曲奇要想酥，黃油打發是關鍵，來看看黃油到底打到什麼程度做出的曲奇酥鬆但紋路卻不消失！
這個配方是認可度比較高，很多私房在用的方子，製作簡單，製作出的曲奇口感酥鬆，花紋清晰，奶香味濃郁！製作曲奇步驟很簡單，關鍵在於黃油的打發程度，打不到位就不酥鬆，打太過了，口感也會偏硬，所以掌握好這個關鍵步驟，是曲奇成功的必要...
新手零失敗黃油曲奇（不需要杏仁粉也很酥的曲奇)
其實我也是一個新手，這是我第一次做曲奇，第一次不太會擠，醜了點，但做完紋路清晰不塌，超級酥好吃，分享方法給大家。這個配方能做15個曲奇。用料無鹽黃油120克低筋麪粉130克蛋黃1個細砂糖30克（喜歡甜一點50克）鹽1克香草精1克新...
酥版曲奇
試用過最酥的方子，甜度可調，糖量看個人喜好，好擠，好定型，tinrry的方子用料低筋麪粉130克蛋黃1個細砂糖50克黃油120克鹽1克香草精1克酥版曲奇的做法黃油必須室溫軟化到軟膏狀，用刮刀可以非常輕易的撥開即可把鹽放進去，隨手抓...
酥香曲奇
因爲想吃算不算理由用料黃油120克細砂糖50克低筋麪粉130克鹽1克蛋黃1個香草精1滴酥香曲奇的做法取黃油水浴發（如果黃油剛剛拿出來橡膠刮刀按不動就用20度溫水稍微隔水泡一下然後拿出用刮刀捻一下不要過軟），時間充足的話...
曲奇（酥）
蟲媽方子，2份量120度50分鐘8齒花嘴用料黃油250克糖粉64克溫水或牛奶20克鹽2克低粉124克高粉126克玉米澱粉48克奶粉20克曲奇（酥）的做法黃油軟化後+糖粉打發溫水+鹽化開，倒入打發的黃油中攪拌均勻所有粉類混合過篩，加入黃油...
香酥曲奇
吃一口就停不下來的無比酥曲奇|網上曲奇方子有很多，我也試過很多，最後效果總不盡如人意。原本以爲曲奇就是這樣的口感，但吃過小熊曲奇後完全顛覆了我對曲奇的看法。而這款曲奇完全可以媲美，一點都不誇張[嘻嘻]曲奇酥鬆的...
酥酥曲奇
做了好幾周的紙杯蛋糕，這周嘗試下酥脆曲奇餅乾～橙子小朋友的參加讓烘焙充滿樂趣～推薦一首應景的歌--愛的幸運曲奇（日文）用料低筋麪粉130克糖粉45克鹽1克黃油120克檸檬汁2滴奶粉1勺雞蛋黃1個酥酥曲奇的做法黃油室溫融化，至糊...
奶酥曲奇
加入了淡奶油的曲奇，更加酥了。此配方來自書本果子學校。用料黃油60g糖粉30g淡奶油50ml低筋麪粉90g奶酥曲奇的做法無鹽黃油放在乾淨的打蛋盆中室溫軟化備用。黃油軟化後，用電動打蛋器高速打發，打發至順滑，顏色變白。如果...
酥曲奇
用料低粉75g260卡玉米澱粉25g100卡蛋黃1個20ml50卡糖30g120卡黃油50g400卡淡奶油30ml100卡20塊曲奇每塊50卡共1000卡酥曲奇的做法事前準備1黃油奶油雞蛋室溫(雞蛋20ml+淡奶油30ml=黃油50g）2麪粉玉米澱粉混合過篩（20ml+3...
普洱茶曲奇~酥酥的紅茶曲奇
最近做了抹茶曲奇，咖啡曲奇，得到了家人的一致好評。看着家裏的普洱茶珍，突發奇想嘗試做了紅茶曲奇，味道非常清新~配一杯牛奶，早餐好選擇！用料黃油100克低筋麪粉140克雞蛋1個糖粉40克杏仁粉10克帝泊洱普洱茶珍3克（6小袋）普洱茶...
酥酥的曲奇
我是寶媽，爲了記錄每一道食譜，方便下次給寶寶👶🏻做小點心❤️！好吃流口水的曲奇！吃過得朋友都喜歡吃我的分享美食。😍用料低筋麪粉300克雞蛋黃一個黃油120克糖粉90克奶粉25克牛奶80克玉米油90克鹽1克酥酥的曲奇的做法黃油...
酥酥噠曲奇
用料軟化黃油160g牛奶40g細砂糖80g香草精適量低筋麪粉200g杏仁粉40g酥酥噠曲奇的做法牛奶+細砂糖在鍋里加熱，蒸到燙手就可以了軟化黃油用電動打蛋器打發，至顏色發白，膨脹，變輕盈牛奶糖水份3次加到黃油中，每次都要等黃油充...
椒鹽曲奇，意想不到的好吃，酥而不膩
如果你愛椒鹽的味道，一定要試試這款曲奇。雖然加了黃油和淡奶油，但是椒鹽粉的加入讓曲奇一點都不會迷膩人，很適合在夏天吃。看着平平無奇，但是聞起來、吃起來卻別有一番風味。用料低筋麪粉102克玉米澱粉8克淡奶油48克無鹽...
想媽的酥香曲奇
個人是曲奇的超粉.記得第一次學曲奇時花紋全消失了.就跟切片曲奇沒兩樣.失敗得徹底.後來找到原因又掌握好技巧後.就一直找各種方子做曲奇.就想找一個我想要的口感和味道.但又能讓大衆接受口味.成本也不能高.價格才能...
超酥脆巧克力花環曲奇，香得不要不要噠~
來份酥脆的可可曲奇，輕鬆擠花，烤完後紋路非常漂亮噢！濃郁的可可曲奇，裹上一半香甜濃郁的白巧克力，再撒上香脆榛子仁碎，酥酥脆脆，香得不要不要噠，高顏值又美味，快來試試這款下午茶小餅乾吧~用料黃油125g鹽1g糖粉52g常溫蛋白30g...
曲奇奶酥
曲奇奶酥--在底層基礎上加上一圈造型擠花，中間注入巧克力裝飾，讓人幸福感倍增！因爲加了扁桃仁粉，剛烤出時滿屋的香味讓人陶醉！用料1低筋麪粉1無鹽黃油1糖粉1扁桃仁粉1牛奶2低筋麪粉2無鹽黃油2糖粉2蛋清曲奇奶酥的做法先制...
丹麥曲奇（網紅曲奇）一口酥、酥到掉渣的曲奇、美味的曲奇、曲奇餅乾、餅乾🍪
推着疲憊的身體，結束🔚一天的工作，想起很久沒有給大家更新啦，趕緊更新一個冬天配茶的絕世美味給大家參考品嚐，很多人都知道🍪，可是想要自己親自制作是不是很難呢？😏讓我偷偷告訴你🤫，其實仔細操作一次就會啦，嘻嘻🤭看👇哦……...
酥酥小曲奇
這款曲奇。就是入口即化的程度哦。烤制的時候，用手輕輕一碰就會碎噠……。用料中粉80克玉米粉20克黃油70克煉乳一大勺蛋黃10克（乾的溼的都可以）鹽一點點，可以不放糖粉30克香草粉四分之一勺酥酥小曲奇的做法黃油室溫軟化，加...
好吃到想哭的酥脆曲奇Perfect Cookie
最新菜譜在這喲▼【呆萌烤麪包🍞】下廚房不常登入，可以在主頁找到我~我挺討厭營銷菜譜對曲奇詞窮般的評價——入口即化。什麼鬼？？一塊真正好吃的曲奇，應該穩打穩紮，不能酥到拿起就碎，也不能脆到發硬。我是綜合了好幾個人的...
酥酥的曲奇
曲奇看似簡單想做好並不容易要用心用心一切皆可完美…用料黃油130g低粉90g➕抹茶-10g➕可可-10g高粉70g鹽3g糖粉50g香草粉10g杏仁粉20g蛋白30g酥酥的曲奇的做法黃油軟化➕糖粉攪拌後打發至呈白色三次加入蛋白每次都要...
曲奇酥酥酥
酥到拿起都要小心翼翼，放入口中，瞬間被驚豔到的味道與口感，回味中彷彿有一絲絲的鹹，香甜，但不膩口用料低筋麪粉160克黃油150克細砂糖50克蛋黃3個鹽3克香草精1克淡奶油20克曲奇酥酥酥的做法黃油室溫軟化，直到可以用手指輕按...
桃酥曲奇
一款消耗豬油的碳水爆棚的高熱量美食用料豬油120克麪粉18克雞蛋黃3個小蘇打2克泡打粉3克玉米澱粉30克鹽1克白砂糖70克桃酥曲奇的做法將凝固好的豬油室溫放置10-30分鐘，像打發黃油一樣打發它，然後把雞蛋蛋清和蛋黃分開，將...
你想要的入口即化的曲奇酥（入門級）
曲奇酥小小的一塊，微軟酥滑，吃到嘴裏輕輕一抿就鬆軟化開，口感好的不得了~隔着屏幕就能感受到總統黃油帶來的酥鬆是我喜歡的香港小熊曲奇的味道低溫的烘烤，讓曲奇酥表面光澤柔和，亞光的表面讓它安安靜靜卻又自帶光澤第二次...
桃酥～曲奇
趕上疫情，買這買那都受限制，僅用家中材料吧，自己自足，爲國家做貢獻用料魯花花生油150g糖140g鹽2g全蛋液110～130（兩三個雞蛋）蘇打粉4g麪粉600g花生碎隨意黑芝麻隨意桃酥～曲奇的做法忘了來個材料大集合了，主要材料來兩張吧花生油...
奶奶想吃的酥酥曲奇餅乾
因爲是奶奶吃的，所以選用了木糖醇，口感不是特別甜有淡淡的甜味用料黃油200克低筋麪粉250克木糖醇100克雞蛋1個鹽1.5克鮮牛奶50克奶奶想吃的酥酥曲奇餅乾的做法首先稱重準備材料，黃油🧈室溫變軟加雞蛋🥚低速打發，然後加糖...