豉汁梅童
舟山羣島最新鮮的漲網小捕貨用料梅童若干薑片若干片豉汁若干豉汁梅童的做法洗淨去魚鰓去肚（有些喜歡只去魚鰓）倒入豉汁，放薑片放入蒸箱或者上鍋隔水蒸6分鐘即可好了，美味可口小貼士蒸久了肉質不鮮美...
豉汁蒸排骨（豉汁醬）
來源：vx公衆號@田螺姑娘hhhazeB站同名，無授權搬運。此處自己記錄方便查找用料肋排小半斤幹豆豉20g鹽半茶匙蒜4瓣蠔油2勺生抽2勺老抽1勺油3勺豉汁蒸排骨（豉汁醬）的做法用料比較喜歡偏辣口味的人，可以加上十來根幹辣椒；如果是...
豉汁炒螺
用料豆豉勺蒜瓣豉汁炒螺的做法如視頻...
豉汁蝦
家裏還剩了些蝦，又不想煮着吃，所以就想着用豉汁做一下試試，沒想到味道超出想象哦！真的很棒呢。小朋友們不妨試試看，灰常好吃哦，高蛋白不長肉肉哦！用料蔥薑蒜適量料酒適量豉汁一湯匙白糖一小勺蝦仁適量雞精少許豉汁蝦的做法大...
澆汁梅童
梅童魚，又名梅丁、大棘頭、大頭寶。是石首魚科梅童魚屬的一種。是近海常見的小型經濟魚類之一。我國近海尤其是東海寧德霞浦及舟山一帶均有出產。一般全長40～100毫米，大碼全長可達200毫米左右。體型在普通規格魚類中屬長...
豉油/豉汁的製作及運用：豉汁蒸排骨、豉汁青邊鮑
如何看不到豆豉卻能吃到濃郁豉味？用料豆豉適量姜1-2片油適量豉油/豉汁的製作及運用：豉汁蒸排骨、豉汁青邊鮑的做法選材：優質的原味豆豉或者姜豉，粒粒分明清洗豆豉：適量豆豉放到碗裏，加清水輕柔抓洗，倒水。重複數遍直至水基本...
梅子豉油雞
每年都會收到同學媽媽給我做的一大瓶梅子很多，冰糖很多，沒有酒精味的梅子酒。今天剛好老鄉送來兩隻土雞，吃慣了各種清蒸雞，這次搞搞新意思，來個梅子豉油雞。主張健康飲食，調味料用量偏低。如果偶遇，謝謝你的閱讀，發佈在這裏單...
豉汁豆角
其實就是豆豉炒豆角啦，普通家常菜，但是好像在這搜不到，可能是因爲太簡單了吧🤣用料油適量大蒜適量鹽看豆豉豆豉適量豆角隨意豉汁豆角的做法豆豉洗了之後弄碎。可以用刀切碎，或者放碗裏用勺子碾碎。大蒜切片，可以放點辣椒。...
蔥油梅童魚
最近禁漁期過了，海鮮超級便宜。那麼多梅童才五塊錢，沒想到吧！୧((〃•̀ꇴ•〃))૭⁺✧這種新鮮小魚清蒸最好吃啦～（雖然吃起來有點麻煩）用料梅童魚若干條鹽半勺料酒適量勺耗油一點點夠啦生抽1勺蒸魚豉油1勺熱油若干蔥3根蒜...
豉汁魚
用料魚1條蒸魚豉油適量蔥適量姜適量蒜適量香菜適量豉汁魚的做法1、魚洗淨，用料酒，白胡椒，澱粉醃製15分鐘。2、砂鍋加入切好的洋蔥、生薑、蒜頭炒出香味。3、均勻的鋪上魚塊。4、放蔥段，這裏放了黃豆醬增加風味，沒有的可以...
家燒梅童魚
梅童魚，是一種個頭不大肉質非常細嫩的野生海魚，特別適合給小娃娃吃，1兩多一條的規格基本上都200左右一斤用料1兩梅童魚4條姜4片鹽少許蔥花少許家燒梅童魚的做法選擇新鮮梅童魚，魚眼睛透亮就是新鮮的。從魚鰓部位取出腸子...
小島上-醬汁梅童
梅童魚，一指長，通體金黃，魚肉鮮甜細嫩，美到極點。用料梅童魚半斤小島上-醬汁梅童的做法食材集合。處理魚鰓時，同時帶出內臟。放料酒1勺，美極鮮醬油2勺，薑絲。冷水上汽，隔水蒸6分鐘，燜1分鐘。出鍋。加蔥花點綴。小貼士1、梅童魚...
清蒸梅童魚
梅童魚，體長一指左右，通體金黃，肉質嬌嫩鮮美，魚頭長得喪喪的用料梅童魚10條蔥3段姜3片黃酒適量蒸魚豉油2勺熟油適量清蒸梅童魚的做法梅童魚去腮去內臟備用，魚頭看着就喪喪的😂梅童魚的魚泡也是很漂亮的😁放些蔥姜、黃酒上...
百搭的豉汁醬（豉汁龍利魚）
這個豉汁可以搭配任何蒸菜也可以做個拌麪小白都能做的很好方子來自田螺姑娘感謝這個仙女每次po的菜譜都簡單易做本來是有兩勺蠔油的然而家裏沒貨了但依然很贊用料豆豉適量大蒜4瓣生抽2勺老抽1勺幹辣椒（幹辣椒粉）適量油2...
豉汁青口
很多朋友吃過這道菜後都會問做法，一道簡單又美味的快手菜用料青口適量蔥適量姜適量豆豉（或者李錦記豉汁）適量糖少許辣椒油（或者老乾媽油辣椒或者泡椒）根據個人喜好料酒一瓶蓋豉汁青口的做法鍋中放入少許油，加熱，蔥姜爆香（圖中...
豆豉梅乾菜
用料梅乾菜克豆豉勺豆豉梅乾菜的做法梅乾菜泡30分鐘以上，洗淨。鍋裏放油，蔥薑蒜末爆香，加入豆豉和梅乾菜一起炒，少放點水，蠔油，味極鮮，燒一會放入青辣椒段就行了～超級好吃下飯。土豆絲，年糕餅，豆豉梅乾菜...
醬汁梅童魚
這種魚是海里的魚，個頭很小，長度也就食指長，簡簡單單蒸一蒸味道就很鮮美用料魚如圖蔥兩根料酒兩小勺雞精一點點（可以不放）美味鮮醬油兩湯勺醬汁梅童魚的做法魚除去內臟洗乾淨，擺盤，放料酒、雞精，美味鮮醬油，上鍋蒸六分鐘，出鍋撒...
豉汁蒸鱔
好下飯用料豆豉1勺姜1片蒜6瓣蔥1根生抽2勺蠔油1勺料酒1勺胡椒粉1克糖1克豉汁蒸鱔的做法鱔魚買回來用生粉，鹽各搓洗一邊去掉滑滑的液體，然後控幹水切片備用豆豉切碎，蒜頭切碎，一點點薑蓉，鍋中放入花生油，鹽，生抽，蠔油，慢火把材...
豉汁鱈魚
鱈魚呢，那是各大菜譜和營養師首推的深海魚類，蛋白質含量高的令人咋舌，而0.5%的脂肪含量低得讓人微笑，減肥不吃它那不是虧大了！而豆豉呢，雖是不起眼的香料，卻常常在味覺體驗上，有着飽滿的爆發力。用料鱈魚1塊豆豉15克蒜瓣3瓣生...
豉汁雞
用料半隻雞半隻洋蔥少許大蔥少許豉汁雞油少許白糖少許花椒幾粒鹽少許姜少許豉汁雞的做法把料放進去給雞做個全身按摩,醃30分鐘。把雞放鍋裏煎一下，放豉汁雞油加水，小火慢慢燉煎30分鐘。撈出涼涼切塊,把剩餘的汁過濾一下...
豉汁豬肚
這是個人創造的一道廣式口味的菜，比較清淡。用料豬肚醬油或蠔油適量花生油適量豉汁豬肚的做法1.豬肚用麪粉搓乾淨，至少來回搓三遍。2.用高壓鍋開5檔壓力壓30min3.切塊，多餘的冰箱冷藏起來，取一頓飯量的豬肚切絲。加入蠔油...
梅子豉汁排骨
因爲愛吃排骨，所以有了這道菜！用料豆豉1小勺排骨（小排骨，土豬的最好）400-500克獨蒜1個姜3片（切絲）蠔油2勺生抽（海天）2勺鹽1小搓克水1勺酸梅（醃製的）3顆指天椒若干酒1小勺梅子豉汁排骨的做法用的陸川黑土豬的小排骨。要蒸的排骨，一...
豉汁魚
用料魚白胡椒粉鹽豆豉稍多於蒜，事先泡好蒜與豆豉混合搗泥薑絲少許豉汁魚的做法在魚兩面抹少許白胡椒粉與鹽加油，中火煎魚兩面至燒深金黃取出加熱鍋中油，在鍋中加入豆豉蒜泥與薑絲炒香，加少許水，將魚放入悶一會兒將魚取出，加...
豉汁排骨
用料排骨500克豆豉1勺生抽1勺料酒1勺蠔油1勺糖1勺鹽半勺澱粉2大勺油1勺蒜蓉1勺薑蓉1勺豉汁排骨的做法⏰快手排骨做，好吃的讓你停不下筷子⏰今天做一款超簡單的豉汁排骨，家庭版本的，和飯館做的有些區別，很多食材沒有放，但是...
烤梅童魚
對雞毛兌糖家的烤梅童魚一直念念不忘，今天試了一下家裏烤，完美！用料魚隨意一般一人三四條梅童魚鹽適量姜適量料酒適量椒鹽適量白胡椒適量烤梅童魚的做法梅童魚洗乾淨，去腮和內臟，放入盆裏，倒適量料酒，切薑絲，再加入適量白糖和...