山粉圓燒肉
老同學說的，菜譜必須有。用料五花肉350克山芋（紅薯）粉250克開水（頂開的）250克山粉圓燒肉的做法五花肉切一釐米見方的丁準備蔥薑蒜辣椒大料肉炒出油，邊緣微焦的時候加蔥薑蒜辣椒大料翻炒，加生抽老抽料酒燜燒兩分鐘，加開水，擰到...
山粉圓子燒雞
今年沒有回去過年，臘月的時候，婆婆寄來了很多的年貨，包括公婆自己養的雞鴨，都殺好了，冷凍起來，順豐快遞送到的時候，都還沒有解凍。非常感謝遠方的公婆對我們的牽掛，感恩！這道山粉圓子燒雞是老公的家鄉菜，在回不去故鄉的日子，聊以...
山粉圓子燒肉
安慶特色菜大學時期去安慶宿松同學家做客，發現他們做這道菜跟我們老家的做法還是有一定差異的，一個不放豬肉，一個放豬肉我還是更愛老家的做法，準確來說是奶奶👵做的版本，終於將完整版記錄了下來山芋粉超市應該能買到，老家的...
山粉圓子燒肉---安徽特色
徽菜，美味，每次吃到個，都想起之前的往事，這個時候特思念家鄉用料五花肉克山芋粉克鹽克蔥根醬油勺薑片水山粉圓子燒肉---安徽特色的做法準備好姜蒜五花肉瘦肉肥肉分開切片塊山芋粉放到大碗里加涼水調勻，差不多水是分的三四...
檸檬山粉圓
用料山粉圓3大勺白開水3大碗檸檬1個糖兩大勺檸檬山粉圓的做法將山粉圓迅速過水洗淨,加入白開水,加入糖,擠進檸檬汁~~攪拌一下~~就完成了...
山粉粿（肉圓）——衢州小吃
怎麼叫它我也不知道，反正方言裏發音是這樣的……用料芋艿一碗山粉（地瓜粉）一碗肉末半碗冬筍適量蔥適量料酒少許醬油少許椒鹽/胡椒粉少許鹽少許山粉粿（肉圓）——衢州小吃的做法芋艿蒸熟，搗成泥。芋艿和地瓜粉的比例大概是1:1...
山粉圓子燒肉（from陳大廚）
用料肥瘦肉山粉山粉圓子燒肉（from陳大廚）的做法山粉放鹽，加入水，溶解，稍微“消”一點😂。鍋燒熱，多放香油，倒入山粉水，小火，用筷子往中間攪拌，用鍋鏟壓，鍋鏟用清水不時溼潤以達到不粘效果煎至兩面稍微發黃放到砧板上切成塊狀鍋中...
常山肉圓
用料番薯粉500克水400克肉末番薯粉的三分之一油少許鹽一小勺常山肉圓的做法紅薯粉兌水一比一的比例化開加入鹽攪拌均勻靜放一刻鐘再加入肉末搗碎後加入食用油攪拌均勻，起鍋倒油，倒入攪拌均勻的食材不能的攪拌，直至全部透...
山粉圓子燒肉（安慶特產）
看起來油膩，但是吃起來並沒有，跟東坡肉的意思差不多，肥而不膩型。出了安慶就沒吃到了，聽說江西和湖北也有地方吃的，估計是皖鄂贛交界處的特色吧。用料五花肉山粉（也就是紅薯粉山芋粉，各地叫法不一樣）鹽生抽老抽糖澱粉山粉圓子...
山粉圓子
老公是安徽人，這是他家的傳統菜，山粉是安徽的叫法，其實就是紅薯粉。以前做這道菜都是用油燙熟，最近新學了一個方法，健康了不少。用料排骨或五花肉或雞肉適量紅薯粉開水山粉圓子的做法先紅燒排骨或五花肉或雞肉，水要適當多些...
山芋粉圓子
用料山芋粉一碗五花肉一小碗沸騰的水適量鹽老抽山芋粉圓子的做法用切好的肥肉熬油，熬出油後，加入瘦肉，翻炒，再加入鹽、老抽，上色後加水沒過肉。馬上和粉，用沸騰的水和粉，一次加一點開水，和至上圖。準備一碗冷水，待和過的粉稍微...
玉環山粉圓
冬至快到了，我們的家鄉特產之一，山粉圓，一到冬至很多人喜歡做這個吃，我們這裏冬至那天會吃冬至圓，也可以用糯米粉做不用紅薯，有的用糯米粉做裏面放豆沙，有的用糯米粉做裏面也是鹹鮮的蔬菜肉用料紅薯1個紅薯粉一小碗個蘿蔔一...
山粉圓燒鴨煲
紅燒鴨大家都不陌生，但山粉圓燒鴨公煲肯定少有人聽過，這道菜是家鄉特有的一道美食，鴨肉香辣鮮美，山粉圓子柔軟而又不失勁道。說起山粉圓子就好比走出國門的人說起涪陵榨菜一樣，除了親切還是親切，思念還是思念！在外的遊子回到...
山藥肉圓
記憶中肉圓是小時候寒假纔有的食物，那時爸爸總愛支起一個小炭爐，花上一下午的時間炸上一大盆的肉圓～蹲在旁邊那個香味呀，饞蟲都被勾出來了！爸爸炸一個我吃一個，是真的香啊～現在才知道，那裏面好多的肥肉🤭🤭會發胖的！！！所以，我選擇...
山粉圓
選擇粉一點的紅薯：1斤淨紅薯切片後放壓力鍋壓熟，取出用壓泥器壓成泥，待溫度降至70度左右加入4兩紅薯澱粉和成團，包入炒製成熟後的餡料，上籠蒸10分鐘左右關火虛蒸一下即可食用。用料紅薯1斤山粉圓的做法切丁炒餡兒...
過年大團圓，年夜飯必需有的團圓菜，山芋粉圓子燒肉上場咯🥰
以前去安徽南方吃到，Q彈得口感特別喜歡有了孩子以後，孩子們也特別愛吃，偶然的機會看到嬸嬸做，興奮的學來，自己做了幾次，越來越好，馬上過年了，想讓大家都可以吃到這道沒事，闔家團圓，幸福安康！用料山芋粉400克五花肉或前夾肉500克...
肉圓燒粉絲
肉圓燒粉絲是江蘇興化地區的一道傳統菜，通常作爲紅白事請客的早餐用料姜3片幹辣椒可選紅薯粉絲1把生抽2勺老抽1勺鹽適量糖適量肉圓4個大蒜頭3瓣小蔥2根青蒜1根白胡椒粉少量香菇可選生菜可選水煮蛋1個豬油一小勺肉圓燒...
肉圓–山粉果衢州版
芋艿版本的衢州小吃用料紅薯粉180克蘿蔔半根360克肉沫或者肥肉丁看自己喜歡生抽30克水20克鹽一小勺老抽8克糖一小勺耗油一小勺肉圓–山粉果衢州版的做法蘿蔔切絲然後焯水放兩片生薑蘿蔔焯完，水切成丁鍋裏放油，放蘿蔔爆...
山粉粿（肉圓粿）上饒小吃
用料紅薯粉幹香菇幹墨魚（魷魚，蝦米）五花肉芋頭筍（藕，荸薺）蘿蔔，蔥鹽，糖，味極鮮生抽，胡椒`粉山粉粿（肉圓粿）上饒小吃的做法芋頭蒸熟去皮壓成泥混合在紅薯粉裏備用，（或直接生芋頭切碎放在菜裏），五花肉切成肉餡加料酒糊椒粉醃一會，筍（或荸...
山粉圓糖水
用料椰汁半盒涼粉一盒山粉圓3匙山粉圓糖水的做法山粉圓涼粉山粉圓用少量熱水發泡，再加入涼粉，將涼粉用匙更切碎，最後加入半盒椰汁！搞掂搞掂！兒子喜歡小貼士椰汁同涼粉都系即食，夠甜，無需再加糖之類...
電飯煲版山粉圓子燒肉
山粉圓子燒肉是池州的農家特色菜，每次媽媽做一大鍋我們都能吃完。最近很想吃，但是身在外地遠離家鄉，並且作爲學生黨只有一個電飯煲，所以嘗試用電飯煲做了此道菜，發現味道也很不錯，特此發出來與大家分享。用料前腿肉500g山芋...
小希麻麻-山芋粉圓子燒土公雞
寶爺爺奶奶今天來合肥，從老家帶來了土公雞，自己種的各種蔬菜，有番茄🍅，玉米，桃子，四季豆，豇豆，毛豆，莧菜，山芋杆，蓮藕，菱角菜，土公雞，還有土母雞，土雞蛋，😋哇塞，寶寶吃雞腿樂壞了😍用料土公雞1只山芋粉250g大蒜頭適量生薑片適量蔥花適...
紅燒山芋粉圓子
用料五花肉200克山芋粉圓子少許生抽2勺料酒1勺醬油(老抽)2勺薑片2－3片大蒜頭4－5瓣蔥花少許紅燒山芋粉圓子的做法五花肉切好放點薑片等下一起炒鍋中放少許油，油熱了倒入五花肉翻炒出油肉變色出油後肉變色了，加入料酒，生抽，老...
山粉燒肉
用料五花肉500克山粉200克蔥1根青椒1個蒜3瓣山粉燒肉的做法五花肉切塊蔥薑蒜切好備用山粉倒入盆裏，燒一壺開水，一定要剛燒開的熱水加開水衝入山粉，迅速攪拌鍋裏水燒開後，用手沾上涼水，把山粉捏成小糰子，放入鍋中。捏的時候...
吃吃山粉圓
幾年前去臺灣玩買的生山粉圓。。。到今天才開袋吃╮(╯皿╰)╭啊是要怎麼吃嘞網上資料真的不多吶。。。對了山粉圓不會致癌的。。。明明是減肥聖品的說順便明決子也不致癌的。。。這都是謠傳啊謠傳=皿=（注：所有圖片均來...