自制下面炸醬滷
用料五花肉黃豆醬（我們用的海天的）東北老醬蔥適量白酒酌情適量冰糖適量老抽適量自制下面炸醬滷的做法將五花肉洗淨去皮，肥肉瘦肉分開各自切丁備用先把黃豆醬和老醬攪拌均勻，裏面適量加入白酒，攪均即可。把蔥斜刀切成大段（3～5...
醋滷炸醬麪
適合夏天的炸醬麪，不需要放任何醬的炸醬麪噢用料掛麪適量（一人量）花椒粉兩勺（可適量多加）陳醋兩勺豬肉適量黃瓜切絲胡蘿蔔切絲醋滷炸醬麪的做法先將掛麪煮熟，喜歡吃涼麪的話就用涼水投一下喔豬肉切丁（肉的部位沒有限定，喜歡哪...
炸醬麪滷子
愛吃麪的小年姐用料甜麪醬芸豆一小把冰糖四塊兒蠔油、味極鮮、鹽少許三肥七瘦肉丁或肉餡400克小米椒3個蔥姜適量炸醬麪滷子的做法倒油，放入蔥姜小米椒和冰糖煸炒出香味，放入切好的芸豆丁煸炒，放入適量的蠔油和味極鮮以及...
自制下飯醬
用料油少量肉沫50g豆腐乾3塊香菇，鮮蘑菇各4個茭白1根冬筍1枚甜麪醬3勺黃豆醬3勺豆瓣醬1勺香油，醬油少量胡蘿蔔1根自制下飯醬的做法先將豆腐乾，香菇，蘑菇，胡蘿蔔等切成小丁。油鍋加熱，下肉沫翻炒，加料酒、醬油，再下胡蘿蔔，菇等...
![【步驟圖】[自制家庭版炸醬麪]食譜大全和做法](https://i3.shipufang.com/483bf2effa46b9dec97efb/0934/0133/0934a2eda152e989967ba9c33272e9981434f35cbdc6d147f59c76a018670d9e61a28e3d482a1372b2-s.jpg "【步驟圖】[自制家庭版炸醬麪]食譜大全和做法")
[自制家庭版炸醬麪]
😋😋😋嘉寶最近食量大的驚人，感覺像是出去做了苦力一樣。🤣🤣下午回來一個大桃🍑晚間吃飯又吃了兩塊玉米🌽、三塊南瓜、一盤炸醬麪🍝光盤了，這就是所謂的貼秋膘吧。麪條是自己用九陽機壓的，加了三分蕎麥麪七分高筋麪粉，放...
自制炸醬的炸醬麪
用料現拉麪條150g甜麪醬3勺黃豆醬2勺新鮮香菇3個青瓜1/3根料酒半勺蔥1根蒜1瓣姜2片自制炸醬的炸醬麪的做法香菇切粒，姜蔥蒜切好備用。煮開水下面條，煮熟撈起來過涼水瀝乾水備用。→鍋熱油下豬肉沫，加料酒姜蒜炒香。→加...
自制【老北京炸醬麪】
作爲一位地道的北方人，對面食真是情有獨鍾。之前在北京待過一段時間，老北京的夏天少不了吃炸醬麪，看着家人做的這碗麪，就跟着學起來啦~這道做了一次就被誇了，你們也動手試試看！用料黃豆醬4勺五花肉450克料酒適量生抽適量老...
下面炸醬
用料肉末克甜麪醬勺洋蔥碎克香菇/杏鮑菇甜麪醬少量豆瓣醬適量糖少量草菇老抽適量下面炸醬的做法炒香洋蔥香菇再加入肉末加入以上佐料...
自制炸醬
自制炸醬味道特別好夏季拌麪拌饅頭最好的搭配用料黃豆醬1瓶薑末10克青椒2個肉末260克生抽2勺自制炸醬的做法1.鍋中倒入少許油放入薑末肉末炒至肉末變色放入少許生抽炒勻(不用放鹽不用放鹽)1.倒入黃豆醬我用的是這樣牌...
自制老北京炸醬麪（雞蛋炸醬+自制切面）
用料雞蛋炸醬：雞蛋3個蛋黃2個黃豆醬150克幹黃醬50克水20克料酒10克生薑30克大蒜20克清水適量植物油30克芝麻油1小勺麪條麪糰：麪粉500克水（20度）200—210克鹽2克菜碼：香菇幾朵黃瓜1根胡蘿蔔1根自制老北京炸醬麪（雞蛋炸醬+自...
自制炸醬麪:超多料～
用料雞蛋🥚1只番茄🍅1.5只香腸2根香菇5只（杏鮑菇小半個）黑木耳5朵黃豆醬老乾媽自制炸醬麪:超多料～的做法1.番茄、香腸、香菇、黑木耳統統切成丁2.雞蛋打碎，下油鍋，炒成小碎碎，盛出備用3.番茄🍅下油鍋（2勺油），炒成沙沙狀態，下香...
炸醬打滷麪
用料木耳半碗甜麪醬適量鹽適量糖適量麪條一碗芹菜一盤香菇半碗蔥花半小碗味精適量肉餡15塊錢的炸醬打滷麪的做法香菇，木耳泡發切丁芹菜切小段，我把葉子也帶上了。不喜歡的可以扔掉。蔥花切好備用油燒熱，下肉餡炒，翻炒幾下...
自制滷肉炸醬麪
這是去年夏天做的，上學時很喜歡食堂三樓的炸醬麪。自己也就想嘗試做做。因食材有限，我是用雞胸肉做的，一般建議用豬肉。醬是用的海天辣黃豆醬，你也可以選擇郫縣豆瓣醬等。下次準備做老北京炸醬麪，可以去翻看這個菜譜。學正...
家庭炸醬麪（含炸醬的自制方法）
用料面（最好手擀麪，不想做就隨便）3人份肉末200克甜麪醬50g白糖15克小蔥1根老抽1勺（調色可不放）水1碗家庭炸醬麪（含炸醬的自制方法）的做法熱鍋放入炒菜2-3倍的花生油，油熱後加入肉末和蔥花一起中火煎5-10分鐘，直到蔥花和肉末變...
韓式炸醬麪（自制春醬）
韓劇裏面的炸醬麪真的很誘人，忍不住想來做一做，雖然買不到春醬，但可以DIY！韓國炸醬麪偏甜口，北京炸醬麪偏鹹口，我都愛！用料春醬（DIY或者可以淘寶直接買）黑豆100克生抽5勺老抽5勺白糖3勺芝麻1勺炸醬麪麪條2份豬肉200克包菜2片土...
自制炸醬麪醬
用料肉沫300克甜麪醬1.5勺生抽適量糖適量香菇（泡發剁碎）適量蒜一個鹽少許豆瓣醬適量蠔油適量油少許自制炸醬麪醬的做法熱油，下肉沫炒至變色，放香菇繼續翻炒3分鐘，放所有調料翻炒2分鐘左右，加水放蒜泥，煮5分鐘，起鍋煮麪😊😊😊...
醬香濃郁的自制炸醬麪
週末時刻在家做碗麪吃吃吧~用料食材：豬肉300克黃瓜1根青菜2顆蔥1根黃豆醬1勺甜麪醬3勺醬香濃郁的自制炸醬麪的做法1、準備如上圖所示材料，青菜洗淨，豬肉剁餡，黃瓜切絲備用。2、如果沒買麪條，提前醒發好麪糰，醒發15分鐘後排...
自制炸醬（吃麪上品）
很多年前在北京見過一個大姐做的，然後自己也愛吃麪。就根據自己的感覺做了一份自己的做法。這個用料絕對上品。用料黃豆醬勺豆角丁肉末克茄子丁胡蘿蔔丁香菇丁蔥薑蒜豆乾丁甜麪醬自制炸醬（吃麪上品）的做法各種菜丁，肉沫建...
超簡單自制辣醬or炸醬麪滷子
老公喜歡吃辣醬，總是買感覺也不好，那麼辣不知道是真的辣椒還是辣椒油，還有防腐劑，正好鄰居阿姨送來了好多自己種的辣椒，於是自己做，結果好吃到爆。拌麪條吃，真好吃啊，不信你試試，就是做法比較佛系，哈哈，湊合看吧。用料海天豆瓣醬...
自制炸醬麪
用料麪條1份雞蛋2個黃瓜1根甜麪醬2勺黃豆醬2勺五花肉200克胡蘿蔔1根自制炸醬麪的做法蛋皮一張，黃瓜，胡蘿蔔切絲炒五花肉碎加蔥加油炒，加黃豆醬甜麪醬，加水炒直冒油加水，煮手擀麪，涼開水備用麪條焯水，加黃瓜胡蘿蔔雞蛋絲，澆炸...
自制炸醬麪（不用幹黃醬版）
一直很喜歡吃北京家常的炸醬麪，苦於一直懶得買幹黃醬，於是用郫縣豆瓣醬加甜麪醬（可用海鮮醬代替）自制了家常炸醬麪，沒想到家人讚不絕口（＾∇＾）於是寫出來跟大家分享用料肉餡200g黃瓜一大根大蒜一小頭（因爲比較喜歡吃所以多放了^_...
自制下面滷子
用料胡蘿蔔2-3個土豆1個（大的）豆腐乾1塊姜一點（炒菜前爆香用）豆瓣醬適量自制下面滷子的做法將胡蘿蔔，土豆，豆腐乾切丁備用。鍋內放油，薑末爆香，將土豆丁放入炒熟後，放入碗內備用。將剩下胡蘿蔔丁，豆腐乾丁一起炒（餘下兩個容易熟...
自制小炸醬
用料辣椒粉2勺孜然粉1勺麻辣鮮1勺白糖1小勺白芝麻1勺清淨園韓式辣醬2勺蠔油1勺自制小炸醬的做法先將辣椒粉，麻辣鮮，孜然粉，白芝麻放碗裏攪拌均勻，然後澆熱油，熱油不能太少了，至少沒過調料澆過熱油就能聞到調料的香味了，這時...
自制滷麪
家裏的味道用料麪條份老抽勺八角個雞精勺鹽克豆角芹菜辣椒2個自制滷麪的做法準備，切好菜麪條🍜手工麪條，勁道起火燒油，放入八角等大料油熱後，把切好的豬肉，倒入鍋中，加鹽翻炒。炒至半熟，放入辣椒，再倒入老抽，加入味精，繼續翻炒...
炸醬麪，爽滑麪條自己來擀（記錄炸醬的炒制）
想吃炸醬麪的，但家裏食材不齊全，又懶得出去買，就湊合着用現成的食材料和肉末做了這個拌麪醬，來了碗肉末炸醬麪……看人家擀麪做麪條好像很容易的，就心血來潮的也弄了麪粉學着擀了～～自己擀的面、切的麪條，好吃是好吃，就是擀制這...