曬鹹雞腿 鴨腿
每天冬天家裏都會醃製雞腿鴨腿給寶爺爺蔥姜蒸一下做下酒菜。也可以加根胡蘿蔔香腸做雞腿飯（鴨腿）醃製過曬後的鴨腿（雞腿）很有嚼勁全家都愛吃用料鴨腿4只雞腿4只食用鹽80克花椒8克曬鹹雞腿鴨腿的做法將新鮮雞腿鴨腿洗乾淨，...
鹹香雞腿
我女兒喜歡的吃法，簡單，快手用料雞腿兩個鹽適量蔥適量姜兩片料酒適量鹹香雞腿的做法雞腿洗淨。燒熱水放姜下去把雞腿放進去焯水。同時放點料酒進去，不用煮很久哦，撈起放涼水裏，一定要放涼水哦，這樣雞皮纔有韌性。雞腿抹鹽。...
鹹水鴨腿
最簡單做法，無佐料，只有鹽。對，你沒看錯。用料鴨腿2只鹽適量鹹水鴨腿的做法清水中放鴨腿和足夠的鹽，然後燉30分鐘。之後放鍋裏一夜，早上撈出放冰箱，晚上切好上桌。...
雞腿燉鴨胗
我的私房菜沒有錯，最近我跟胖子都帶飯，週末買好菜，葷菜先燉好，然後每天配一點蔬菜就好了，那天葷菜只剩下雞腿跟鴨胗了，一個個燒嫌麻煩，沒想到一鍋燉出來，味道如此驚豔，這已經是第三次燉了，好吃是好吃，就是有點費時費火。用料鴨胗...
鹹貨烹煮雞腿鴨腿板鴨鹹鵝
用料雞腿2只蔥1根姜4片八角4個味精5克鹹貨烹煮雞腿鴨腿板鴨鹹鵝的做法根據口味喜好，清水洗淨後用溫水泡一會，愛吃鹹可以泡半小時左右，口味淡可以泡1-2小時，如果煮整隻鹹鵝需要增加泡水時間鹹貨泡好後，姜，八角加入冷水鍋中加...
毛豆蒸鹹鴨珍（鹹鴨腿）
家裏醃曬的鴨肫和鹹鴨腿真的好吃，鹹、香、鮮超下飯，用黃豆蒸也可以！用料毛豆150克鹹鴨肫2個料酒1勺生薑4片小蔥3根生抽半勺毛豆蒸鹹鴨珍（鹹鴨腿）的做法鹹鴨肫泡30分鐘後（泡去多餘鹽分）洗乾淨切片，我還加了鹹鴨腿剁了小塊毛豆...
蒜香鹹鴨腿
過年臘肉多，換着花樣吃吧用料鹹鴨腿1只老抽1勺蒜苗1把蒜香鹹鴨腿的做法1.鹹鴨腿清洗乾淨，加些生薑和大蔥先煮熟2.煮好的鹹鴨腿用手撕成長條備用3.提現準備一把蒜苗，切成段4.起鍋油，先加入生薑爆香，然後加入撕好的鴨肉條，煸...
鹹鴨腿菜飯
用料鹹鴨腿一隻青菜兩大顆大米兩大杯鹹鴨腿菜飯的做法步驟在圖2鴨腿用溫水洗一下，剁成小塊，青菜洗乾淨切成大塊油鍋燒熱，放鴨腿煸炒一分鐘左右，再放入青菜煸炒一分鐘以內電飯煲中把米淘好，然後放入炒好的菜和鴨腿，加入適量...
鹹蛋黃雞腿
用料鹹蛋黃4個雞腿500g只白芝麻少許料酒2勺醬油1勺鹹蛋黃雞腿的做法料酒2勺生抽1勺鹹蛋黃1個醃製雞腿15min將醃製好的雞腿放入油鍋炸至金黃撈出熱鍋里加入剩餘3個蛋黃攪拌加入雞腿小火舞后出鍋撒上白芝麻少許小貼士最...
曬小雞腿
這個房子還可以泡鴨子，醬油肉的，鴨子泡3-4個小時，醬油肉也差不多！曬個三四天就好了，看天氣情況。用料雞腿適量醬油半瓶姜適量白酒2勺花椒八角香葉桂皮適量曬小雞腿的做法把所有香料和醬油一起放鍋裏煮一下，吃辣的可以放點幹...
土豆鹹鴨腿
妹妹愛吃這個鹹鴨腿，給他做的，我又愛吃土豆，就放了土豆一起燉，總共不用15分鐘就做出來了，我沒有計算時間，但很快就是，下面可能囉嗦了很多但真的不麻煩用料鴨腿2只土豆2個幹辣椒7（自己調配）個料酒適量姜適量老抽適量白糖適量（根...
蒸鹹鴨腿
用料鹹鴨腿2個小蔥2根姜幾片料酒少許蒸鹹鴨腿的做法鹹鴨腿沖洗乾淨後，剁成塊放入稍淺點的盤子中；放上幾片薑片，倒入少許點料酒即可電飯鍋中放適量的冷水，把盤子裏的鹹鴨腿隔水蒸40分鐘這樣，筷子能輕易穿透鹹鴨腿就意味着蒸...
清蒸鹹鴨（鹹鴨腿）
老家特產，省事快捷用料鴨腿1只姜5片蒜3瓣幹辣椒3個料酒1勺食用油10克生抽1勺小蔥1根清蒸鹹鴨（鹹鴨腿）的做法第一步：鹹鴨子或者鴨腿用鹽水浸泡，去掉多餘的鹽分；第二步：鴨子瀝水入盤，放入生薑、蒜和幹辣椒，再倒入適當油、料酒、...
芋頭鹹鴨腿
用料鹹鴨腿一個大芋頭半個薑片蔥胡椒粉雞粉芋頭鹹鴨腿的做法鹹鴨腿用熱水洗淨，斬成小塊入冷水鍋加薑片，大火煮開，轉中小火。水轉奶白色後，加入切塊的芋頭，接着煮大約十分鐘。起鍋前，加胡椒粉、蔥花、雞粉，關火。...
香酥鹹鴨腿
鹹鮮酥脆很好吃要熱吃涼了皮沒那麼脆用料鴨後腿500克鹽30克花椒3四十粒姜三四片醬油生抽香酥鹹鴨腿的做法炒鍋放入花椒.鹽.薑片小火炒微微黃這樣。鴨腿洗淨廚房紙吸乾水分.抹上炒好的鹽均勻塗抹按摩。放入保鮮袋放冰...
曬鴨腿
疫情之下帶飯很方便哦用料鴨腿4只生抽適量料酒適量花椒適量鹽4勺姜6片蔥一段曬鴨腿的做法買回來的鴨腿洗淨瀝一下水平底鍋放入4勺鹽(調味盒大小的勺子，鍋裏不放油)，小火炒個十幾分鍾到鹽變得微黃即可，乘出放涼接着在鍋裏...
鹹香滷鴨腿
以前家門口有家鴨血粉絲店，店裏除了特色鴨血粉絲，還有一個鹹香味的滷鴨腿味道到特好。一份鴨腿無論單吃還是配粉絲、麪條還是炒飯都特別好吃。家裏正好有一個淺底的琺琅鍋，再利用烤箱的火力。用超短的時間做一份鹹香味十...
醃鹹雞鴨腿
雞鴨豬肉都是同款方式，但雞鴨腿不能圖省事，放豬肉裏醃製，負責味道不太好陰雨天不要醃肉，十斤肉七八兩或一斤鹽，買的鮮肉就不要洗了，直接醃俗語:冬月醃肉，臘月曬，正月入冰箱用料鴨腿10斤鹽400－500克醃鹹雞鴨腿的做法買回來的鴨...
鴨腿燉鹹菜
用料鴨腿4只醬油半勺八角2個姜3片蘿蔔鹹菜1棵蔥1根蒜5瓣鴨腿燉鹹菜的做法鴨腿焯熟切塊蘿蔔鹹菜切條泡水備用蔥花，蒜片，薑片。八角備用鍋中加油加入準備好的蔥花等爆鍋加入鴨腿翻炒加入切好的鹹菜條加入味精，醬油翻炒加入...
鹹鴨腿燜飯
當你懶得時候，當你不想動煙火的時候，當你想吃一鍋飯的時候，來吧，各種材料放一起煮，一鍋香，吃兩碗。鹹鴨腿燜飯，也可香腸燜飯，排骨燜飯。用料鹹鴨腿肉胡蘿蔔香菇青豆老抽米鹹鴨腿燜飯的做法圖中材料切粒，和大米一起加老抽，攪拌均...
雞尾酒鴨腿
原本打算做啤酒鴨，買好了的啤酒忘在超市收銀臺，回家煮到一半才發現…想起冰箱還有雞尾酒，拿來救急，沒想到還挺好吃！帶點水果的小清香，竟然把油膩感消滅了，還帶點甜甜的香味。用料鴨腿1只蔥根薑片八角1個生抽勺料酒勺香葉片雞...
鹹鴨腿和鹹雞腿做湯底的“麻辣燙”砂鍋燴菜來啦
家裏曬的鹹鴨腿可以吃了，天太冷了，做個砂鍋燴菜暖一暖。可以自由選擇配菜也可以當做小火鍋食用！用料火鍋底料適量金針菇半把裙帶菜適量米線粉絲適量牛奶或者奶粉60ml或10克鴨腿或雞腿2只生菜1棵鴨血1塊鹹鴨腿和鹹雞腿做...
鮮美鹽水鴨腿 鹹水鴨腿
簡單易上手，好吃又美味的鹽水鴨腿用料鴨腿(3只）1000克丁香5粒花椒10粒香葉3片八角2個食鹽100克老薑1塊料酒適量鮮美鹽水鴨腿鹹水鴨腿的做法食鹽、丁香、八角、花椒、香葉炒鍋內炒至微黃盛出備用（嫌麻煩的可以每次炒一斤...
祕製滷雞爪（滷鴨爪、辣滷雞腿鴨腿）
這個配方只要是滷味的都可以，可以拿來滷鴨腿雞腿都可以的，很好吃，湯也很下飯，就我跟我媽兩個人吃了一碗飯加20多隻雞爪都吃完了，第一次這麼大胃口用料雞爪（滷鴨爪也是同樣的做法）20只料酒1勺桂皮1小塊八角6個生抽4勺老抽5勺...
自制鹹鴨腿
每次吃新鮮鴨腿都覺得有股鴨子的味道不好吃，後來自己借鑑創編了自己的自制鹹鴨腿用料鴨腿3只薑片八角個花椒粒鹽克自制鹹鴨腿的做法1.先把鴨腿自然化凍，不用水洗。然後用熱鍋炒鹽直至鹽變黃，然後關火把鴨腿放到鍋內蘸鹽，...