雷筍紅燒肉
春天來啦，網上買了三箱雷筍，分別寄往婆婆家，媽媽家和自己家~很便宜，讓老人知道我想着她們呢~哈哈~媽媽和婆婆的雷筍一致好評，4-5天就到了~說超級嫩~然而我自己的生生走了9天~都不太新鮮了~做個紅燒肉吧，老公我倆吃~用料五花...
醬燒雷筍
“E路”教你簡單煮!雷筍的季節馬上就要過了，趁現在記錄一下醬燒的食譜。學烹飪本沒有捷徑，一次次製作的同時就會有不同的發現，最終找到你想要的答案!~“E路拾緣”用料雷筍1kg姜3g調味料醬油20g料酒10g鹽1g冰糖5g香油3g食...
雙椒筍子燒雞（雷筍）
筍的鮮嫩➕雞的軟糯，出鍋肉香四溢，太愛了用料油100克、姜20克、蒜20克、花椒一小撮、郫縣豆瓣30克7個月的土雞公750克、海天金標生抽30、老抽5、料酒50、糖5克、水100克、八角4-5個、香葉2片、三奈1個、茴香一小撮、大...
雷筍燒雞
剛過一陣春雨，空氣還有點冰冷潮溼，路邊的草兒冒出來嫩綠的頭。在這肺炎氤氳的氣氛下，沒法郊遊放風箏🪁，餐裏來點春意才得以安撫這渴望自由的靈魂。雷筍燒雞，給你來點春的鮮甜！用料雷筍800克嫩雞1只（1.25kg）姜8片蔥半根幹辣椒3...
雷筍燒五花肉
筍隨便咋個做都好吃，今天來一個燒五花肉用料春雷筍4根五花肉一塊姜蔥蒜適量泡椒適量豆瓣醬一大勺花椒，香料適量香菜一根蠔油一勺雷筍燒五花肉的做法新鮮的春雷筍，取幾根胖的剝皮(小根的用來炒着吃）去除多餘的老的部位剝完...
雷竹筍炒肉
春天的美食，我還是挺喜歡吃竹筍炒肉的用料筍4根豬肉吃肉多來點豆瓣醬適量雷竹筍炒肉的做法吃筍的季節來了，18塊錢4斤的雷竹筍，太划算了全部剝掉殼，其實可以帶殼放冰箱，但是我不想因爲有泥全部剝開後用水綽一下，撈起來放涼吃...
紅燒雷筍
用料筍克生抽勺油克糖克紅燒雷筍的做法雷筍切小段，放入高壓鍋，加一小碗水，蓋上蓋子開火.待氣壓上來，轉小火煮四五分鐘關火.氣壓下去後開蓋.另起炒鍋，熱鍋入油，倒入高壓鍋煮好的雷筍，翻炒幾下，把高壓鍋的水一併倒入炒鍋裏，倒少...
牛腩燒雷筍
用料牛腩克牛腩燒雷筍的做法牛腩蔥姜料酒焯水，瀝乾，底油爆香，中途加花椒八角香葉桂皮三奈幹辣椒，之後加蔥薑蒜顆顆泡海椒，加豆瓣醬兩勺炒香，加糖，蠔油，生抽老抽，煸炒上色，少許胡椒粉，加入筍的滾刀塊（焯不焯水？我沒焯，吃着沒異味），高壓...
嚐鮮無不道春筍——醬燒雷筍
驚蟄將至萬物生長，春雷響後的首批竹筍稱爲雷筍。四季皆有筍，但以春筍最爲鮮嫩爽脆，所以有諺雲：“嚐鮮無不道春筍”。江南春早。三月裏水綠花紅，時鮮豐饒。雷筍自然要用江南醬燒，不同於北地的豆醬燜燒，只需薄薄一層醬油略施鹽...
雷氏紅燒肉
媽媽做菜我來拍照分享～^-^用料五花肉克蔥克幹辣椒個料酒勺生抽勺薑片冰糖克鹽克醋雷氏紅燒肉的做法1.鍋裏燒開水後放五花肉、薑片、蔥結（小蔥打結放入）2.煮熟後撈出切塊備用。3.鍋燒紅加油加黃糖炒至成金黃色糖漿。4.將...
筍燒紅燒肉
用料黃冰糖七八塊兒（小碎塊兒）五花肉一斤姜六七片生抽一大勺老抽一小勺料酒一大勺鹽微量香葉三片花椒粉抖五下蔥一大根筍燒紅燒肉的做法五花肉切塊涼水入鍋，倒入料酒。焯水推薦這個料酒，去腥羶，又沒有明顯的苦酒口感焯過水...
雷公紅燒肉
此紅燒肉出自居家過日好男人好老公之手，每一道程序都充滿了對家人濃濃的情誼，方可達到色香味天人合一之境界！用料五花肉一斤料酒紅燒醬油冰糖鹽香葉、桂皮、大料生薑雷公紅燒肉的做法哈爾信精選上等五花肉用水泡十五分鐘...
臘肉炒雷筍
用料雷筍300克臘肉（湖南）55克蒜片15克薑片2片小米辣10克黃豆醬油8克細砂糖2克鹽2克青蒜5克臘肉炒雷筍的做法新鮮雷筍，去外面硬皮，切滾刀塊，鹽水焯燙1分鐘，撈出。姜、蒜、小米辣、臘肉片（提前煮好臘肉），青蒜，備齊。鍋裏放油，將臘...
家常紅燒雷筍寧波人做法
很簡單的一道菜，家家都吃過都做過用料雷筍3株生抽20克老抽幾滴白糖10克紅醋10克味精5克清油15克家常紅燒雷筍寧波人做法的做法雷筍剝去外殼切成小滾刀塊放入高壓鍋加生抽幾滴老抽上色上氣後6分鐘倒入鍋中加些油醋糖味...
雷筍燜肉
用料雷筍5根豬肉200克生抽1勺鹽適量克蠔油1勺雞粉1小勺料酒1勺薑片3片蒜3瓣雷筍燜肉的做法雷筍去皮洗淨切滾刀塊肉片加料酒蠔油生抽提前醃製5分鐘左右鍋中燒油爆香姜蒜，下肉片翻炒1-2分鐘後，倒入筍子翻炒五六下，加一丟丟...
紅燒肉燒筍
用第一次打工的錢給爸爸媽媽做飯~紅燒肉燉筍~啦咔咔~我是快樂的小廚娘ヾ(❀撒花╹◡╹)ﾉ~✿.｡.･:*✿*ﾟ¨ﾟ✎･✿.｡.✿*ﾟ¨ﾟ✎･✿。用料精豬五花200g春筍300g姜小塊冰糖30g香菜小束生抽適量老抽適量鹽少許紅燒肉燒筍的做法五花肉...
雷筍炒肉
作爲一個青島人，第一次做新鮮的雷筍（網上買的，2天就到）真的非常鮮嫩好吃😊用料筍克豬肉克雷筍炒肉的做法洗淨切片，焯水...
紅燒肉燜雷筍～濃郁湯汁拌飯超好吃的
春天的味道里，必定有筍。昨天去超市買了幾根雷筍，又買了一塊肥瘦相間的五花肉，回家紅燒了一鍋，還沒吃呢，就滿屋子飄香了，口水先流了一地。盛上一碗米飯，舀幾勺湯汁，肉燉的軟糯適中，加上筍的鮮甜，一眨眼，三碗飯就咕嚕咕嚕下肚了～用...
紅燜雷筍
記錄用料筍3根五花肉一小塊料酒適量老抽適量生抽適量白糖適量蔥花適量薑片3-4片蒜瓣3瓣鹽若干克紅燜雷筍的做法雷筍滾刀切汆水，水開後煮兩分鐘然後撈起來控幹水備用。五花肉切小塊下鍋煸油出來然後下薑片蒜瓣爆香，接着...
春筍紅燒肉（筍燒肉）
用料春筍4根五花肉700克姜5片蔥3段蒜5瓣老抽5勺料酒5勺冰糖10顆燉肉料家裏有啥放啥食鹽適量春筍紅燒肉（筍燒肉）的做法食材備好，蔥薑蒜燉肉料備好。春筍焯水，冷水下鍋加鹽，開鍋五分鐘即可。豬肉冷水下鍋，加料酒薑片，開鍋後撈...
鹹肉雷筍煲
剛醃好的鹹肉我們這邊叫做“出缸肉”沒有那麼鹹，又有豐富的香味。嘟嘟的煲出奶白色的湯，與雷筍一起，絕妙搭配！用料鹹肉適量雷筍幾棵蔥適量鹹肉雷筍煲的做法鹹肉切塊，稍微大一點，這樣更香哦！冷水下鍋，開小火煲約20分鐘。剛挖的...
肉炒雷筍乾
老婆沒在家，就我給兒子做飯，家裏冰箱就有點豬肉，翻了下從櫃子裏找到點老家帶來的筍乾，做了個肉炒筍乾，非常不錯，兒子認可的美味。上傳分享下。用料豬肉300筍乾300肉炒雷筍乾的做法隨手炒的，沒有什麼步驟，要把肉先煸下，筍乾先泡...
肉筍紅燒肉
在我的博裏這已經是第3次出現紅燒肉了（這裏和這裏），可見這熱愛的程度。除了我母親，我的家人都挺喜歡吃肉的，包括我那87歲的婆婆和91歲的爸爸。我家餐桌上必須天天見肉，不然就要有人提出抗議了。所以我母親經常嘮叨的一句話...
雷筍炒臘肉
難得買到新鮮雷筍，滿滿的春天味道啊~配上過年剩的臘肉，超級下飯😍😍😍用料雷筍3斤臘肉100克蒜2瓣蔥1根雷筍炒臘肉的做法超新鮮的雷筍3斤，剝了皮也就1斤不到了😂用刀劃一刀，輕輕一剝，筍的外衣就全剝下來啦。切成小段，焯一下...
雷筍紅燒五花肉
新鮮雷筍，黑土豬五花肉！雷筍清脆、五花肉肥而不膩，入口即化，幸福感滿滿😀😀用料五花肉350克大蒜數瓣姜數片料酒適量老抽適量生抽適量雷筍300克花椒15粒冰糖適量幹辣椒4個鹽適量雷筍紅燒五花肉的做法雷筍剝皮。切滾刀，焯水...