柚皮粉蒸肉
早知道柚子皮可以用來做菜，卻從未起心要投入實踐。今年，想了，也正好有個柚子。去了肉，取了瓤。據說，這白瓤要反覆漂洗，才能去除苦味。反正不急，也沒有大段大段的時間去折騰，索性每天浸泡擠水一次，三天以後，好像必須讓它成菜了。...
柚子皮扣肉
柚子皮的白瓤入菜，不僅可以降低菜的脂肪含量，還能起到化解油膩的作用。不僅營養功效卓越，柚子皮在美容方面更是“一把好手”。用料柚子皮半隻柚子的皮豬肉500g柚子皮扣肉的做法五花肉先煮至八成熟皮上塗酒（最好是甜米酒）入...
柚子皮糖（附挑選柚子、剝柚子皮方法）
每年10月中秋以後，酸甜可口的柚子就開始上市了。大家都知道柚子果肉的營養豐富，其維生素C的含量是檸檬、橙子的3倍，鈣的含量更比蘋果、香蕉、梨等水果多10倍。可是吃剩的柚子皮一般都被直接丟掉了，其實這樣太浪費啦，柚子皮...
蜜漬柚皮、翻砂柚皮、柚子糖漿
過完中秋節應該會剩不少柚子皮吧，咱們就用它來做好吃的。先來做3款柚子糖製品，分別是：糖漬柚皮、翻砂柚皮、柚子糖漿。柚子皮的功效還是蠻多的，而天然的味道卻難以入口，通常會經過一些前期處理將其麻嘴、辛辣的味道去掉之...
蜂蜜柚子茶（柚子皮、肉全利用）
在《本草綱目》中有記載,“飲食,去腸胃中惡氣,解酒毒,治飲酒人口氣,不思食口淡,化痰止咳”,而以柚子製成茶劑,在我國古代以及其他國家,日本、韓國都有此習慣。在現代人的觀念中,柚子茶還具備美容的功效,因爲啊,柚子中...
肉絲柚子皮
用料柚子皮1個五花肉100克鹽適量糖適量蠔油2勺醬油1勺蒜2瓣肉絲柚子皮的做法準備好柚子皮，削去最外面黃色的皮。切塊，泡水。泡了差不多一天，中間換水4.5次。每次換水把水分擠幹，再放到清水中繼續泡。大小如圖。開煮前兩小...
柚子皮釀肉
這大概是我最喜歡吃的釀了，柚子上市的時候只要一回家，媽媽就會做給我吃，但是現在結婚了，婆家的做釀不喜歡放韭菜，所以即使吃釀，也不是以前家中的味道了！用料柚子皮1個五花肉250克韭菜100克醬油適量鹽適量柚子皮釀肉的做法柚...
柚皮柚肉果脯
很好吃的一道果脯，可以當零食，既有營養又解油膩，還香甜可口。用料水適量西柚半個冰糖120克左右蜂蜜適量柚皮柚肉果脯的做法柚子洗乾淨，用鹽反覆搓洗後削皮切絲加入適量的鹽泡半個小時柚子半個掰成小塊兒泡好的柚子皮放入...
粉蒸肉/米粉肉（附蒸肉粉）
南昌傳統，立夏要吃米粉肉。溫哥華今天下雨，不到10℃的立夏，很適合來點肉。用料蒸肉粉大米1杯糯米1杯花椒20粒八角2個桂皮1小塊香葉2片鹽雞粉粉蒸肉五花肉750克土豆生抽老抽料酒胡椒粉鹽蠔油薑片粉蒸肉/米粉肉（附蒸肉粉）的...
金柚柚皮糖
現在是梅縣金柚（沙田柚的升級版）上市的時候。柚子皮扔掉可惜了用來做柚皮糖既不浪費還好吃。柚子皮的功效大家找度娘。除了煮冰糖水，其餘全過程都是開蓋操作的，一定不要把蓋子蓋上，否則煮不幹水的。切記。用料金柚一個1000...
柚又柚 涼拌柚子皮
用料柚子1個鹽適量糖適量小米辣適量大蒜頭適量生薑適量柚又柚涼拌柚子皮的做法開水泡一次至涼透，擠乾淨水分，在開水泡過夜擠幹水分，先加入鹽和糖拌勻再加入剁碎的小米辣和生薑大蒜頭翻拌均勻裝罐冷藏半日後就可以吃了兒...
柚皮燒肉
用料柚子皮一個五花肉半斤生抽，糖，蒜適量柚皮燒肉的做法處理柚皮炒肉完成，，左邊柚皮，右邊肉柚皮的成品圖。。髮菜沒積分，就簡單點寫吧...
糖漬西柚皮（柚皮醬）
柚子皮的功用：柚子味道清甜，營養豐富，具有健胃、化痰、解酒等功效。一般柚子外皮豐厚，平時我們食柚子時，往往將柚皮棄掉，真是十分浪費，其實柚皮與柚子的功效相若，能健胃化痰，大家只要將柚皮浸水兩三日，便可食用，而且非常可口。用...
粉粉嫩嫩柚皮糖
用料水很多很多冰糖喜甜多加柚子皮一個鹽適量粉粉嫩嫩柚皮糖的做法看圖知道用的是紅肉的柚子皮了，所以標題粉粉嫩嫩由此而來😁這個柚子皮比較薄，瓤的部分也不會太苦。先用沒過柚子皮的淡鹽水浸泡，可以用手像擰溼衣服那樣...
蝦皮粉蒸蛋
用料蝦皮粉3-4醬油蝦皮粉蒸蛋的做法拿3個雞蛋，加點蝦皮粉提鮮，（蝦皮粉補鈣補鋅，寶寶的營養早餐）加點溫水攪拌放電飯鍋裏面燉...
皮蛋蒸粉絲
用料皮蛋2個粉絲適量小蔥生薑大蒜生抽鹽油皮蛋蒸粉絲的做法粉絲泡水（泡到手能掐斷）皮蛋去殼，一個切成6-8小塊姜蒜切末，小蔥蔥白切細，蔥葉切花泡好的粉絲鋪在盤子裏，擺上皮蛋熱鍋下油，小火，把姜蒜末蔥白煸出香味，再加生抽和少許...
柚子皮炒肉
記憶中媽媽有道拿手菜是柚子皮紅燒肉，這次嘗試着做了一個簡化家常版，孩子最近感冒咳嗽，降火吃的，雖然挺麻煩，所幸口感還不錯👍用料柚子皮一個柚子的量肉100g油四勺鹽少量香菜兩根柚子皮炒肉的做法柚子皮去掉外面的黃色部分...
高顏值的少女粉柚皮糖
又到了吃柚子的季節啦，分享一個菜譜，超級驚豔的柚皮糖，一定要選紅柚哦菜譜不是很完善，用於自己記錄用料柚子皮四小瓣冰糖217克鹽1～2克高顏值的少女粉柚皮糖的做法柚子皮去掉外層皮切成小的長條狀熱水煮過後用清水沖洗，去掉...
柚皮糖
第一次記錄，因記性不好經常忘記東西，特別對數字方面，怕以後自己在做都記記不住用量和步湊中的關鍵點，就想着要記錄下來。因爲喜歡吃糖，還特別喜歡陳皮糖，還因爲柚皮糖吃了生津止咳，那就自己做起來吧用料柚子1個冰糖350克水30...
蝦皮蒸藕粉
蓮藕作爲澱粉含量頗高的塊莖，常常會被廚師安排扮演甜品的戲份。盈潤細滑的藕粉便是蓮藕經過層層‘裝扮’後的驚豔出場。不過，今天要和大家分享的並不是江浙地區常見的藕粉，而是廣東的一種地方小吃，改良後的做法簡單，口感出...
冰糖漬柚子皮 柚子皮糖
自從這樣吃以後家裏柚子皮都不夠吃了。要用冰糖，白糖味道會怪怪的用料柚子皮一個柚子的量冰糖量自己放冰糖漬柚子皮柚子皮糖的做法柚子皮清洗乾淨，然後放鍋裏煮，煮到都變成透明以後還要繼續煮，基本煮到八分熟。可以先嚐一...
粉色少女心——炒柚子皮
這是一道從小到大，媽媽一直做的家常菜，自己學會做了，有媽媽的味道在裏面，這也算是一種家味的傳承吧……用料柚子皮1個車螺10個姜2片鹽少許糖少許豆豉少許粉色少女心——炒柚子皮的做法柚子皮削去黃色外皮切小塊，放入鍋內煮...
小姨媽柚子皮蒸臘肉
柚子吃完了，柚子皮也別浪費！用料柚子皮1個廣式臘肉1塊小姨媽柚子皮蒸臘肉的做法我姥姥教的柚子皮處理方法火烤柚子皮表面燒成這樣漆黑一片就對了泡水泡兩天，不停換水，每半天一次，這樣柚子皮的苦澀味纔可以徹底去除兩天後去...
豆皮粉蒸肉
從小就喜歡吃家鄉的粉蒸肉它是用豆皮包起來的不同於四川粉蒸肉有濃濃的家鄉味道今年過年因爲疫情沒有回家做一道家鄉的粉蒸肉回味一下用料五花肉300克老抽1勺料酒1勺鹽糯米20克大米45克香葉半片桂皮小小塊八角半個幹...
肉末柚子皮
喜歡吃的一道菜。有些人會問，柚子皮能吃嗎？能！樟木豉油是靈魂！沒有的話用醬油➕蠔油代替。柚子皮有些講究，沙田柚的皮做出來最好吃。蜜柚的皮薄容易爛，不適合這麼做。用料柚子皮半個樟木豉油一勺蔥花少許肉末150克姜少許蒜...