蒸鹹鹽雞胗
風乾的醃鹹雞胗，我們家的一道祕製小菜，香鹹可口，下飯佳品。用料鹹雞胗2個橄欖油4勺蒸鹹鹽雞胗的做法幹鹹雞胗，開水浸泡半小時。瀝乾水分，每個雞胗加兩勺橄欖油，抹勻。水開上籠屜大火蒸25分鐘。出鍋，晾涼，切薄片，放回蒸湯油中。...
鹽焗鹹雞
鹽焗雞是廣東惠州的名菜，源於惠東沿海居民，用海鹽烹飪法把雞焗熟。家庭版製作一般採用鹽焗雞粉+粗鹽，將雞醃製入味，可用烤箱或電飯煲焗制。鹽焗雞味香濃郁，皮爽肉滑，風味極佳。色澤微黃、皮脆肉嫩、骨肉鮮香、風味誘人，全家...
鹽水雞胗（電壓力鍋燉煮）
超市買的凍雞胗，化凍，洗淨。將雞胗、八角、蔥、姜、鹽、料酒放入電壓力鍋中，加水淹沒食材。電壓力鍋調到“雞”檔，燉煮約30分鐘。用電壓力鍋燉煮雞胗，方便操作，容易熟爛，利於小朋友嚼碎。寫個菜譜備忘。用料雞胗12個八角1個...
鹽焗雞胗（空氣炸鍋版）
用料鹽克雞胗油鹽焗雞胗（空氣炸鍋版）的做法在空氣炸鍋架子上最好鋪一層錫紙，在錫紙上薄薄的刷一層油，撒上大粒鹽和幾粒花椒，，鋪上雞胗，再撒一層鹽，撒幾粒花椒。這個很費時間，需要徹底做幹了，我大概做了1個半小時。出鍋以後如果...
鹽滷雞胗
用料雞胗500克八角3個花椒1勺桂皮1塊料酒5勺鹽10克薑片3片鹽滷雞胗的做法雞胗洗乾淨。倒入鍋中加入料酒，桂皮大料花椒，食鹽，生薑片大火煮開25分鐘後關火燜一下午，晚上切片即可食用。...
鹽烤雞胗
在家裏也可以吃到燒烤店的味道啦，只要有烤箱就可以哦！用料雞胗5個鹽適量花椒適量孜然辣椒粉1勺鹽烤雞胗的做法把雞胗切幾刀更好入味錫紙鋪上鹽，花椒，孜然粉把雞胗擺上去上面再撒鹽和花椒把雞胗包起來180度40分鐘不開啟，或...
鹹香鹽焗雞
有鹽焗雞的鹽香，又有外皮的酥脆用料雞1只薑片蔥粗鹽5勺（用於醃製糖1勺（用於醃製沙姜粉1.5勺（用於醃製澱粉2勺（用於醃製雞粉少許（用於醃製鹹香鹽焗雞的做法粗鹽、糖、澱粉、沙姜粉、雞粉混合攪拌均勻塗在雞的表面和裏面，按摩...
鹽水鴨胗
簡單的做法，簡單的美味。用料鴨胗10個鹽適量料酒適量蔥適量姜適量花椒10數粒香葉2-3片鹽水鴨胗的做法解凍鴨胗，清水洗淨後，焯水後再洗淨。入高壓鍋，加清水沒過鴨胗，加鹽，料酒，香料等。中壓力8-10分鐘。取出晾涼，可切片涼拌或...
鹹鹽香雞
梅州食材好最簡單的方法就是最好的烹飪用料雞半隻鹽適量姜數片鹹鹽香雞的做法光雞半隻放薑片鹽浴後放入冰箱冷藏一天上鍋蒸40分鐘40分鐘後鮮香味飄溢滿屋手撕成絲骨頭被我啃了畢竟俗話說的好吃肉不如啃骨頭🤭雞湯明早...
電飯鍋鹽焗雞腎(雞胗)
用料姜6-8片雞腎(雞胗)500克蔥段1根鹽焗雞粉半包糖少許生抽適量蔥絲一根薑絲2-3片油適量電飯鍋鹽焗雞腎(雞胗)的做法雞腎洗淨，瀝乾水（裏面有六小包）取一小包出來，倒半包粉去醃製雞腎。加上少許生抽和糖醃製會更美味。大概...
鹽焗鴨胗
用料鴨胗1000克鹽焗粉30克料酒2勺姜3片黃芪子適量鹽焗鴨胗的做法洗淨備用加料酒、薑片煮開趁熱加入鹽焗粉翻動，醃製2小時以上。醃製後加水放入電飯煲中用煮飯鍵。煮熟後浸泡上色。瀝乾水放冰箱冰下。冷藏後味道更好。...
鹹雞鹽水雞
用料料酒勺鹽克薑片花椒蔥鹹雞鹽水雞的做法雞洗淨，瀝乾。花椒和鹽以1:10的比例小火幹炒，直至鹽微微發黃。鹽花椒晾涼以後均勻塗抹在雞身（肚子裏也要塗）。放入冰箱冷藏過夜。次日，雞洗淨。鍋中加水、生薑、蔥、料酒和雞。大...
鹹水雞胗
肉類，即動物的肌肉和內臟，是遠古漁獵時代以來人們追求果腹的食物，也是讓現代人既愛又怕的美食。按照古人的說法，“五穀爲養，五畜爲益”，也就是說，主食還是要吃飯，但是加些肉食有益身體。可現實生活中，爲了保持身材的苗條，追求體...
椒鹽拌雞胗
用料雞胗克蔥根料酒勺鹽克香菜椒鹽拌雞胗的做法雞胗在半冰凍狀態，切成1mm左右薄片，洗乾淨血水，瀝乾。用鹽料酒一點點黑胡椒揉捏均勻，小蔥揉碎，捏出蔥汁，與雞胗混合，醃漬兩小時入味。用油炒熟雞胗，可能會出水，倒去出的水，不要炒...
BBQ椒鹽大雞胗
椒鹽大雞胗是屬於東北菜系。喝啤酒必備之一。用料雞胗200克鹽300克BBQ椒鹽大雞胗的做法給大家說下怎麼操作。因爲本人自己家裏燒烤房。首先雞胗清洗乾淨，用鋼籤穿好。穿好後泡水30秒，撈出上火開始烤火溫在70-80度最好。...
鹽焗雞胗（鐵鍋版）
用料雞胗一斤無碘鹽二斤花椒，大料，薑片，蔥鑄鐵鍋鹽焗雞胗（鐵鍋版）的做法鹽，花椒，大料，將鹽炒熱發黃，盛出一半，雞珍洗淨瀝淨水，平鋪鹽上把盛出的鹽，蔥段撒在雞胗表面，小火30分鐘，想吃乾巴的40分鐘把表面鹽去淨，即可...
家常小菜——鹽焗雞胗
每次買雞都會把搭的雞胗留着，可以配上荷蘭豆或青椒或芹菜做一些小炒菜式，最近一段時間沒做這類小炒，冰箱已經囤了好幾只雞胗了，今天索性全部清出來鹽焗了，用料簡單用料雞胗8個姜6片鹽10克沙姜粉2克料酒2勺花生油2勺家常小...
鹽水雞胗
用料雞胗250克料酒一勺鹽適量桂皮一塊八角2個鹽水雞胗的做法雞胗處理乾淨，用很多鹽、料酒醃製二個小時配料大鍋燒水，加入雞胗、桂皮八角和料酒，很多鹽一起，大火燒開，小火燜一個小時雞胗縮水很厲害出鍋，加入汁水，放入冰箱冷藏...
鹹水鴨胗
大學時候寒暑假每次要回學校的時候，家人會煮一鍋鹹水鴨胗作爲小食分享室友。也許是因爲家的溫暖吧，雖然烹飪簡單，但始終是我心裏一個珍藏味道。用料大蔥半根姜3-5片八角1-2個鹽5-6克花椒10-15粒香葉2-3片桂皮1小塊二鍋頭...
鹽局雞胗
用料雞胗500克鹽焗雞粉10～12g薑片適量小蔥5～6根麻油少許胡椒粉少許白糖少許料酒15g魚露一小勺澱粉一小勺鹽適量麪粉或生粉適量鹽局雞胗的做法買雞胗的時候，老闆會幫忙處理乾淨，感謝！👍將處理好的雞胗加入一小勺普通麪粉，一...
快手蒸雞胗
用料雞胗克蔥根料酒勺薑片鹽克蒜瓣椒鹽克花椒八角醬油食用油快手蒸雞胗的做法各種調料混合均勻，鹽和醬油適當多放一些，蒸的不太容易入味（下次做滴時候先把雞胗劃個花刀），料酒一定要擱，去腥味。裝盤入鍋，中火（家裏大鍋用滴一個...
鹽鴨胗！
買來鴨胗，喜歡吃的可以多買點！鴨胗洗淨後控幹水分（也可以不洗，吃的時候再洗）找個桶之類的工具裝鴨胗，然後撒入鹽，稍微多一點，之後蓋上蓋子，鹽四五天，然後拿出來曬幾天！用手摸鴨胗硬硬的就可以了！最後放到鍋裏蒸，也可以放點水把鴨胗...
鹽酥雞胗
如果你有空氣炸鍋，用在這道小吃上再好不過了！用料雞胗克鹽克料酒勺生抽勺五香粉勺黑胡椒粉紅薯粉姜小蔥鹽酥雞胗的做法雞胗切分一下，一整個雞胗建議分成4-6小塊，最厚處一定要切開，以便炸制時縮短時間。放料酒、薑片、蔥段...
鹽焗雞胗
深夜廚房必備零嘴，是三五知己聊天的佐酒菜。可以提前一天醃好，第二天炒來吃，很好下飯。用料雞胗鹽焗雞粉鹽姜食用油鹽焗雞胗的做法將雞胗洗淨，切片。加入鹽焗雞粉、鹽和食用油，用保鮮紙封好，醃製2個小時以上（我醃了一夜）取鍋...
雪氏廚房-鹽焗雞胗
大金鍊子大金錶，一天三頓小燒烤。哈爾濱的燒烤已經出神入化到上烤天下烤地中間烤空氣的地步，灑家則家住這裏最有名的燒烤一條街附近，狐朋狗友常三兩成羣隔三差五美其名曰思念兄弟來此大快朵頤，常常流連於此不覺味蕾疲勞，近...