勺羊肚菌竹蓀野生菌菌湯包豬手煲湯的做法豬蹄洗淨、去毛、剁成塊狀；野生菌湯包開啟挑剪後洗淨，盛在大...
野山藥南瓜煲蕨菜
【蕨菜滋補湯】將蕨菜、山藥、南瓜、木耳四種原料，如實地配在一起，目的突出原料本有風味，儘可能簡約明快，單純中突出返璞歸真，簡約中包容了世界，世界無界，心容則容。用料蕨菜200g南瓜100g山藥100g黑木耳50g鹽少許蘑菇精少許...
雲南野生菌山珍煲
7種雲南野生菌搭配成香濃山珍煲 ，勝過幾百元甚至上千元的大餐，既營養又美味！來自雲南大山深處的自然饋贈！雲南野生菌常識1、無污染：雲南野生菌生於山林、長於山林，自然生長，不受農藥、化肥等化學合成物的污染，是天然綠色有機...
野生菌滷肉
雲南雨季即將結束，新鮮的野生菌已經下線，取而代之的是透過6-8小時低溫烘焙脫水的幹菌進入我們的餐桌。經過脫水烘乾的幹菌中的鳥苷酸是新鮮菌子的數倍，這讓幹菌的香味會更濃郁。肥瘦相間的五花肉，搭配上香氣濃郁的幹菌，可...
雲南野生菌——火腿燴雜菌
每年七八月是雲南野生菌上市的季節，火腿燴雜菌好吃到舔盤子，澆頭、拌飯都非常搭，蒜香+火腿鹹肉香+雜菌鮮香=好吃到舔盤子。你們一定要試試。用料大蒜5瓣青頭菌100g雞油菌100g珊瑚菌100g火腿丁30g皮條菌100g雲南野生菌—...
和風醃南瓜
かぼちゃの和風マリネ——高城順子想辦法把南瓜也變成了多姿多彩的料理～酸味可以開胃，用清爽的醃菜作爲第一道菜再合適不過啦是在炎熱的季節裏總想要做的味道～——摘自期刊《きょうの料理》2015.8月號P582人份熱量：330kca...
奶油菌菇南瓜煲
這個就是南瓜要買的好，只能用日本小南瓜，別的太軟，不成形用料日本小南瓜1個菌菇適量培根2片糖適量鹽適量低筋麪粉50克黃油適量牛奶2勺奶油菌菇南瓜煲的做法小南瓜蒸40分鐘後切蓋去籽，把南瓜肉挖掉出來加熱黃油炒熟培根，菌...
野米南瓜
野米不是真米，是一種高纖維草籽，口感不僅脆爽還有嚼勁~用料南瓜200克野米100克紅辣椒2個蔥1根海蠣幹兩把薑絲少許蒜2瓣野米南瓜的做法南瓜切塊，可去皮也可不去皮野米要浸水一晚後用電飯鍋煮熟濾幹水份備用下油爆香薑絲，蒜...
野米南瓜羹
越來越讓人堪憂的大環境污染和國內食材的品質安全是我們不可控制的，任何選擇只爲家人的喜樂安康！養生、健康的飲食菜譜送給大家…用料野米40g三色藜麥20g南瓜250g水適量鹽或糖少量野米南瓜羹的做法野米-提前一晚冷水浸...
南瓜羊肉煲
用料羊肉100克南瓜250克蒜適量耗油一小勺香菜適量水適量鹽造量小辣椒1個醬油一小勺清水適量南瓜羊肉煲的做法砂鍋下花生油，爆香蒜頭、小辣椒放入羊肉翻炒至7成熟，鋪上切好的南瓜塊加水八分滿，大火煮開，耗油、醬油加少量水...
野生菌包煲湯
採用8種菌類組成野生菌包，用菌包與雞肉一起煲湯，湯汁味美鮮香！營養豐富，氨基酸含量高，是日常養生養胃的佳品！特別對老人小孩孕婦都有很好的強身健體開胃調節作用。用料雞1只菌包1袋鹽適量野生菌包煲湯的做法取出菌包泡發20...
【幹鍋野山菌】湖南
烹調技法：煸炒盛器：幹鍋，鍋仔味型：香辣可口用料雜菌300克五花肉200克青紅杭椒適量洋蔥適量調味料：小料，四晶體，料酒，幹鍋醬，豆瓣醬，孜然【幹鍋野山菌】湖南的做法①所有雜菌，焯水投涼②五花肉切粗絲③青紅杭椒洗淨，斜刀切片，洋蔥切...
炒雲南野生菌(牛肝菌)
夏季來臨，雨水落地後，雲南大山裏的各種野生菌從土裏探出頭，越長越大，越長越美，於是，雲南人的餐桌開始豐富起來，人們冒着中毒的風險，紛紛品嚐野生菌特殊的美味，有種“拼死吃菌"的味道。悄悄告訴你，爲了這美味，我決定在這片土地上...
醃南瓜
上週與好友在健身酒店阿納迪小住，對日料廳的前菜，酸酸甜甜的南瓜🎃念念不忘，於是嘗試復刻，味道還是有點像，還有待繼續改進。用料南瓜四分之一鹽適量糖適量米醋2勺水250克醃南瓜的做法南瓜🎃清洗乾淨，切四分之一用刨子刨薄片...
南瓜五花肉煲
喜歡吃糯糯的香芋南瓜，也很喜歡吃燉的軟糯的五花肉，於是，這道南瓜五花肉煲就出現啦！用料五花肉一條南瓜500g姜一塊蒜適量鹽適量醋適量生抽一小勺醬油兩勺子料酒一大勺糖一小勺南瓜五花肉煲的做法準備好食材備用。南瓜洗好...