免炸版梅菜扣肉
孩兒愛吃梅菜扣肉，我卻不怎麼愛做，因爲一想到油炸時油啪啪亂爆的場景就有點提心吊膽。今天突然想起用空氣炸鍋替代油炸這一步，真是太方便了，我以前怎麼沒想起來呢！用料五花肉1塊大約400克梅乾菜2大把老抽3大匙八角1個桂皮1...
梅菜扣肉餅
第一次吃梅菜扣肉餅的時候就覺得特別香，每次都要去外面買很麻煩，後來看到別人做，於是自己也來學做了。用料梅乾菜適量克五花肉適量克麪粉適量生抽適量勺老抽適量勺食用油適量克白糖適量克鹽適量克五香粉適量勺辣椒粉適量...
空氣炸鍋版梅乾菜扣肉
梅乾菜扣肉一直是一道功夫菜，不太敢嘗試😊，今天看着有很多梅乾菜，於是有了衝動，但感覺油炸比較肥、油，所以嘗試了空氣炸鍋，稍微比炸的硬一點，但是有一種焦香和脆感，吃口還不錯奧！用料五花肉（最好是方形的一塊）400克左右炒好的梅...
梅菜扣肉
用料五花肉500克梅乾菜100克生抽勺老抽1勺白糖5克料酒5勺蔥薑蒜2幹鹽2克梅菜扣肉的做法梅乾菜事先用水泡發半小時左右，然後多洗幾遍洗乾淨，捏幹水分。五花肉洗乾淨，帶皮煮20分鐘，加入花椒，料酒，生薑出鍋後把皮上戳洞抹上老...
梅菜扣肉+
五一節假日，趁時間充足，多做些五花肉，平時上班太趕了，好吃的五花肉必須要保證足足的烹飪時間啊😱。今天想吃梅菜扣肉了，沒有梅乾菜，就用芽菜代替了，一樣的美味啊！今天的菜名上+號就代表，之餘還做了一道紅燒肉，可謂五花肉的兩種...
鹽菜扣（梅菜扣肉）
用料豬肉（最好選用雜子肉）醃菜一把醪糟湯紅糖老薑花椒花椒麪胡椒麪五香粉鹽雞精醬油鹽菜扣（梅菜扣肉）的做法把雜子肉洗乾淨，放在鍋裏煮20分鐘，可放入一點生薑去腥。將醃菜用水反覆洗很多次，最好用熱水洗這樣比較快。洗好以後...
梅菜扣肉
梅菜扣肉非常經典的一道硬菜啦!不用我再過多介紹了，大家都喜歡！反正就是好吃好吃好吃！過節必有的一道菜！做法略複雜，不過我建議可以一次多炸點肉，然後放到冰箱冷凍起來。等想吃的時候就不用那麼麻煩了。想吃的時候把肉拿出...
素版梅菜扣肉
素扣肉今日小貼士：配料：老豆腐1塊，杏鮑菇1根，梅菜乾100克，生抽20克，蠔油10克，白糖3克，蒜蓉、食用油適量注意事項：梅菜乾要用開水浸泡才能泡軟，洗的時候不要太用力，因爲梅菜乾是蒸熟再曬乾的。梅菜乾可以淘寶搜尋店鋪我是馬小壞購...
梅菜扣肉，免油炸
過年過節的，家裏備幾碗梅菜扣肉，來客人了……直接上鍋蒸20-30分鐘，再裝飾一下，就可以增添一道大菜了！可妙哉？……之前，阿李也做過以前“南乳扣肉”的視頻，雖然說效果還是挺不錯的，可最大的問題是，很多朋友對油炸這種做法是望而...
梅菜扣肉Meicaikourou
關注微博更多更新，跟隨我們更有趣的美食之旅！！梅菜扣肉是大家傳統而又被大家熟知的菜餚，它是喜歡吃肉的朋友的最愛。切成大塊的帶皮豬肉放在梅菜上，蒸完後倒扣過來再澆上被蒸出來美味的肉汁，最特別的就是整個菜餚浸透了梅菜...
梅菜扣肉培訓-梅菜扣肉的做法
梅菜扣肉通常是將五花肉上湯鍋煮透，加老抽，油炸上色，再切成肉片。之後加蔥、姜等調料炒片刻，再下湯用小火燜爛，五花肉盛入碗裏，上鋪梅菜段，倒入原湯蒸透。走菜時，把肉反扣在盤中。成菜後，肉爛味香，吃起來鹹中略帶甜味，肥而不膩。...
梅菜扣肉，前腿肉版
用料梅乾菜100克老抽1勺生抽1勺料酒1勺白糖1勺前腿肉1000克鹽雞精姜梅菜扣肉，前腿肉版的做法洗乾淨，水開下肉，姜，料酒，煮到皮用筷子戳的進去皮用牙籤戳孔（用鐵叉子也可以），表面塗老抽梅菜提前泡軟，我泡了兩個鍾中火，下油炸，蓋上...
梅菜扣肉極丐版 梅菜紅燒肉
梅菜扣肉是江浙滬家庭標配“複雜”菜，說複雜就是扣肉裝盤、點綴出來可以上得廳堂，登得大雅。家常丐版嘛......其實....就是..攪和上梅菜一鍋煮的紅燒肉😂。梅菜扣肉極簡版～梅菜紅燒肉用料梅乾菜抓一大把五花肉生抽4勺老...
梅菜扣肉改良版梅菜蒸肉
梅菜扣肉感覺很麻煩自己改了一下味道也很好。用料梅乾菜100克五花肉400克調料圖3老抽4勺梅菜扣肉改良版梅菜蒸肉的做法把肉下入鍋中冷水燒開，撈出切成片。加入兩勺老抽醃製五分鐘。鍋中放油把肉撈出放入鍋中煎至兩面微...
不用油炸，懶人版的梅菜扣肉
這道菜算是我的家人的自創菜，我也是跟他學會了這道菜，現在也是我的拿手菜，做法非常簡單，味道卻是超級棒，是一道非常好吃的下飯菜，之前我做的都是紫菜扣肉，這是我第一次做的梅菜扣肉，雖然我今天切的肉片有些厚，但是味道卻是一級...
【梅菜扣肉】
入口即化的梅菜扣肉是有祕訣的：一煮二煎三蒸。五花肉片浸透入味，肥肉的油脂被充分煎出，剩餘的部分再也不會膩，軟糯可口，而瘦肉部分吸飽了湯汁，搭配梅菜的滋味，罪惡感來不及涌出，就被幸福感掩蓋。用料梅乾菜100克五花肉1塊老抽...
梅菜扣肉-無需油炸
天一冷，胃口莫名其妙的變好起來。今天做個簡單的家庭版本的梅菜扣肉解解饞吧。買了一斤五花肉，3塊錢的梅乾菜就做了滿滿的一大碗，不用油炸，簡單美味超下飯，小夥伴們動手做起來吧。用料梅乾菜3兩五花肉1斤糖2勺姜6片蔥1根料...
梅菜扣肉包
做了肉包子之後又開始搗騰其他餡料的包子了，梅乾菜扣肉包也是經典的早餐包之一，必須試試手。。。用料梅乾菜適量五花肉適量老抽1勺生抽（料酒）各1勺蠔油3勺食用油適量（炒餡料）麪粉500克酵母2.5克（2勺半）糖1勺（促進酵母發酵）水適...
梅菜扣肉(無梅菜版)
17.2020/04/29梅菜扣肉什麼？沒有梅菜的梅菜扣肉，那還好吃嗎？？因爲沒買到梅菜，然後今天還是想做梅菜扣肉的心情，靈機一動，東北的酸菜代替一下！味道也不錯！你今天一定要有時間，用時比較長還有我做的時候怕失誤就沒照步驟照片，結果...
扣肉炒梅菜
因爲這次爸媽燒的扣肉沒那麼均勻的一層肥一層瘦的花肉！偏肥！做扣肉蒸着吃比較油膩的樣子，所以想着炒着吃沒那麼油膩！用料梅乾菜2碗扣肉一塊白糖2小勺生抽4小勺鹽1小勺白酒3小勺紅辣椒1.2個扣肉炒梅菜的做法梅乾菜提前15泡...
不用油炸的健康版「梅乾菜扣肉」
作者：兜兜第一次做梅菜扣肉之前還以爲：這不就是紅燒肉加點梅乾菜？！沒想到成品太驚豔了，蒸出來的扣肉跟煮出來的紅燒肉就是不一樣。雖然步驟不少，比較麻煩，但是吃一口就覺得忙活得值了。此方子做法不是特別正宗，但健康美味，不肥...
梅菜扣肉之冬菜扣肉
這道菜的烹飪時間比較長，要耐心點哦~用料五花肉300g四川冬菜100g泡辣椒25g料酒適量橄欖油25ml醬油25ml莫頓鹽3g四川豆鼓2茶匙姜3片蔥適量梅菜扣肉之冬菜扣肉的做法豬肉用清水煮至斷生後，撈出，瀝乾水分，抹醬油。冬菜洗淨切...
梅菜蒸扣肉
富得流油的扣肉，平淡無奇的梅菜，肚子餓時2塊扣肉，一碗飯下肚，神仙日子也不過如此。用料梅乾菜200克炸好的五花肉400克醬油15ml蠔油15ml甜麪醬一小勺小洋蔥2小個蒜頭1個腐乳1小塊胡椒粉適量梅菜蒸扣肉的做法梅乾菜洗淨，換3...
梅乾菜肉餅（扣肉剩菜版）
婆婆從四川老家背到我們這裏做的扣肉，扣肉吃完了，梅乾菜剩下了，別浪費來個梅乾菜肉餅用料水170克鹽3克普通麪粉300克梅乾菜100克五花肉300克大蔥1/4根姜5片糖3克老抽1勺生抽2勺白胡椒粉少許雞蛋1個梅乾菜肉餅（扣肉剩菜版）...
梅乾菜扣肉
豐年過年的美食，小孩子最愛吃，簡單方便就是這麼快。用料梅乾菜500克五花肉2000克八角2個醬油3勺蔥1根料酒2勺鹽20克老抽2勺白糖30克小蔥1根姜2片生抽1勺冰糖20克梅乾菜扣肉的做法梅乾菜提前用溫水浸泡半小時以上豬肉過...