特色酸辣魚

從小就喜歡酸酸辣辣的味道，尤其是我爸做的酸辣魚，長大後，自己改良了一下，味道超級可以，有喜歡的朋友嗎？

用料  

特色酸辣魚的做法  

1. 魚片，➕鹽，草果粉，花椒粉，澱粉，姜，辣椒麪，雞蛋清，料酒，海鮮醬油拌勻醃漬

2. 拌勻醃好裝碗放冰箱冷藏半小時

3. 姜，蒜，小米辣，青椒切好備盤

4. 土豆切片

5. 豆芽洗好裝盤

6. 蔥，香菜切成段，準備兩個檸檬

7. 幹辣椒，草果，桂皮，胡辣椒粉備好

8. 鍋熱下油炒草果，桂皮，幹辣椒，炒香

9. 接着放姜，蒜，小米辣，青椒，翻炒

10. 然後放胡辣椒麪，加水，再夾檸檬水進去

11. 接着放豆芽和土豆，煮一會放魚片

12. 魚片熟就關火盛盤，➕青椒和蔥，香菜