老媽羊肉丸子
這是我最愛吃的老家長治炸丸子，每年過年都會做。這裏記錄一下步驟。用料肉末500克薑末150片蒜末100克十三香適量紅薯澱粉適量老媽羊肉丸子的做法羊肉、豬肉、牛肉都可以。看自己喜歡吃什麼。把蒜末、薑末、十三香都放...
羊肉香菜餃子—媽媽系列
留存老太太包餡兒的方子，對於，各種餡料，老太太有絕對發言權。用料羊肉210克豬五花20克香菜150g蠔油1小勺花椒8粒油35克鹽適量蔥15克姜10克蒜3瓣冰糖粉5克生抽5克餃子皮中筋麪粉300克水175克羊肉香菜餃子—媽媽系列的做法...
月媽家：冬瓜羊肉丸子湯
肉餡，還是手工剁的好吃，而且剁的時候，感覺超解氣~~月媽不愛用雞精，所以都用糖代替。用料冬瓜100克羊肉500克香油1勺香菜1根蔥1根澱粉適量料酒1勺姜1片鹽2克生抽3勺雞蛋2個（起宣用）十三香2克糖1勺麪醬半勺月媽家：冬瓜羊肉丸子...
老媽祕方炸糯米肉丸子
我的外婆是安徽合肥人，這是我的外婆過年必做的一道傳統美食，象徵圓圓滿滿，好像皖南地區的人們都比較喜歡它。小時候外婆一邊炸，我們一邊吃，不知不覺好多個下肚也不覺得撐，現在想來真是溫暖又美好的回憶。現在媽媽每年還是要...
老媽私房 清燉胡蘿蔔羊肉
這道燉羊肉的配料特別簡單，是因爲我大呼倫貝爾的羊肉就這麼傲嬌！一歲以內羔羊，40分鐘，超過一歲要煮50分鐘用料羊排（羔羊）900克蔥四段姜三大片蒜五瓣花椒如圖大料如圖鹽耗油香菜！靈魂啊同志老媽私房清燉胡蘿蔔羊肉的做法備料，...
炸羊肉丸子
其實家裏沒有人愛吃羊肉，可是爲什麼要做羊肉丸子呢，純粹是因爲：搞錯了！本想買一些豬肉糜，做肉餅湯，肉糜燉蛋，可是上桌之後發現肉的味道不大對，仔細看了一下包裝，Morrison居然把我要的豬肉糜替換成了羊肉糜（也怪一下我自己在下單...
紅燒羊肉『老爸老媽菜』
即將斷肉的今天，一頓紅燒羊肉絕對暖胃又治癒～選了帶皮羊肉，用了砂鍋，鍋氣十足，適合一家人圍爐吃呦～用料原料羊肉1000克青蒜2根調料姜5塊小香蔥6根（打結）幹辣椒5個八角2個生抽3勺老抽1勺料酒1勺紅燒羊肉『老爸老媽菜』的做法羊...
羊肉丸子&羊肉丸子湯
自用方子～日常飲食～葷素搭配～疫情～本地的中小學生～5月20日起已陸續開課～國外的疫情仍然嚴峻～孩子假期中～珍惜和孩子在一起的美好時光😊～給孩子做點羊肉丸子&羊肉丸子湯～用料羊肉丸子餡料用料：羊肉750克白蘿蔔350克蔥花（調餡用...
汆羊肉丸子
肉可以換成其他肉，雞肉、豬肉、牛肉，都很好吃用料羊腿肉350克香菜28克鹽8克蔥20姜15克料酒20克花椒水80克白胡椒粉2克香油5克澱粉10克白蘿蔔一小根汆羊肉丸子的做法所有材料除白蘿蔔，放入料理盆中攪打上勁備用白蘿蔔切成...
丸子羊肉湯
天冷的時候喝點羊湯，既能御風寒，又可補身體。李時珍在《本草綱目》中說：“羊肉能暖中補虛，補中益氣，開胃健身，益腎氣，養膽明目，治虛勞寒冷，五勞七傷”。宅家裏食材比較少，但是也非常想喝羊湯，所以就用家裏現有的食材做了這道快手...
媽媽牌肉丸子
座標洛杉磯，每次媽媽來看我都會做好多水餃餛飩肉丸子塞滿冷凍格。下班回家燒一鍋水，下幾個肉丸子和掛麪，身在異鄉卻滿是家的味道。用料肉末克荸薺雞蛋個蔥根薑片生抽勺澱粉勺鹽克料酒勺糖克媽媽牌肉丸子的做法蔥姜切末，加...
羊肉丸子湯
窗外飄着2020年第一場雪，屋內溫暖飄着羊肉香用料羊肉1斤雞蛋一個個姜數片蔥適量澱粉1勺花椒適量料酒適量鹽適量白蘿蔔半根香菜2根香油適量羊肉丸子湯的做法肥瘦相間的羊肉，我也是想不開進行手剁。太累了，中間要去好幾次...
羊肉小丸子
雖然這一餐是羊肉小丸子是核心人物，但盤子裏可見還有其他很多花花綠綠的蔬菜條，每一餐我都會給小紅果準備一些可以手抓的食物。有時候小寶寶不配合媽媽吃飯，不是他們不想吃，是不想被喂着吃，試着讓他們自己抓着食物吃，你會發...
媽媽的味道-汆羊肉丸子
記錄媽媽的味道用料香菜3根香油少許白胡椒粉少許姜適量蔥適量鹽適量羊肉餡一斤醋少許花椒適量生抽適量媽媽的味道-汆羊肉丸子的做法少許水加花椒煮沸放涼將花椒水打入羊肉餡上勁，主要是去羶氣蔥姜切末加入羊肉餡，分開放...
老媽燒羊肉
或加多些水，然後少放（或不放）火鍋底料，變成清燉羊肉！然後羊肉蘸椒鹽（靈感來自：甘肅省駐滬辦隔壁的敦煌樓總店）！或是白切羊肉+肉凍，沾甜麪醬吃！用料羊肉克老媽燒羊肉的做法1.一大塊姜（姜多些！姜和羊肉是絕配）、1整頭蒜、花椒、1片當...
老北京蔥爆羊肉（媽媽的味道
記錄一下特別喜歡吃媽媽做的蔥爆羊肉操作簡單味兒也是一級贊用料羊裏脊250克大蔥2根醋一勺6克左右自行嘗味姜3片蘑菇精適量鹽1克自行嘗味水澱粉適量老北京蔥爆羊肉（媽媽的味道的做法兩顆大蔥切段並切絲薑切片切絲都即...
老媽回家便開飯—清燉羊蠍子
我老媽再添一道跟同事炫耀女兒的素材。用料羊蠍子想吃的量胡蘿蔔配角的量生薑（不去皮哦）五六片吧花椒憑感覺，不能太多哦皮芽子（就是洋蔥啦）一個之內香菜（or芹菜）點綴鹽幾勺老媽回家便開飯—清燉羊蠍子的做法羊蠍子（羊脖）切好並...
媽媽的肉丸子
用料雞蛋個胡椒粉克鹽克澱粉勺薑片蔥根肉末克生抽勺老抽香油照片裏都有標註媽媽的肉丸子的做法準備肉餡調料放入薑末切蔥花椒粉是靈魂，建議一定要放加鹽醬油雞蛋要按比例放攪拌這個小盆是用來裝一會兒炸好的丸子下鍋炸...
羊肉丸子湯
用料粉絲1把香菜1根肉餡250g鹽克料酒勺蔥根薑片冬瓜克羊肉丸子湯的做法用勺汆丸子...
辣皮子炒羊肉（媽媽手藝）
記住、傳承媽媽的味道！用料羊肉適量蔥適量蒜適量西紅柿適量鹽、花椒粉、醬油適量幹辣皮子適量辣皮子炒羊肉（媽媽手藝）的做法1.辣皮子洗淨用涼水泡軟切丁備用2.羊肉切好備用3.西紅柿切丁備用。（這是自制的西紅柿醬）4.大蔥要...
【萬能老乾媽】老乾媽茄子肉沫飯
女大學生學廚記用料茄子一個肉沫200克老乾媽一勺糖一勺料酒一勺生抽一勺食鹽少許蔥花適量蒜瓣三瓣剩米飯一碗油適量【萬能老乾媽】老乾媽茄子肉沫飯的做法蒜瓣切成沫，茄子🍆切丁，料酒，老抽，糖調到一起備用熱鍋下油，把準備...
媽媽版汆羊肉(羊肉的做法）
用料羊肉克蔥根鹽克醬油，不能用老抽勺五香粉，十三香植物油蒜香菜味精媽媽版汆羊肉(羊肉的做法）的做法羊肉切片（用的是內蒙古的羊肉，特別鮮）切的片不用像火鍋羊肉片那麼薄，但是必須是片，不能過厚。蔥蒜切片，香菜切小段冷鍋加植...
申媽媽肉丸子
用料豬前腿肉3斤雞蛋5個姜小雞蛋那麼大花椒麪適量鹽少許玉米澱粉兩小勺古燈醬油適量申媽媽肉丸子的做法3斤豬前腿肉打上五個雞蛋，隨意幾個。撒上花椒麪.鹽少許，薑末可多可少兩勺左右澱粉用手揉差不多勁道了準備炸結束，很...
羊肉丸子
用料羊肉500克雞蛋2個花椒麪2小勺料酒1勺鹽2勺土豆1個蔥2根姜面2勺土豆澱粉半杯辣椒幾個(蒸的時候用)羊肉丸子的做法土豆蔥和羊肉一起絞碎，放入所有調料拌勻。土豆澱粉一定要放，一定要攪勻。攪勻的樣子，很好成圓型。油鍋...
汆羊肉丸子《羊肉丸子冬瓜片粉湯》
家裏人口多，一天想不熱鬧都挺難。每次把家裏人都湊弄到一塊的一個好方法就是在家裏熱熱乎乎的喝點湯，吃點乾糧。家裏人舒舒服服，我也開開心心。用料羊腿肉半斤冬瓜一斤片粉一塊蔥薑蒜若干香菜一小把料酒2勺鹽6克味精4克...