100種料汁，蘸料，醬，味碟
100種料汁用料大蒜瓣醋勺辣椒麪勺芝麻克醬油勺糖克蠔油勺鹽克100種料汁，蘸料，醬，味碟的做法酸辣味碟香菜末10克+蒜蓉10克十紅油50克+熟芝麻5克+芝麻醬10克+美極鮮味汁5克，調勻即成鹽3克蒜末5克+香油10克+濃湯20克+紅油5克...
清蒸碟魚，碟魚身子
用料碟魚1條蔥薑蒜少許料酒1湯勺蒸魚豉油3湯勺香菜1根清蒸碟魚，碟魚身子的做法將魚清理乾淨，魚鰭剪掉！蔥薑蒜切絲，香菜切段將魚裝盤，撒上蔥薑蒜，少許料酒，上鍋蒸10分鐘！出鍋倒掉盤中水（蒸過的蔥扔掉，重新撒點），淋上蒸魚豉油，撒上鹽...
羅漢八味碟
用料薄荷1片羅漢八味碟的做法123...
家的味道不過一碟衝菜
喜歡衝菜，但是在老家也只有開春這一小段時間能吃到，在外面總懷念那種特殊的味道。上海菜場沒有老家那種結實的芥菜薹，試過在菜場買普通菜薹，太嫩不經燙，失敗了。最近網購了四川的芥菜薹，很新鮮，於是欣然嘗試。用料芥菜薹若干...
火鍋調味碟
一個潮州同學推薦過的配方，吃過一次後，現在吃火鍋都會這樣調的。這個調味很適合不是很會吃辣的朋友的口味，一般火鍋我習慣點不辣的，然後沾調味碟吃。用料沙茶醬2勺蠔油三分之一勺醋同上香菜2勺香油一點點辣油根據自己接收...
幹碟
用料辣椒成都二荊條比例10印度一號辣椒比例6貴州乾紅小米辣比例5香料粉八角15g桂皮12g小茴香12g草果8g豆蔻7g白芷20g香葉4g陳皮5g調味料鹽味精、雞精熟芝麻一半粉一半粒花椒粉大紅袍炒酥黃豆粉鹽炒花生粉末糖粉孜然粉...
雞蛋和味碟
早餐吃雞蛋，活力一整天。用料雞蛋6個醬油3勺油1勺姜一片蒜3瓣鹽2克雞蛋和味碟的做法雞蛋，放小熊電熱飯盒最上層，蒸20分鐘，時間到馬上開啟，盛出。沒有小熊飯盒的可以用水煮，冷水下鍋，小火煮15分鐘左右。蒜拍好，姜切一小塊，拍碎，...
油碟
超級無敵好吃的蘸料不管是配火鍋還是拌麪條都超級無敵好吃用料香油2勺小米椒1個生抽3勺玫瑰米醋2勺蒜泥隨意(我喜歡多一點)香菜不喜歡可不加蔥根據個人口味油碟的做法把所有的料都切好放在一起剁蒜的時候除了剁成泥，喜...
白斬雞味碟
用料蔥花適量香菜（不喜歡吃可不放）適量蒜適量小米椒適量白醋適量醬油適量水適量白斬雞味碟的做法熱油爆香小米椒和蒜（不吃辣椒的不放小米椒）幾秒後放醋和醬油，開了後加水，煮開。放入蔥花和香菜。（不喜歡吃香菜的可不放）小貼士...
超大QQ糖（味碟版）
qq糖模具太小，想着麻煩，用味碟來試試用料糖28克藕粉60克火龍果泥77克超大QQ糖（味碟版）的做法用壓泥棒把火龍果壓碎，多次按壓更細膩，然後和白糖一起攪拌均勻，最後放藕粉，把所有材料一起攪拌均勻。味碟，洗乾淨擦乾水把攪拌好的材...
金槍魚飛碟/吞拿魚飛碟
一直吃開的那家飛碟外賣漲價後（漲了兩倍價格）我傷心許久。後來發現家裏原來有機器，那還多說啥，幹起來！用料少，操作簡單，完美早餐，美味健康！話說我後來才知道原來吞拿魚也叫金槍魚...用料金槍魚（又名吞拿魚）罐頭適量芝士片（可用芝...
油碟and幹碟
我我我不想說了(下面所有配料用量看自己口味)用料油芝麻小米椒蠔油花生碎幹鹹菜香菜蔥蒜豆豉半勺👆油👇乾乾辣椒麪(如果辣椒不香直接放棄吧)芝麻花生碎雞精味精鹽油碟and幹碟的做法描述啥沒啥描述的真的超喜歡芝麻花...
幹碟蘸水，辣味中國
用料25克無鹽熟花生20克白芝麻，熟的10克花椒3個八角1茶匙鹽幹辣椒50克幹碟蘸水，辣味中國的做法1將幹辣椒、熟花生、白芝麻、花椒、八角和鹽放入主鍋，以10秒/速度10磨粉，即可享用或根據需求使用。根據需求使用。...
蘸碟
用來吃各種熟食啦，白煮肉什麼的～用料大蒜小米辣二荊條辣椒陳醋白糖生抽花椒粉辣椒碎片老乾媽豆豉辣椒的油香油鹽蘸碟的做法把大蒜去皮，刀切成蒜米，不是用蒜臼子和壓蒜器喲～手切比較出味。小米辣和二荊條辣椒最好用剪刀剪碎...
川菜蘸碟——鮮辣味碟
用料紅小米辣末20g大蒜末10g花椒粉2g蔥花8g美極鮮10g醬油10g鹽1g香油5g雞湯50g川菜蘸碟——鮮辣味碟的做法所有材料調勻即可...
我的杯杯碟碟瓶瓶罐罐～～
用料錢時間慧眼我的杯杯碟碟瓶瓶罐罐～～的做法淘淘淘！付款搬回家自娛自樂^_^小貼士可以擺上裝飾，可以盛美食，可以臭顯擺（≧∇≦）...
爽口三味碟
用料小蘿蔔苤藍紅綠杭椒豆豉爽口三味碟的做法調料：蒸魚豉油、生抽、醋、香油、鹽、味精、白醋。將小蘿蔔洗淨後切成菊花刀狀，加鹽、味精、白醋拌勻裝入盛器。將苤藍去皮切絲，加入生抽、醋、香油拌勻裝入盛器。紅綠杭椒切...
風味碟魚頭
一日和朋友吃飯，斥巨資點了一份碟魚頭，結果鹹的要命，我當時說，我買不到碟魚頭，要是有我一定比飯店做的好吃，結果朋友隔兩天就送給我兩隻碟魚頭。做就做，結果，我做得真的很好吃😄。用料魚頭1個姜8片料酒2勺蠔油1勺生抽2勺蒜20...
鹽碟
醬油放多了。。。用料芫荽（香菜）2把小辣椒2-3個蔥花2把醬油若干勺鹽碟的做法切碎芫荽，辣椒，蔥花，放碗裏倒醬油，ok！小貼士醬油適度！...
辣椒油碟（快手，美味）
簡單快手，我們家就我一個人吃辣椒，平時做菜都是不辣的多，所以自己隨手做辣椒油，沾蘿蔔，沒味的肉菜都很合適！用料蒜末，花椒麪，辣椒麪鹽，雞精，生抽，糖，蠔油蔥或者香菜末，植物油辣椒油碟（快手，美味）的做法蒜粒花椒麪辣椒麪鹽，雞精，糖香蔥或...
碟菜
這道菜省時省事，特別是上班族提前做好，節省時間，老少皆宜下飯。用料雪裏紅1斤鹽適量克芝麻50克紅尖椒適量個味精(雞精)適量勺麻油2勺碟菜的做法把雪裏紅去根洗淨，如果有蚭蟲把洗好的雪裏紅放在盆裏放水撒少許鹽，泡一泡蟲子...
涼菜四味碟
用料黃瓜1根小紅蘿蔔8個木耳10朵毛豆200克小米辣1個青椒半個個紅椒半個蒜頭6瓣糖適量鹽少量蠔油適量生抽適量醋適量油適量八角1個涼菜四味碟的做法拍一拍，切小塊！糖，鹽，醋，油，小米椒，拌一拌！小蘿蔔拍一拍，切！油鹽醋糖拌一拌！毛豆...
鹽碟/味碟
用料蔥花香菜兩三根小米椒三個味極鮮醬油適量芝麻適量鹽碟/味碟的做法把配菜切碎，倒入醬油（不要太鹹的），澆入滾油，有芝麻撒一點，即可！...
黑椒碟魚頭，燉碟魚頭
我這個是俄羅斯野生碟魚頭，這魚頭味道嘎嘎地道！兒子平常不愛吃魚，吃個這個半個沒有了！這個魚頭3斤多！用料碟魚頭1個黑胡椒醬4勺蠔油八角1個大蒜5瓣姜5片蔥半根黑椒碟魚頭，燉碟魚頭的做法碟魚頭洗淨，去腮，牙齒就不用管了，太硬！準...
鮮味牛肉湯（附蘸碟調料）
這道菜步驟超級簡單，完全沒難度，主要在於清湯怎麼去除牛肉的羶味，這兒白蘿蔔起到關鍵作用了。做羊肉湯也是可以依法炮製滴～牛肉湯是小朋友的爺爺奶奶之前做過，我根據味道自己琢磨出來的😛蘸碟調料來自“47媽媽的萬能醬汁”...