【清·荷包魚】荷包腰間繞，魚兒盤中香
荷包魚便是沿用了荷包的功能屬性，往魚肚裏填入其他佳餚，久經醃製煎熬，醞釀和等待，最後成其爲這樣一味鮮香濃郁的湯。若你有幸喝了她的魚湯，請千萬憐惜她的心意。用料鯽魚兩條冬筍五兩火腿三兩螃蟹一隻菜籽油適量姜適量大蔥...
盤中風情
用料香蕉獼猴桃小番茄盤中風情的做法小番茄洗淨，先斜着切去1/3然後切口朝下，對半切開斜切口那邊對着拼上，就成了心形的樣子香蕉切去兩頭，對半切將香蕉切段，大小隨意，做椰樹的樹幹獼猴桃去皮對半切開以後，從中間位置開始，切薄...
盤絲花捲兒
老公孩子喜歡吃這個盤絲兒花捲兒，必須拿下😃用料油酥醬料部分豬油90克麪粉40克冬瓜糖50克橘皮糖50克芝麻50克麪糰部分:牛奶200克溫水100克高糖活性酵母5克無鋁泡打粉5克普通麪粉500克盤絲花捲兒的做法將麪糰部分放廚師...
紅苕盤兒
紅薯是非常健康的食物。嫁到四川才知道這種做法，很香！人多的時候炸點當零嘴也是不錯的選擇。當然這道菜也是出自家婆的配方哦😊超簡單超好次😄用料紅薯4個（隨意）雞蛋1個鹽3小勺（適量）麪粉適量生粉3勺紅苕盤兒的做法紅薯切絲...
兒時的味兒——盤菜燜帶魚
冬天是盤菜的收成之時，無論清蒸.紅燒或醃製都是不錯的食材。盤菜燜帶魚，是兒時的記憶，有時品的更是一種情懷……用料帶魚一條料酒15毫升醋5毫升白糖，雞精，鹽少許大蒜葉2根生抽5毫升姜，蒜，盤菜少許幹辣椒一枚兒時的味兒——盤...
魚香肉絲兒
Day3今小王說我總油炸給他吃胖了，怕他快過年了不出欄賣不上價，所以今天就吃雞肉了，低脂肪還比較嫩口感好用料雞腿肉1只木耳10朵胡蘿蔔半根青椒半個雞蛋1個蔥切絲薑切片蒜三瓣郫縣豆瓣醬1勺澱粉3勺生抽，白糖，耗油，白醋適量魚...
炸香椿魚兒
用料香椿1把雞蛋1個麪粉適量鹽適量炸香椿魚兒的做法把雞蛋、麪粉和鹽調成稍稀的糊糊香椿洗乾淨晾乾，儘量不要太碎油鍋燒熱，油要放多一些，不然會沾鍋底，把香椿掛了糊放進去炸微黃，撈出就可以吃了。...
魚兒魚兒水中游
用料低筋麪粉100克雞蛋6個牛奶80克白砂糖90克玉米油60克魚兒魚兒水中游的做法🌟材料準備好，如上圖所示🌟在雞蛋黃碗中加入牛奶及玉米油，攪拌均勻🌟加入10克細砂糖，充分攪勻，至食材完全融合到乳化🌟篩入低筋麪粉，利用蛋抽畫...
香煎魚塊兒
用料油克澱粉勺料酒勺蒜瓣薑片麪粉克鹽克花椒粒魚塊香煎魚塊兒的做法買了好多龍利魚所以還是用龍利魚做的用料酒胡椒鹽生抽蔥姜水醃製一會兒準備三個碗依次是麪粉雞蛋液麪包糠按順序挨個裹上得到一盤可以下鍋的魚塊兒...
魚香炒肝兒
用料豬肝木耳胡蘿蔔黃瓜郫縣豆瓣醬油蔥姜白酒糖鹽生抽醋幹澱粉麻油料酒魚香炒肝兒的做法豬肝放入清水中沖洗，拿出後，切成片狀（要去掉豬肝上的筋膜）將切好的肝放入清水中浸泡水中倒入少許白酒浸泡半小時，並用手不斷搓洗，水渾...
水果拼盤兒
用料草莓一個獼猴桃半個水果拼盤兒的做法草莓洗淨去蒂獼猴桃兒。去皮切片兒...
香椿魚兒
用料香椿芽適量雞蛋兩顆麪粉適量鹽胡椒粉雞精適量香椿魚兒的做法香椿嫩芽洗淨沸水中焯燙一兩分鐘去除亞硝酸鹽雞蛋麪粉攪拌均勻，用煮好的香椿裹上面糊熱油中炸至發黃...
日日盤中餐
有天下廚房推送了關於健身姑娘ToastKary的一篇文章，我喜歡她堅持健身認真吃飯的狀態。我一直希望自己是一個有長性的人，所有堅定專注的人都是榜樣。2016年春節過完，開始關注飲食堅持鍛鍊，我覺得了解並管理自己的身體會是...
香煎小魚兒
用料鹽適量姜、蒜料酒醋生抽豆瓣醬剁椒、野山椒青椒、芹菜、蘿蔔絲等配料香煎小魚兒的做法小魚兒用鹽醃製一會兒，入鍋中大火煎至兩面金黃（油比平時炒菜略多一點），放入生薑蒜末，烹料酒、醋，加入適量豆瓣醬、生抽，倒入適量開水...
椒香耗兒魚
用料耗兒魚一斤料酒一勺蠔油一勺生抽一勺胡椒麪適量冰糖10克左右豆瓣一勺姜一塊蒜小半頭泡椒五個左右小芹菜（或者蔥）一根青花椒一小把幹辣椒一小把油適量椒香耗兒魚的做法耗兒魚用清水洗乾淨，加料酒生抽蠔油胡椒麪按摩一...
大盤雞兒
用料糖克雞塊只花椒粒粒大蔥1根生薑56片豆瓣醬香辣醬兩勺鹽克幹辣椒3個土豆2個青椒2個大盤雞兒的做法倒油，小火，放一勺左右的糖，待糖全部冒泡後小心倒入雞塊轉大火，小心的翻炒一會兒，加入花椒粒，大蔥段，薑片，然後兩勺香辣醬或...
水母盤中游
簡單的創意可以化腐朽爲神奇哦。這道菜非常容易做，你也來試試吧。因爲是很久前做的，沒有拍整個過程，sorry哈用料越南米紙你喜歡蝦仁你喜歡黃瓜一個檸檬半個酸辣醬一碟水母盤中游的做法黃瓜剁碎成粒蝦仁備好準備一食盆溫...
中餐28: 炸香椿魚兒
用料香椿100克雞蛋1個玉米澱粉1湯勺麪粉2.5湯勺鹽適量白胡椒粉適量中餐28:炸香椿魚兒的做法香椿水中汆燙半分鐘，撈出瀝乾。調麪糊，可加兩三勺水，調至可流動狀態，如圖。炸、復炸。...
盤中畫
喜歡刷下廚房，無意中看到廚友們的盤中畫，特別喜歡，便想試試，剪着拼着，我自己竟也可以，太開心了😃以下作品如有擂同，不是巧合，本是抄襲！哈哈😝其實你也可以！在此特別感謝分享盤中畫的廚友們！謝謝給我帶來了這樣美好的償試！謝謝🙏用...
盤中美人
獨坐涼亭聽雨聲，拾起殘紅片片，恰似羅裙衣衫。用料花瓣毛筆墨汁盤中美人的做法畫好身體，放花瓣同上原材料...
香煎魚拼盤
用心的去做一道自己喜歡的，你會發現味道是溫暖的用料魚1條上海青1顆紫包菜3片芒果1個生薑1塊生抽10克亞麻籽油10克香煎魚拼盤的做法魚煎至金黃加入生抽收汁...
我的盤中錦繡（香遠益清）
忙碌的生活需要創意點綴，白蘿蔔變身玫瑰花，搭配桔皮小果，清雅賞心，打造盤中錦繡。用料白蘿蔔適量黃瓜皮適量橙子皮適量我的盤中錦繡（香遠益清）的做法將白蘿蔔洗淨去皮，切成段，再切成半圓片，取一小截蘿蔔，中間挖空做託，將蘿蔔片用...
香椿魚兒
每年的四月就是北方香椿芽下樹的季節，大家會根據自己的喜好用香椿芽製作各種各樣的美味菜餚。香椿芽葉嫩味兒美，用它做美食的同時，也要注意安全衛生。因香椿含有硝酸鹽和亞硝酸鹽，所以在製作前一定要用熱水焯燙一下，安全的...
盤中驚飛鳥兒！冬至吃餃餃！😆😆
白菜餡兒餃子先攉攉一小下玩！😛😛用料豬肉克白菜盤中驚飛鳥兒！冬至吃餃餃！😆😆的做法16151413121110987654321...
香辣耗兒魚
和朋友一起團購了兩大包耗兒魚，品質超讚，朋友們催着我寫食譜。有了小美，Soeasy，朋友們也可以照着我的食譜複製了。用料碼味耗兒魚300-400克料酒30克生抽10克李錦記舊莊蠔油20克薑片10克茴香籽1/2茶匙花椒1茶匙爆香作料油5...