啤酒薑母鴨
這道菜，多放些姜，用麻油炒，就叫薑母鴨。用調和油，把水換成啤酒，就成了啤酒鴨。所以就叫啤酒薑母鴨，啦啦啦。。。好吃又簡單是關鍵。。。用料鴨只老薑鹽生抽啤酒2瓶五香粉糖幹辣椒啤酒薑母鴨的做法鴨肉焯水瀝乾鍋裏放油姜炒...
啤酒姜爆鴨
村裏修路，我媽他們順便請人家挖了個魚塘（我一隻魚都沒釣到，別人釣了很多）然後我家就擁有了很多跑步游泳鴨，天天吃太多糧食了，喂不起了只能吃了，天天開車回去餵鴨子，還安監控天天看它們從鴨寶寶變成美味的啤酒鴨。哈哈哈用料啤...
沙姜啤酒鴨
用料啤酒1瓶鴨半隻姜4片蠔油2勺鹽少許洋蔥4/1個沙姜4塊蒜4瓣料酒2勺沙姜啤酒鴨的做法鴨肉洗淨沙姜蒜姜下油鍋炒香放入鴨肉放料酒翻炒翻炒至變色下一勺蠔油啤酒沒過鴨肉蓋蓋子燜炒至快乾水放入洋蔥大火收汁...
啤酒啤酒鴨鴨鴨呀！
用料啤酒瓶鴨只薑片老抽勺生抽辣椒米酒啤酒啤酒鴨鴨鴨呀！的做法鴨肉洗淨切塊準備好薑片，與以往做辣子雞不同的是，只要姜不要蒜，切無需切末，切片即可熱油，薑片下鍋煸炒香鴨肉下鍋，一直要炒到沒有生肉的血色，期間太乾了可以加少...
啤酒姜爆鴨
我沒有出水直接用油爆的這樣味道超級棒！！食材：半隻鴨子生薑半斤辣椒適量配料：豆瓣醬生抽老抽料酒花椒老薑啤酒做法：可以叫超市時間幫你切好鴨子1.鍋裏放菜油油溫合適就放鴨子把鴨子的油給爆出來鴨肉微微發黃的時候就可以了...
啤酒子姜鴨/下飯下酒菜
用料鴨子半隻嫩姜10根泡姜2根泡紅椒3根啤酒1瓶胡椒5顆啤酒子姜鴨/下飯下酒菜的做法來一張備料全家福，鴨子需要焯水去味兒（清水冷鍋下鴨子，放入料酒，薑片，燒開5分鐘撈出瀝乾）鍋裏放油，燒熱後下入泡姜泡紅椒，蒜瓣，老薑，八角一起炒...
簡單新手薑母鴨（啤酒鴨）
家裏神獸要求晚餐吃薑母鴨，之前做過的那種甜口的味道，好吧，開工用料番鴨半隻大概2斤啤酒300ml生抽2湯匙冰糖/片糖1/2塊鹽少量姜一大塊切片蠔油2湯匙簡單新手薑母鴨（啤酒鴨）的做法市場買回來半個鴨子，懶，直接叫賣鴨子的剁碎的...
姜爆啤酒鴨
超市的凍鴨很便宜，買半個回家紅燒吧！用料鴨半隻啤酒半瓶姜20片蔥一把幹辣椒3個姜爆啤酒鴨的做法鴨化凍後切塊入鍋翻炒，凍鴨含水量比較大，所以一定要將水分全部炒幹，加入薑片，繼續翻炒，炒直冒油爲止！加入生抽和老抽，翻炒上色，倒...
紫薑啤酒鴨
老家親人寄了一隻鴨子過來，怎能辜負了一番美意，於是好好研究一下如何做成好吃的用料紫薑2塊鴨子四分之一隻蔥薑蒜芹菜（若是喜歡辣的可以準備辣椒）若干啤酒半瓶～一瓶柱候醬2～3勺紫薑啤酒鴨的做法鴨子剁成塊，料酒薑片醃製我把...
子姜啤酒鴨
今天鴨子🦆打對摺用料鴨半隻大蔥1根子姜2塊啤酒2瓶青紅椒適量老薑大蒜粒適量子姜啤酒鴨的做法半隻鴨（要買適合炒的嫩鴨，我用的是紹興麻鴨，千萬別買成老鴨了。老鴨適合煲湯，炒不熟的。）、2塊子姜、2瓶啤酒、蔥薑蒜適量，全部...
仔姜啤酒鴨
主張環保飲食，這道菜最大的亮點：不用其它油，只需要把鴨皮鴨油熬出的油來製作即可，歡迎大家圍觀指教！用料仔姜3條鴨半隻蒜4顆獨頭蒜啤酒1罐500ml小米辣4只八角4個山奈2片白芷2片花椒18粒老薑1塊生抽1勺蔥2根冰糖2克豆瓣醬1...
啤酒仔姜鴨
很好吃的媽媽傳味道。鮮中微微辣。鴨子沒做好會有腥味，這種做法，因爲有仔姜，可以避其腥味，只餘鮮味。實在很喜歡這道菜。用料鴨半隻仔姜2兩小米辣根據自己吃辣的程度放豆瓣醬少許醬油少許花椒少許蒜2瓣料酒少許糖少許啤酒...
薑母鴨（姜酒製作）
薑母鴨是冬令進補菜中我最喜歡的一道。做的好的薑母鴨應當肥而不膩，鴨肉酥而不爛，並且能溫而不燥，煨至過程已經滿屋的姜及麻油與鴨肉的香味。尋常做法中，用黑麻油小火煎薑片非常重要，要將薑片的燥熱去除，取其溫潤暖身的功效...
啤酒薑母番鴨
用料番鴨1/6只生薑20片啤酒半瓶白糖少許克香油兩大勺啤酒薑母番鴨的做法鴨子剁成塊狀，清水放入番鴨煮開。熱鍋加入香油、生薑片和辣椒，爆炒出味；加入番鴨繼續翻炒；再加入生抽，翻炒出香味。忘記了直接加啤酒，所以先加了水後...
薑母啤酒鴨
閩南人都喜歡吃薑母鴨，但薑母鴨的口感會有一點點甜，我的做法是經過改良後的，薑母+啤酒的結合，每次做了，吃到一塊都不剩，還有種想把盤子都舔乾淨的衝動😍用料啤酒（大支）1瓶鴨子半隻八角2個香葉2片老薑2塊蒜頭4瓣薑母啤酒鴨的做...
姜燜啤酒鴨
用料白條鴨半隻土薑片香油適量啤酒1罐桂皮1塊八角2個香葉幾片冰糖適量生抽適量醬油適量食鹽適量姜燜啤酒鴨的做法半隻鴨子剁成塊加生薑，冷水下鍋焯水。土生薑，個頭小的那種，去皮切片，多一點焯水的過程中的浮末儘量撈出焯...
啤酒姜仔鴨
用料啤酒1瓶鴨半隻花椒看自己喜好，我放的不少仔姜兩大塊老抽適量生抽適量鹽適量青紅椒不吃辣可以不放大蒜適量啤酒姜仔鴨的做法蒜泥準備好我放了很多花椒輔料切好裝盤鴨子切好之後去血水做菜步驟都一樣，熱鍋熱油下入花...
仔姜啤酒鴨
今天收穫了自己種了4個多月的姜，想着煮什麼好吃！看到冰櫃裏還有前兩天去中國超市買的青島啤酒！突然想起好久沒有燜仔姜鴨了，趕緊去市場買了新鮮的鴨，回家開始動手做一道硬菜！😛😛用料鴨半隻子姜2大塊啤酒2罐鹽3克香葉5片桂...
生薑啤酒鴨
每逢過年過節的時候媽媽總會做出幾道家常菜，啤酒鴨是愛吃肉的哥哥最愛，我愛吃生薑用料啤酒1瓶鴨半隻姜嫩姜適量，喜歡的可以多放點白糖5克蔥2根蒜2瓣生薑啤酒鴨的做法將鴨子處理乾淨，焯水。鴨子要剁的小塊點比較入味，我這個...
嫩姜啤酒鴨
大概十一二歲的時候回老家永康一位長輩用這道菜招待我們。當時沒有問怎麼做，只隱約記得很多嫩姜和啤酒，別的作料幾乎沒有。開鍋的時候有老鴨湯的香味。吃起來因爲嫩姜把鴨肉充分去腥，啤酒的麥香和甜味和鴨肉在一起有很棒...
薑母酒鴨湯
第一次學着做，蠻簡單的！用料生薑50克，我隨便拿了兩個水鴨1只料酒1支薑母酒鴨湯的做法把鴨肉煮過一次水，洗乾淨，晾乾生薑拍碎，用香油炒，我用的是自榨的花生油，超香的！！！然後把晾乾的鴨肉倒下去一起炒炒到鴨肉皮有點焦熟了就可以了...
子姜啤酒鴨
颱風天，難得的清閒，就想下廚。但是我在減肥期，我只是負責做。既然做了就要留下腳印👣，記錄每個美好的時光。用料鴨胸肉1份子姜1份花椒1小搓啤酒1聽油醬油蠔油子姜啤酒鴨的做法後來我加了一些醋姜和醋蒜，鴨肉都去皮了起鍋熱...
啤酒仔姜燒鴨
同事閒聊中，說鴨子對人身體好，涼性蛋白質食材，正好看到有冰鮮鴨賣，買了半片，仔姜燒是絕配正好也有賣，一直有啤酒燒鴨的做什法，全融合新嘗試。用料冰鮮鴨半隻小蔥兩根仔姜半斤啤酒1瓶花椒10粒蒜10瓣生抽3勺料酒1勺姜2片青辣辣...
啤酒燒姜鴨
用料啤酒3瓶鴨只姜（新鮮）1大塊生抽鹽雞精啤酒燒姜鴨的做法鴨肉切塊（小塊）洗淨焯水，瀝乾後待用。一大塊薑切片，必須要多一些，鍋倒多些油熱後，薑片放入鍋內小火，煸炒至薑片邊焦黃後裝盤，鍋內油保留倒入鴨肉翻炒，可以轉中火倒2-3勺...
燒姜啤酒鴨
回味無窮，吃完還想吃掉到八分以下，還真有種讓人想把菜譜刪了的衝動用料番鴨半隻薑片20片去皮蒜頭粒8顆啤酒大半罐冰油/老抽適量生抽適量黑糖適量鹽適量燒姜啤酒鴨的做法把鴨子斬塊，過水炒鍋放油，爆薑片到收縮發乾，再放入所...